ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានការពេញចិត្តហើយថែមទាំងចិញ្ចឹមចំណីអាហាររបស់អ្នកផងនោះសូមបញ្ឈប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនៅលើរូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយសារជាតិម៉ាំមូសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិន។ ម្ហូបសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងគ្រឿងសំអាងស្ទើរតែទាំងអស់ក៏ដូចជាការកក់ក្តៅដ៏ល្អសម្រាប់ការដាក់ពាក្យនៅលើតុបុណ្យ។
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកក្រូចក្រែម
បើទោះបីជា ទឹកជ្រលក់ក្រែម សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំពីទទេក៏ដោយវាត្រូវបានធានាថានឹងក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សាមញ្ញបំផុតហើយនៅពេលតែមួយឆ្ងាញ់ទឹកជ្រលក់ទៅនឹងសាច់ដែលអ្នកបានចម្អិន។ វាមានគ្រោះថ្នាក់នៃការបរិភោគវាសូម្បីតែមុនពេលដែលបក្សីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 1,1 គីឡូក្រាម។
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ផ្សិតមើម - 175 ក្រាម
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- ក្រែម - 365 ម។ ល។
- thyme ស្ងួត, basil - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
ដាក់មួយភាគបីនៃប្រេងនៅលើចំហៀងនិងនៅសល់, fry ភ្លៅមាន់ជាលើកដំបូង skinning ចុះមិនផ្លាស់ប្តូរប្រហែល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ ការរីករាលដាលដល់កូនចៀមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងៅក្នុងទម្រង់ដែលសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡចំហាយ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ប្រេងដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំនៃផ្សិត។ នៅពេលដែលសំណើមផ្សិតទាំងអស់ហួតត្រូវបន្ថែមខ្ទិះខ្ទេចខ្ទិះទៅខ្ទះចៀនហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទីញ៉ាំម្សៅទាំងអស់។ បន្ថែមឱសថស្ងួតនិងចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។ ដាក់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីចៀសវាងការបង្កើតម្សៅម្សៅបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងរូបរាងសត្វបក្សីហើយទុកសាច់មាន់ជាមួយម៉៉ីមុននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយក្នុងឡ 5 នាទីទៀត។
សាច់មាន់ដែលមានផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់
កំពុងរកមើលទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៉ាស្តា? បន្ទាប់មក fillet សាច់មាន់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ទឹកជ្រលក់ creamy នឹងក្លាយជាការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនោះបន្ទាប់មកជំនួសឱ្យក្រែមអ្នកអាចប្រើក្រែម sour sour ឬ ម្តង ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet មាន់ - 490 ក្រាម។
- ក្លែងក្លាយ - 490 ក្រាម
- Cream - 120 មីលីលីត្រ;
- ឈីពពែ - 45 ក្រាម។
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាយចូលទៅក្នុងចាននិងនំរហូតទាល់តែសំណើមហួតបានទាំងស្រុង។ កាត់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបន្ថែមទៅផ្សិត browned រួចទៅហើយ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានរឹបអូសយកទៅធ្វើម្ហូបហើយចាក់ក្រែម។ បន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយកំដៅទុកក្រែមឱ្យក្រាស់ដាក់ឈីសនិងព្យាយាមទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ពីបំណែកឈីសរលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ បានបញ្ចប់ការទុកដាក់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកសៀងក្នុងទឹកក្រូច
ដោយសារតែផ្សិតមិនសម្បូរទៅដោយរសជាតិផ្សិតនិងក្លិនទេអង្ករពណ៌សឬផ្សិតដទៃទៀតអាចត្រូវបានដាក់ឱ្យនៅជាមួយពួកគេហើយដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ទឹកក្រឡុកកាន់តែសំបូរបែបវាអាចត្រូវបានបំពេញដោយស្រាពណ៌ស។
គ្រឿងផ្សំ:
- drumsticks មាន់ - 780 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 680 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- គំនិត - 210 ក្រាម
- ផ្សិតម៉្យាង - 480 ក្រាម
- ឈីស - 65 ក្រាម។
- ផ្សិតពណ៌ស (ស្ងួត) - 20 ក្រាម។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 280 មីលីលីត្រ។
- ក្រែម - 284 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចៀនស្គរមាន់នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយរហូតទាល់តែពពុះបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទំពាំងបាយជូរកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយញាប់បក្សីរហូតទាល់តែរួចរាល់នៅក្រោមគំរបដែលបានបើកបន្តិចបន្តួច។
នៅលើប៊ឺ, រក្សាទុកពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយផ្សិត (ផ្សិតនិងត្រាំពណ៌ស) រហូតដល់ browned ស្រាល។ បំពេញចៀនជាមួយស្រាសនិងទុកឱ្យជាតិសំណើមហួតដោយ 2/3 ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលសាច់មាន់ត្រូវបានគេយកទៅដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្រាហើយបន្ថែមក្រែមឈីសនិងទុកទឹកត្រីឱ្យក្រាស់។ បន្ទាប់ពីដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសដែលមានក្លិនស្អុយជាមួយផ្សិតប្រហែល 2-3 នាទីដូច្នេះសាច់ឡើងវិញ។