ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Cream sour

ជារៀងរាល់ថ្ងៃតារាសម្តែងទាំងអស់កំពុងរៀបចំខួរក្បាលរបស់ពួកគេអំពីការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកតែងតែចង់បានលឿនរហ័សហ៊ានពេញចិត្តនិងពេញចិត្ត។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវចានដែលមិនឆើតឆាយនៃដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនិងសូម្បីតែជាមួយ Cream sour និងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសម្ហូបដែលបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកអ្នកគ្រាន់តែបំពេញចិត្តអ្នកទាំងអស់នៅផ្ទះដែលយើងមិនសង្ស័យសូម្បីតែ!

រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតនិង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង (limonka) - 1.2 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតព្រៃ (ឃ្មុំទឹកឃ្មុំ) - 600 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ក្រែម sour (25%) - 220 ម។ ល។
• បៃតង dill ស្រស់ - 5-10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្សិតដែលបាននាំយកពីព្រៃត្រូវបានសម្អាតហើយត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលល្អមិនតិចជាងកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបង្ហូរនិងត្រជាក់។

ចង្ក្រានយកចានធំធំទូលាយហើយមានជ្រុងខ្ពស់។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងដាក់នៅលើភ្លើងរហូតដល់ក្តៅពេញហើយបន្ទាប់ពីដាក់ចេញនៅក្នុងវា sliced ​​នៅក្នុងបំណែកចៃដន្យនៃដំឡូង peeled ។ Fry វារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, មិនញឹកញាប់រំខាន, ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវានឹងរំពុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផ្សិតញាក់កាត់ពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែប្រសិនបើវាតូចខ្លាំងនោះចូរទុកវាចោលទាំងមូលហើយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ដាក់ដំឡូង។ Pour ទាំងអស់ម្រេចរសជាតិអំបិលលាយជាមួយ spatula ឈើនិង fry រហូតដល់ដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, កូរម្តងទៀតនិង fry វាទាំងអស់សម្រាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀត។ បិទឧស្ម័ន, sprinkle វាជាមួយ dill ស្រស់ Fine chopped, គ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

ដំឡូងឆ្អិនជាមួយផ្សិតនិងក្រែមល្មម

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 900 ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន (តូច) - 400 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tsp ។
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• អំបិលម្រេច - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• ធ្វើម្ហូបតាមចិត្ត - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងកិនដំឡូងនិងកាត់វាចូលក្នុងគូបធំ។ យើងកំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាំងនិងចៀនដំឡូងបន្តិចហើយកុំឱ្យវាចៀនឱ្យឆ្អិនយើងទុកវាឱ្យឆេះ។

យើងចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងប្រហោងដែកហើយក្រាលវាឱ្យល្អ។ នៅទីនេះយើងដាក់ចេញ fungus បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង 2-3 ផ្នែក, onions chopped, ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង fry រហូតដល់ផ្សិតមាស។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលដំឡូងផលិតក្រែមរសជាតិលាយជាមួយពួកគេនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កុំភ្លេចបញ្ចូលអំបិលនិងម្រេច។ យើងចាក់កែវទឹកក្តៅមួយទៅក្នុងម្ហូបរបស់យើងហើយដាក់វាឱ្យឆ្អិនក្នុងកំដៅភ្លើងដែលឆេះខ្លោចប្រហែល 35 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

ដំឡូង baked ជាមួយផ្សិតនិង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 7-8 បំណែក;
• ផ្សិត (ផ្សិតអយស្ទ័រ) - 500-600 ក្រាម។
• ក្រែម sour (20%) - 450 ក្រាម។
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• ឈីស gauda - 180-200 ក្រាម
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Butter - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ បោះផ្សិតនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់ពីការត្រជាក់បន្តិចយើង squeeze ពួកគេពីសំណើមលើសនិង arbitrarily ប៉ុន្តែមិនបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។

កាប់ដំឡូងពីកំហុកកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ បង្កើតបានកំដៅតិចតួចនៅលើភ្លើងនិងដាក់នៅក្នុងបំណែកនៃប៊ឺ។ បន្ទាប់ពីប្រេងបានរលាយទាំងស្រុងយើងបានរីករាលដាលដំឡូងនិង, ចែកចាយវារាបស្មើនៅទូទាំងសំណុំបែបបទ sprinkle អំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកចែកចាយផ្សិតហើយបន្ទាប់មកគំនិត, sliced ​​thinly នៅលើ semicircles និង pritrushivaem ម្រេចទាំងអស់។ យើងបានបំពេញដំឡូងរបស់យើងជាមួយផ្សិតជាមួយ Cream sour និងដាក់នៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 45 នាទីយកចេញសំណុំបែបបទ pritrushivaem ឈីសទាំងអស់ដឹងគុណហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញរហូតដល់វារលាយសម្រាប់នាទី 5-7 ។

ដោយប្រើណាមួយនៃរូបមន្តដែលបានបង្ហាញម្ហូបដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅនិងជាមួយកញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះមួយ។