តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels នៅក្នុងសំបក?

អាហារសមុទ្រជាពិសេសគោ - ជាម្ហូបអាហារដ៏មានតម្លៃនិងល្អបំផុតដែលមនុស្សគ្រប់វ័យត្រូវការជាប្រភពនៃអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រនិងប្រូតេអ៊ីនពិសេស។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅទីនេះមានបញ្ហា - មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបរៀបចំគោនៅក្នុងសំបកយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយពួកគេបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ចំអិនឬមិនចំអិន

ចាប់តាំងពីភាគច្រើននៃ mussels ត្រូវបានលក់ frozen សូមមើលការពិពណ៌នានៅលើកញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែសរសេរថា "ជាប់គាំង", defrost និងចំអិនជាឆៅ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនគោនៅក្នុងសំបក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកធំស្រស់ឬ thawed - បំណែក 15-20;
• ទឹកត្រងឬដប - 1 កែវ។
• ប្រេងសង្កត់ត្រជាក់អាចជាអូលីវឬ sunflower odorless - 1/3 ពែង;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves (ធាតុផ្សំស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីស្វែលជ្រូកអ្នកត្រូវការខ្ទះក្រាស់រឺសាច់ទឹកជ្រលក់អ្នកអាចប្រើចានឆាំងដែលមានជ្រុងខ្ពស់និងបាតក្រាស់ប៉ុន្តែគ្មាន Teflon ។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកនិងប្រេង។ កុំលាយ - ក្នុងដំណើរការកំដៅរាវនឹងលាយល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អទៅនឹងរាវរំពុះហើយភ្លាមដាក់គោ។ ដោយមិនគិតពីថាតើអ្នកចំអិនខ្យងខ្យងស្រស់ឬរលាយនោះទេចូរលាងជម្រះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវសំបកជ្រូកដែលមានភាពកខ្វក់ដីខ្សាច់និងសំណល់នៃសារាយក្នុងសូលុយស្យុង។ លាងជមែះរុយនៅក្នុងបំពង់មួយហើយបន្ទាប់មកផ្ញើចម្អិនភ្លាមៗ។ គ្របដណ្តប់កុងតឺន័ររបស់យើងជាមួយនឹងការគំរបនិងបន្ទាប់ពីរៀងរាល់ 2 នាទីមួយយ៉ាងខ្លាំងញ័រវា។ ប្រសិនបើស្លាបព្រាត្រូវបានចម្អិនអាហារពេលចម្អិនអាហារគឺ 4 នាទីសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមនិងកម្តៅ - 10 នាទី។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសយកវិធីរៀបចំបន្ថែមទៀតនូវចាងនៅក្នុងសំបកខ្យងរូបមន្តធ្វើម្ហូបអាចរួមមានការដុតស៊ីងការដុតឬការបន្ថែមសាឡាត់។

អាហារសម្រន់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកត្រូវបានរលាយធំ - 15-18 ។
• ឈីស "ហូឡង់" ឬ "រុស្ស៊ី" ដ៏រឹងមាំ - 120-140 ក្រាម។
• mayonnaise ជាតិខ្លាញ់មធ្យមឬក្រាស់មិនមែន Cream sour sour - 100 ក្រាម;
• lemon - ¼ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 បន្ទះតូច (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនចៀនក្លាសេក្នុងសែលប្រើរូបមន្តនេះ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញលឿនរហ័សរហួនមានតំលៃថោកនិងហ៊ានណាស់។ សត្វជ្រូកនឹងត្រូវបានរលាយហើយទុកសំណើមបន្ទាប់មកយើងបំបែករាងកាយរបស់មូសលេបពីសែលហើយជើងដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតដោយស្លាបព្រាហើយត្រូវចោល - វាមិនមានតំលៃទេ។ សាកសពជ្រូកនឹងត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន - មិនបានល្អទេ។ ឈីសបីនៅលើតូចបំផុតនៃ tetok ដែលមាន។ នៅក្នុងចានដែលយើងលាយឈីស mussels, កំទេចខ្ទឹមនិង sour Cream ឬ mayonnaise ។ យើងបានរាលដាលបរិមាណលទ្ធផលទៅជាសែលនិងផ្ញើវាទៅលឬដុតសម្រាប់ 10 នាទី។ ដូចដែលអ្នកអាចទាយបានអ្នកអាចរៀបចំគោស្រស់ៗនៅក្នុងសែលស្រស់ៗតាមរបៀបដូចគ្នាតែនៅពេលចាប់ផ្តើមយើងចំអិននិងបើកវា។

ចំពុះចំពុះនៅក្រិច

យើងបានប្រាប់រួចហើយពីរបៀបដើម្បីរៀបចំគោនៅក្នុងសម្បកហើយនៅក្នុងចាន frying មួយវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីពន្លត់អំបូរកម្រនិងអសកម្ម exquisitely ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចចឹកនិងរួមគ្នាជាមួយនឹងសំបកខ្យងយកវាចេញនៅពេលញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្យងខ្យងក្រហម - 2 គ្រាប់ធំ ៗ ។
• ឆ្មា - ដៃពីរ
• ប៉េងប៉ោះទុំដោយសាច់ក្រាស់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចបៃតងផ្អែម - 1 pod;
• ប្រេងអូលីវ , ចុចត្រជាក់និយម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Oregano - 1 បន្ទះនៃស្ងួតឬ 1 sprig នៃស្រស់។

ការរៀបចំ

យើងស្អាតនិងពិន័យ shinkuyu អំពូលម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះ, peeled បិទនិង wiped នៅលើ grater ឬជាមួយ blender មួយដែលយើងបានប្រែក្លាយវាទៅក្នុងដំឡូង mashed ។ យើងកំដៅប្រេងយ៉ាងល្អនៅលើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយ fry គំនិតនិងម្រេចបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងកាត់បន្ថយភ្លើង។ រាវត្រូវបានហួតប្រមាណពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកយើងដាក់គោ។ ប្រសិនបើវាស្រស់អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនទេ។ ប្រសិនបើមានទឹកកក - កំទេចកំទីហើយបន្ថយរយៈពេលពីរនាទីក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីដកវត្តមានរបស់បាក់តេរី។ ចាក់ទឹកគោនៅពីក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអូរីហ្គាណូ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចាក់មួយស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ឬក្រូចឆ្មារស្រស់អ្នកអាចច្របាច់ចេញខ្ទឹមស។ ជាប្រពៃណី, ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើដោយ sprinkling មួយ feta chopped ការផាកពិន័យ។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះនៅក្នុងសែល។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនជ្រូកដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំបក។