ជនជាតិបារាំងបានហៅឈុតឆ្មារនេះជាលើកដំបូងប៉ុន្ដែក្រោយមកឈ្មោះស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានទទួលនូវសារៈសំខាន់បន្ថែមទៀតហើយសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះប៊ីតតូចៗក៏ជាគ្រាប់តូចៗពីគ្រាប់ចាក់ផងដែរ។
ទីតាំងពិសេសរបស់អ្នកបរិភោគនិងមេចុងភៅដែលសក្តិសមនឹងសាច់មាន់សាច់: សាច់មាន់និងអាហារទន់ ៗ សមឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគ្រឿងអលង្ការគ្រប់ប្រភេទ, បំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានឥតខ្ចោះនិងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានស្តង់ដារប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំប៊ីតមាន់តូចៗសម្រាប់មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញបំផុត។
បំណែកសាច់មាន់ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ
ចង្កឹះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងសាច់មាន់ទន់ភ្លន់ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងម្នាស់ផ្អែម ៗ ពីម្នាស់និងឈីសរលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម (ឬ 2 បំណែក);
- ម្នាស់ - 4 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- អូលីវ - 12 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានទាំងពីរត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយត្រីមាសដែលត្រូវបានគេវាយដំត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយមានអំបិលនិងម្រេច។
ការរីករាលដាលពាងលើម្ហូបដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែផងដែរ។ នៅលើកំពូលនៃ chop គ្នាយើងបានដាក់ ringin ម្នាស់និង olives sliced ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡចំហាយមុន 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីចុងក្រោយចូរចំអិនបន្លែសាច់មាន់ជាមួយឈីស។ យើងបម្រើម្ហូបទៅតុដែលតុបតែងជាមួយបៃតងនិងប៉េងប៉ោះ។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកត្រី
បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានរសជាតិអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភដែលអ្នកនឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 500 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- Cream - 150 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់ត្រូវបានញែកចេញពីស្បែកនិងឆ្អឹងហើយសាច់ដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានកាត់កំទេចដោយដៃឬដោយមានជំនួយពីខួរក្បាល។ បំណែកសាច់មាន់ជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមស៊ុតនិងបែងចែកទៅជាក្រដាសដែលមានទំហំក្រាស់។ យើងបានដាក់វានៅលើម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយទុកវាឱ្យនៅម្ខាងទៀតខណៈពេលដែលបានចូលរួមក្នុងទឹកជ្រលក់។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលយើងត្រូវការលាយ Cream sour និង Cream បន្ថែមល្បាយបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃឱសថអ៊ីតាលី។ ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលចាក់ប៊ីតតិចតួចនិងកំណត់ឱ្យពួកគេដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ 25-30 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ sprinkled ឈីសដឹងគុណនិងបានបំរើការនៅលើតុ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត
ម្ហូបមួយដែលអាចធ្វើឱ្យបានច្រើនសម្រាប់តុនំប៉័ងឬអាហារទាន់សម័យដែលសមស្របជាមួយនឹងចាននិងទឹកជ្រលក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- នំប៉័ងនំបុ័ងពណ៌ស - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- nutmeg - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រើប្រាស់កាំបិតឬប្រូតេអ៊ីនហើយលាយជាមួយនឹងអំបិលម្រេចចន្ទីនិងស៊ុត។ កំប៉ុងនំបុ័ងត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយក៏បានបន្ថែមទៅសាច់មាន់។ យើងបង្កើតបំណែកសាច់ដុំមាន់: សាច់មាន់កាត់ជាគ្រាប់វិលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ដែលត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងនំសាច់។
ចៃមុញៈដោយចៃដន្យកិននិងចៀននៅក្នុងខ្ទះរហូតទាល់តែរាវត្រូវបានហួតទាំងស្រុងដោយមិនភ្លេចរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
នៅចំកណ្តាលនៃការគ្រប់យ៉ាងបន្តិចយើងដាក់នៅលើស្លាបព្រាមួយនៃផ្សិតចៀននិងចំណែកនៃប៊ឺកកក។ សាច់សត្វដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយរំកិលបាល់ទៅក្នុងបាល់។ ដុតសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled នៅ 200 អង្សា 25 នាទី។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែឈើពណ៌បៃតងនិងបានបំរើដល់តុជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វណាមួយ។ ផងដែរតើមានអ្វី? គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍? បន្ទាប់មកអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់ សំបុកនៃសាច់ minced និង សាច់មាន់តិច ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!