ត្រីសាម៉ុងត្រីរាជមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទ។ ប៉ុន្តវាមានជន៍និងមានជន៍យា៉ងខាំងបំផុតពលដុតក្នុងឡ។ យើងសូមណែនាំឱ្យដឹងពីគំនិតនៃការចម្អិនត្រីបែបនេះរួមជាមួយដំឡូងក៏ដូចជាសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់ដុតនំត្រីសូម៉ុងជាមួយបន្លែនិងបម្រើវាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon baked នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុង (សាច់គោឬសាច់អាំង) - 420 ក្រាម។
- ដំឡូង - 950 ក្រាម។
- lemon - 75 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិឬប្រេងអូលីវ - 45 មីលីលីត្រ។
- ទឹកត្រង - 190 ម។ ល។
- Oregano , parsley និង dill (នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត) - នៅលើ pinch មួយ;
- ម្រេចដីខ្មៅស្រស់និងអំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារដំបូងយើងរៀបចំត្រីសាម៉ុង។ កូនឆ្មាគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងសាច់គោដើម្បីបំបាត់ស្បែកនិងឆ្អឹង។ រដូវត្រីជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីស្រស់ត្រាំជាមួយទឹក lemon និងផ្កាឈូករ័ត្នឫប្រេងអូលីវនិងដឹងគុណដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើផ្ទៃត្រី។
យើងទុកត្រីសាម៉ុងសម្រាប់ការដាំដុះសម្រាប់ពេលមួយប៉ុន្តែក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំដំឡូង។ យើងសម្អាតមើមកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងឬថង់តូចៗហើយលាយវាជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមប្រេងបន្លែតិចតួចនិងរដូវវស្សាជាមួយឱសថស្ងួតនិងស្លឹកត្រី។
យើងដាក់ចំណិតដំឡូងក្នុងធុងសម្រាប់ដុត។ យើងបានចែកចាយបំណែកសាឡាងពីខាងលើហើយដាក់ប៊័រមួយដុំនៅលើនីមួយៗ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកប៉ាល់ដែលបានកំដៅទឹករំពុះយើងគ្របដណ្តប់សមត្ថភាពជាមួយសន្លឹកនៃ foil និងផ្ញើសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven 200 អប្បបរមាសម្រាប់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយកពពុះនិងគ្រឿងផ្សំពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។
នំម៉ុនត្រីសុម៉ុនត្រូវដុតនំនៅក្នុងលដែលមានបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំត្រីសាម៉ុង - 620 ក្រាម។
- zucchini - 280 ក្រាម
- carrots - 160 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 160 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 160 ក្រាម
- អំពូលអំពូល - 160 ក្រាម
- leeks - 1 ដើម;
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- dill (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិឬប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- Oregano និង thyme - ដោយ pinch;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗនិងអំបិលថ្មធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំនំត្រីបាឡៃ។ ពួកគេត្រូវការកំចាត់ជញ្ជីងលាងសម្អាតស្ងួតដោយប្រើកំប៉ុងហើយបើចង់បានកាត់ជាពីរផ្នែកតាមបណ្តោយព្រំ។ ឥឡូវនេះត្រីជាមួយម្រេចអំបិលនិងដីនិងទុកឱ្យប៉ុន្មាននាទី promarinovatsya ។ ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំបន្លែ។ យើងបានកាត់បន្ថយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ Zucchini លាងជម្រះ, លុបស្ងួត brusochkami ស្ងួតឬរង្វង់ឬរង្វង់ដែលនៅក្នុងវេនកាត់ជាបួនផ្នែក។ ម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារីត្រូវបានសង្គ្រោះពី peduncle និងគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូចឬចំបើងធំ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះផងដែរត្រូវតែត្រូវបានកាត់កំទេចពួកវាចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗព្រមទាំងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងអំពូលបំពង់។
យើងផ្សំបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយនឹងវីតាមីននិងអូរីហ្គោណូនិងលាយជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយនិងរាលដាលទៅក្នុងធុងបឺកដែលសមស្រប។ នៅលើកំពូលដាក់សាច់គោអំបិលអំបិលដែលរៀបចំហើយគ្របម្ហូបដោយកាត់ស្លឹក។
ដើម្បីដុតនំម្ហូបមួយនៅក្នុង oven នេះវាត្រូវតែត្រូវបាន preheat ទៅ 205 ដឺក្រេបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងកម្រិតជាមធ្យមរូបរាងមួយដែលមានត្រីនិងបន្លែសម្រាប់អំពីម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, យកចេញ foil និងផ្ដល់ឱ្យត្រីបន្តិចបន្ថែមទៀតត្នោត។
ដើម្បីបម្រើម្ហូប, រៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour, លាយ Cream ជូរជាមួយ denticles ខ្ទឹម chopped, dill chopped, អំបិលនិងម្រេច។