ស៊ុបនិងចានគឺជាចានចម្បងដែលងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារនៅកន្លែងពហុវិជ្ជា។ ដោយបានណែនាំដោយរបៀបងាយស្រួលអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបដោយគ្មានការគ្រប់គ្រងដោយផ្ទាល់លើដំណើរការនេះដោយមិនគិតពីរយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារ។ ជាមួយនឹងស៊ុបបន្លែមួយចំនួននៅក្នុងពហុវៀនយើងនឹងយល់បន្ថែម។
ស៊ុបបន្លែក្នុងពហុវត្តិ - រូបមន្ត
ការវាយនភាពដ៏បរិសុទ្ធនិងភាពច្បាស់លាស់នៃស៊ុបអាចផ្តល់ឱ្យក្រុមឃ្លាំងទាំងមូលនៃប្រភេទបន្លែជាច្រើនប៉ុន្តែដំឡូងនៅក្នុងចំនោមពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាមួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុងស៊ុបរបស់យើងដើម្បីមូលដ្ឋាននៃការដំឡូងនឹងបន្ថែម leek ផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- leeks - 320 ក្រាម
- ដំឡូង - 540 ក្រាម។
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1.4 លីត្រ;
- Cream - 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺរប្រើវាជាមូលដ្ឋានមួយសម្រាប់ខ្ចាត់ខ្ចាយចិញ្ចៀន។ នៅពេលដែលក្រោយមកក្លាយជាមានតម្លាភាពបន្ថែមគូបដំឡូងនិង sprinkle ម្សៅទាំងអស់។ ក្រោយមកទៀតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនម្សៅដំឡូងនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបត្រៀមជាស្រេច។ បន្ថែមធ្មេញខ្ទឹមសខាត់ហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយនាទី dilute ទំពាំងបាយជូរបន្លែទាំងមូលជាមួយ Cream ។ បន្ថែមធាតុឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកពេញចិត្តសូមកំណត់របៀប "ស៊ុប" ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនពោតបន្លែច្រើនពេកបន្ទាប់មកជំនួសប៊័រជាមួយបន្លែហើយជំនួសឱ្យ Cream បន្ថែមទឹកសណ្តែក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបបន្លែជាមួយផ្សិតក្នុងចម្រុះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 លីត្រ;
- ផ្សិតមើម - 135 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 370 ក្រាម
- peas - 45 ក្រាម
- សណ្តែកអង្ការ - 85 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំ passkrovka នៃ onions chopped, ផ្សិតនិងខ្ទឹម។ បន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះចៀន, peas និងគូប asparagus ហើយបន្ទាប់មកបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។ ទុកឱ្យស៊ុបឱ្យឆ្អិនក្នុងឈ្មោះដូចគ្នាឬរបៀប "Varka" អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់សូមបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរួចកូរហើយទុកស៊ុបរយៈពេល 10 នាទី។
ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 95 ក្រាម
- ស្ព Savoy - 135 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- carrots - 75 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- fillet មាន់ - 490 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1,7 លីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងបំណែកនៃ celery fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, carrots និងខ្ទឹម។ បន្ថែមស្ពដែលបានកាប់រង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយជាលំដាប់។ ចុងបញ្ចប់ដាក់សាច់មាន់លាយឱ្យវាចាប់ហើយភ្លាមនោះបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនស៊ុបក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ស្រូវនិងបន្តចំអិន 20 នាទីទៀត។