Eggplants stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

បន្លែត្រចៀកដែលមានប៉េងប៉ោះគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងចម្អិនអាហារ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសសាច់ឬបន្លែម្ហូបនេះត្រូវបានបម្លែងទៅជា stew មានជីវជាតិមួយ caviar រសជាតិឬអាហារសម្រន់ត្រជាក់។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅដ៏ទន់ភ្លន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពធូររលុងស្រស់និងធ្វើដោយគ្មានខ្លាញ់លើសពេលចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញ eggplant?

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants ចំអិនជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្អែកលើបន្លែមុន frying និង stewing នៅលើកំដៅទាប។ អ្នកអាចពន្លត់នៅក្នុងក្រែមបន្លែបន្លែនិងសាច់ទំពាំងបាយជូរឬគ្រាន់តែនៅលើទឹក។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគបន្ថែមទៀតបានប្រើសាច់, ផ្សិត, ប្រភេទនៃបន្លែមួយ។ ពីពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកខ្ទឹម, coriander, ម្រេចដី។

1. បន្លែដែលដាំដើមប៉េងប៉ោះនឹងមានក្លិនក្រអូបហើយមានក្លិនក្រអូបប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែឈើវ័យក្មេង។ ពួកគេមានបរិមាណអប្បបរមានៃសាច់គោពោតដែលបន្ថែមភាពល្វីងជូរចត់។ ដើម្បីកម្ចាត់វាអ្នកគួរតែដាក់ eggplants ក្នុងដំណោះស្រាយអំបិល។
2. មុននឹងពន្លត់ eggplants និងប៉េងប៉ោះត្រូវតែចៀនដើម្បីអភិរក្សរូបរាង។
3. វិន័យជាមូលដ្ឋាននៃការពន្លត់អគ្គីភ័យគឺជាអគ្គីភ័យតូចមួយនិងជាជំហាននៃការបញ្ឈប់នៃសមាសភាគ។ ប្រសិនបើភ្លើងត្រូវបានកើនឡើងបន្លែនឹងត្រូវបានលីងដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម - រូបមន្ត

aubergines Stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម - អាហារហ៊ានពន្លឺនិងមិនគួរឱ្យជឿ។ ការទាក់ទាញនៃម្ហូបនៅក្នុងភាពសាមញ្ញរបស់វា: eggplants និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះនិង stewed សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ អាហារពិសេសមួយត្រូវបានផលិតឡើងដោយខ្ទឹមសដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ដូច្នេះក្លិនក្រអូបរបស់វាមិនលង់ចេញពីក្លិនធម្មជាតិនៃបន្លែទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• parsley ស្រស់ - ដៃមួយ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងគូបអំបិលហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។
2. លាងជម្រះនិងពណ៌ត្នោតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
3. ប៉េងប៉ោះកិននិងផ្សំជាមួយបន្លែ។
4. គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
5. 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនសូមបន្ថែមខ្ទឹមស។
6. Eggplants stewed មុតស្រួចជាមួយប៉េងប៉ោះ garnish ជាមួយ parsley ។

កូនចៀមជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះ

សាច់ចៀម - សាច់ជាមួយនឹងរសជាតិជាក់លាក់មួយបង្ហាញតែជាមួយជំនួយនៃគ្រឿងទេសនិងបន្លែ។ ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការរួមផ្សំដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ខ្លួនដូច្នេះតាមរយៈការរៀបចំ ហាហាម៉ាប្រពៃណី អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិសាច់ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនិង eggplants និងប៉េងប៉ោះ។ លក្ខណៈពិសេស - ក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងកំឡុងពេលដែលសមាសធាតុទាំងនេះកំពុងបង្អន់ទឹកនៅក្នុងទឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 750 ក្រាម
• ខាញ់ - 100 ក្រាម
• eggplant - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
• ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. Fry បំណែកសាច់ចៀមនៃ mutton ។
2. បន្ថែមគំនិតនេះ។
3. Salo យកចេញដាក់ eggplants, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។
4. ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរនិងចម្អិន eggplant stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះរយៈពេល 3 ម៉ោងរហូតដល់សាច់ត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុង។

សាច់គោជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះ

ចៀនសាច់គោជាមួយ eggplant គឺជាម្ហូបអាហារមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ សាច់ក្រហមជាពិសេសបំណែកដែលមិនសមស្របសម្រាប់ការចៀនគឺល្អសម្រាប់ការរលាយយឺតជាមួយនឹងបន្លែក្នុងអំឡុងពេលដែលសាច់គោធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនិងសាបព្រួសទំពាំងបាយជូរដោយរសជាតិរបស់វា។ ចំពោះរូបមន្តបែបនេះសូម្បីតែបំណែកសាច់ពីសត្វចាស់ក៏អាចលេចឡើងបានដែរអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពន្យារពេលនៃការពន្លត់ភ្លើងប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 800 ក្រាម
• eggplant - 600 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
• ម្រេចម្ទេស - 1/2 ភីកសែល។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 350 ក្រាម។
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• cilantro - ដៃមួយ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់គោនិងចៀននៅក្នុងក្រវ៉ាត់ក្រាស់។
2. កំពូលជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងដំឡូង។
3. ចាក់ចូលក្នុងទឹកហើយញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
4. បន្ថែម eggplants, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។
5. រៀបចំ stew សាច់ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះ 45 នាទី។
6. ចាក់ទឹកជាមួយបៃតងហើយឱ្យវាញ៉ាំ។

សាច់មាន់ជាមួយ aubergines និងប៉េងប៉ោះ

សាច់ដុំមានសុដន់មាន់និងប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ។ ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ជាមួយនឹង eggplant មកពីខាងកើតនិងត្រូវបានចម្លងដោយជោគជ័យដោយភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ បន្លែដែលមានភាពស្រស់ថ្លាអាចស្រូបយកក្លិនគ្រឿងផ្សំបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចានសាច់មាន់និងបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយតែគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• eggplant - 300 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• រមៀត - 5 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មារលុបចោល - 60 ក្រាម
• ប្រេង - 45 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. បំរើការ fillets sliced ​​ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិន 5 នាទី។
3. ផ្លាស្ទិចប៉េងប៉ោះ, peel និងបន្សុទ្ធ។
4. បន្ថែមចំនួននៃ aubergines, រដូវនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។
5. រដូវជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទះ។

សាច់ជ្រូកជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចាន frying មួយ

បន្លែដែលបែកដោយសាច់ និងបន្លែគឺមានរូបមន្តប្រែប្រួល។ តម្រូវការបំផុតគឺមានសាច់ជ្រូក។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបគឺស្ថិតនៅក្នុងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយក្រោយពីបរិភោគផ្លែប៉េងប៉ោះក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ វិធីសាស្រ្តរយៈពេលខ្លីនៃការកែច្នៃនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យជាមួយបន្លែរក្សាសាច់និងទឹកទន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• ស្ករ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃសាច់ជ្រូក fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ក្រហម។
2. បន្ថែមចំណិតម្រេច, eggplant និងប៉េងប៉ោះរយៈពេល 5 នាទី។
3. លោតប៉េងប៉ោះនៅក្នុង mash និងផ្សំជាមួយសាច់។
4. ដាក់នៅក្នុងស្ករនិងចម្អិន 10 នាទី។

Eggplants stewed នៅក្នុង Cream sour

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants stewed ជាមួយបន្លែនឹងត្រូវបានដឹកនាំដោយម៉ឺនុយរបបអាហារណាមួយ។ បន្លែមានជាតិសរសៃបន្លែនិងជាតិសរសៃដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលយូរ។ ជាញឹកញាប់បន្លែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ខុសគ្នា។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបន្ថែមជាតិទឹកនិងជៀសវាងកាឡូរីដែលលើសនេះគឺដើម្បីពន្លត់ពួកគេនៅក្នុងក្រែមឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• zucchini - 1 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• parsley - ដៃមួយ។

ការរៀបចំ

1. Eggplants, zucchini និងប៉េងប៉ោះកាត់, ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់និង stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 6 នាទី។
2. បន្ថែម Cream sour និង simmer 3 នាទីទៀត។
3. Stewed zucchini ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះ garnish ជាមួយឱសថ។

Eggplants ជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ

ការច្នៃពី eggplants និងប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិត - នឹងមិនត្រឹមតែ postmen និង vegetarians ប៉ុន្តែក៏មិនមែនសាច់បរិភោគ - inveterate ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរសជាតិនិងវាយនភាពនៃ eggplant និងផ្សិតគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសាច់អរគុណចំពោះការនេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយអាហារប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងអាហារពន្លឺនិងមានសុខភាពល្អដោយគ្មានផលិតផលសត្វ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចំណិត eggplant ។
3. ចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
4. Eggplant stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងរដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹម។

Ragout នៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះ

Ragout នៃ eggplant , ម្រេច Bulgarian, ប៉េងប៉ោះនឹងទទួលបាននូវរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានប្រសិនបើអ្នកចំអិន ajapsandali ហ្សកហ្ស៊ី។ ម្ហូបអាហារបន្លែសុទ្ធទាំងស្រុងរួមបញ្ចូលទាំងរសជាតិហ្សកហ្ស៊ីទាំងអស់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃបន្លែ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• ម្រេច Bulgarian - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• hops-suneli - 5 ក្រាម
• coriander - 5 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. បន្លែនិងខ្ទឹមបារាំង។
2. ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់: eggplants, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។
3. ចាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះកិនរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។
4. ចៀនរយៈពេល 15 នាទី។

Eggplants stewed នៅក្នុង multivark មួយ

Stewed aubergines ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ និងម្រេចនៅក្នុងពហុវិទូជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃរូបមន្ត "វាមិនងាយស្រួលនោះទេ" ។ ម្ចាស់ផ្ទះនេះគ្រាន់តែត្រូវការកាត់បន្លែនិងផ្ញើពួកគេទៅចានដោយកំណត់ "Quenching" អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដោយសារតែសង្វាក់ឯកសណ្ឋានក្នុងពហុវណ្ណៈបន្លែប្រែជាមានក្លិនក្រអូបក្រអូបនិងល្អឥតខ្ចោះរក្សារូបរាងសូម្បីតែពេលមិនចៀនក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 600 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់បន្លែដាក់វានៅចាន។
2. បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងចំអិននៅក្នុង "Stewing" រយៈពេល 30 នាទី។