ការរួមបញ្ចូលគ្នានូវ aubergines ជាមួយប៉េងប៉ោះអ្នកអាចទទួលបានចានជាច្រើនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់ដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃការបង្កើតបន្លែ។ រូបមន្តណាមួយដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោមគឺល្អនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាហើយនឹងទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកជាមួយបច្ចេកវិទ្យា unpretentious និងមិនពិបាក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន aubergines ជាមួយប៉េងប៉ោះ?
Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តគឺជាបឋមប៉ុន្តែដូចម្ហូបផ្សេងទៀតណាមួយដែលមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាផ្ទាល់ការប្រតិបត្តិដែលនឹងផ្តល់ឱកាសដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។
- Eggplant ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃរូបរាងនិងទំហំដែលចង់បាន, អំបិលទុកសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់ប្រសិនបើចាំបាច់លាងឬស្ងួតហួតហែងធម្មតា។
- ប្រសិនបើវេជ្ជបញ្ជាគឺដើម្បីកំចាត់ប៉េងប៉ោះស្បែកកាត់ផ្លែតូចៗពីខាងលើដាក់វាក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅទឹកទឹកកកនិងបំបែកស្បែកចេញពីបន្ទះ។
Ragout នៃ eggplant នៃប៉េងប៉ោះម្រេចប៊ុលហ្គារី
វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីដាក់ចេញ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យម្ហូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ stew មួយ។ គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានតុបតែងជាមុននៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រសជាតិឆ្អែតច្រើនជាងមុននិងក្លិនហើយបន្ទាប់មកឱ្យវាធ្វើឱ្យព្រិលនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថស្រស់នៅចុងបញ្ចប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ម្រេចប៊ុលការី - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បៃតង - 1 bunch;
- ឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេចៀនជាប្រចាំនៅក្នុងប្រេងនិងដាក់ក្នុងរនាស់ឬកាបូដ។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះរដូវគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបហើយលាងសម្អាតវត្ថុសម្រាប់ 20 នាទី។
- នៅលើការបញ្ចប់, eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមនិងបៃតង។
Eggplant រមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម
ដោយមានការតុបតែងស្លាបព្រាខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងទម្រង់ជារមៀលអ្នកអាចបន្ថែមតុពន្លឺដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែមានទស្សនីយភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលឬសូមឱ្យគ្រួសារមានអាហារសម្រន់ពីដើមមកនៅថ្ងៃធ្វើការ។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជាមុនដោយការបែងចែកតាមបណ្តោយហើយក្រោយពីទទួលបានភាពជូរចត់នោះវាត្រូវបានដុះនៅលើខ្ទះឆារដែលមានប្រេងឬស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 170 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ចំណិត Eggplant ត្រូវបានចាក់ចាកចេញពី 20-30 នាទី dipped ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយកន្សែងនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- បន្ទះឆ្នូតៗសុទ្ធតែលាបខ្លាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលដាក់លាយជាមួយខ្ទឹមសដាក់ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះនៅលើម្ខាងហើយរមៀលផលិតផលជាមួយនឹងរមៀល។
អ្នកគាំទ្រ Aubergine ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
អាហារសម្រន់មួយទៀតដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំពេញបន្ថែមគ្រប់ពិធីបុណ្យនឹងត្រូវបានលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុងទម្រង់ជាកង្ហារ។ ការតុបតែងមុខម្ហូបនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ រសជាតិហ៊ានដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃអាហារត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Eggplants កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មក shred ដូចជាកង្ហារមួយដែលមានកម្រាស់ slice នៃ 5 មមមួយ។
- Podsalivayut ទទេម្រេចនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
- ដាក់បំណែកនៃឈីសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងរន្ធ។
- អ្នកគាំទ្រជាលទ្ធផលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹង mayonnaise និងបានបញ្ជូនទៅកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 180 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពី 30-40 នាទី, eggplants ដុតនំជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Salad ជាមួយ aubergines និងប៉េងប៉ោះ
Salad ជាមួយ eggplants crispy និងប៉េងប៉ោះនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិ exquisite, piquancy និងភាពសាមញ្ញនៃការប្រតិបត្តិ។ បំណាច់ Eggplant ទទួលបានការកកកុញលក្ខណៈដោយសារតែការ frying ជ្រៅនៅក្នុង breading ម្សៅ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងមុនពេលបម្រើ, whittling គ្រឿងផ្សំជាមួយសំលៀកបំពាក់មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ម្សៅ - 120 ក្រាម
- ប្រេងល្ង - 10 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់នៃ chili - 150 ក្រាម;
- មីននិង coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង mugs និងផ្សេងទៀត 4 ផ្នែកបន្ថែមអំបិលនិងបន្ទាប់ពី 20 នាទីស្ងួតកន្សែងជាមួយទឹក។
- ចុរបន្ទះសាឡាដក្នុងម្សៅហើយចៀននៅក្នុងប្រេងឆ្អិនរហូតទាល់តែលាបមុខ។
- ចំអិនប៉េងប៉ោះលាយជាមួយបៃតងប្រេងល្ងនិងទឹកជ្រលក់ឈុត។
- ផ្លែឈើត្រូវបានផ្សំជាមួយបៃតងនិងប៉េងប៉ោះនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
Sandwich ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម
ការញ៉ាំផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសដែលមានរូបរាងជានំសាំងវិចអាចក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នំបុ័ងអាចត្រូវបានគេប្រើស្រស់ឬ browned ប៊ីតនៅក្នុងអាំងនំបុ័ងមួយរហូតដល់មួយ crunch ពន្លឺដែលនឹងផ្តល់នូវម្ហូបរៀបចំជាការទាក់ទាញពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- mayonnaise - 120 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- baguette - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែបៃតង។
ការរៀបចំ
- eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេង។
- ប៉េងប៉ោះនិង baguette shred ដោយ mugs, លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស។
- Slice នៃនំប៉័ងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះស្រទាប់ថ្នាំកូតជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម។
- Eggplants ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise និងប៉េងប៉ោះនៅលើនំប៉័ងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ twig នៃពណ៌បៃតងនិងបានបំរើការ។
ប៉ាស្តាជាមួយនឹង eggplants និងប៉េងប៉ោះ
spaghetti ឆ្ងាញ់ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងការប្រកាសមួយឬសូមដោយខ្លួនឯងជាមួយអាហារដែលមានភាពងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍ណាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។ សមាសភាពធ្វើម្ហូបបែបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការរៀបចំពិសេស។ បន្លែត្រូវបានចៀនហើយបន្ទាប់មក pryshivayutsya ដើម្បីទន់និងលាយជាមួយបិទភ្ជាប់ឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- បិទភ្ជាប់ - 300 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ម្រេច Bulgarian (ស្រេចចិត្ត) - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលម្រេចស្ករប្រេងបន្លែបៃតង។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមម្ទេស eggplant, fry សម្រាប់ 5 នាទី។
- ប៉េងប៉ោះដាក់, រដូវកាលមាតិកា, Blanche ទៅទន់។
- ដាក់ eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះទៅបិទភ្ជាប់ឆ្អិន, លាយនិងបម្រើ។
សាច់មាន់ជាមួយ aubergines និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ
ប្រសិនបើអ្នកដុត សាច់ជាមួយនឹង eggplants និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំហឹរនិងក្រែម sour អ្នកអាចទទួលបានទឹកមាត់, អាហារូបត្ថម្ភ, អាហារូបត្ថម្ភនិងដោយគ្មានការសង្ស័យណាមួយដែលមានប្រយោជន៍ម្ហូបដែលនឹងសប្បាយចិត្តនិងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ សាច់មាន់ល្អិតល្អន់មុនពេលប្រឡាក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- parsley - 0.5 beam;
- រដូវរងាសម្រាប់បសុបក្សី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់, វាយដំ, តាមរដូវកាល, ទុករយៈពេល 30 នាទី។
- កាប់ចាន eggplant និង fry នៅក្នុងប្រេង។
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រទាប់ដាក់ eggplants សាច់ eggplant ម្តងទៀតបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ seasoning ស្រទាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង smearing Cream sour ។
- លាយ eggplants ជាមួយសាច់មាន់ និងប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ស៊ុបជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះ
ដោយរួមផ្សំផ្សំ ជាមួយផ្សិត និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលនឹងធ្វើឱ្យថប់ដង្ហើមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយក្នុងពេលតែមួយមិនធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែអាក្រក់។ ជាសមាសភាគជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិតព្រៃពណ៌ស (ស្រស់ទឹកកកឬស្ងួត) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- zucchini - 0,5 បំណែក;
- ផ្សិតពណ៌ស - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- onions និង carrots - 100 ក្រាម។
- root celery - 40 ក្រាម
- បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតឆ្អិនសម្រាប់ 20 នាទី។
- ចម្អិនត្រូវបានកាត់និងដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ថែមដំឡូង, អំបិល onions ជាមួយ carrots និង celery, eggplants និងប៉េងប៉ោះដឹងគុណ។
- រដូវកាលម្ហូប, ឆ្អិន, រសជាតិបៃតង។
នំជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះ
មធ្យោបាយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនអាហារ ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅចង្ក្រាន គឺដើម្បីដុតនំក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ជាមួយការបំពេញបន្លែ។ ការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃការធ្វើតេស្តដោយការញ៉ាំទឹកក្រអូបឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាពេញចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែងហើយសូម្បីតែអ្នកដែលបដិសេធមិនបរិភោគបន្លែនៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេនឹងមិនព្រមបដិសេធការដុតនំដ៏ប្រណិតនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- eggplants និងប៉េងប៉ោះ - 2 PCs;
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- បៃតងអំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ពីស៊ុតមួយ, ម្សៅ, 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងទឹក, knead dough, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, យកដុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តនៅតំបន់ត្រជាក់សម្រាប់ 20 នាទី។
- ដំឡូងត្រូវបានកាត់, អំបិលនិងបន្ទាប់ពី 20 នាទីឆ្អិនលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេង។
- ចែកចាយ dough ក្នុងផ្សិតមួយដាក់ចេញ eggplant និងប៉េងប៉ោះ។
- Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយឈីសស៊ុតឱសថខ្ទឹមសអំបិលម្រេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែ។
- ដុតនំនំសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។