ត្រីដុតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សនិងឆ្ងាញ់ទាំងសម្រាប់ម៉ឺនុយធម្មតានិងសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ ក្នុងករណីនេះយើងបានសំរេចចិត្តចំអិនត្រីត្រសក់។ ស្រោមសំបុត្រពីស្លឹកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យត្រីមិនស្ងួតនៅក្នុងឡដុតរក្សាទឹកត្រីនិងគ្រឿងផ្សំរសជាតិទាំងអស់។
ត្រីឥន្ទ្រីនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ:
- trout trout - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - បំណែក 8-10;
- sprigs នៃ parsley និង dill - បំណែក 4-5;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- slices នៃ lemon - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនត្រីត្រសក់នៅក្នុងឡចំហាយអ្នកគួរតែរៀបចំត្រីដោយខ្លួនវាលាងសំអាតនិងលាងសំអាតវា។ ជាមួយនឹងការ carcass បានរៀបចំកាត់ក្បាល (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) និង fins ទាំងអស់លើកលែងតែកន្ទុយ។ រដូវកាលសាច់សត្វជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកដាក់បៃតងចំណិតនៃខ្ទឹមបារាំងនិងធ្មេញខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងប្រហោងត្រី។ ដាក់ទ្រនុងលើក្រដាសសន្លឹកមួយដែលព័ទ្ធជុំវិញត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះឈីរីនិងខ្ចប់ស្រោមសំបុត្រ។ ផ្ញើស្រោមសំបុត្រទៅឡនៅ 225 ដឺក្រេរយះពេល 20 នាទី។
ត្រីធ្យូងនៅលើធ្យូង
ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសដុតនំត្រីនៅលើធ្យូងថ្មសូមកុំភ្លេចវាហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ trout បន្ថែមក្នុងករណីនេះអ្នកអាចស្ទើរតែអ្វីទាំងអស់យើងនឹងជ្រើសរើសសំណុំសាមញ្ញនៃ butter, ឱសថនិង lemon ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីធំ ៗ - 4 ដុំ
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- បៃតងស្ងួតនៃ dill - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ល្បាយនៃឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- slices នៃ lemon - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
មុនពេលធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានឆ្អឹងឆ្អឹងនៅក្នុងត្រីឆ្មានោះទេសូមដាក់ត្រីនៅលើក្រដាសមួយហើយធ្វើឱ្យវានៅលើផ្នែកទាំងពីរ។ នៅលើសាច់ត្រី trout នេះដាក់ចំណិតនៃ butter, sprinkle ឱសថ Provencal នៅលើកំពូលនិងបំពេញម្ហូបជាមួយចំណិត lemon ។ បន្ទាប់ពីរុំត្រីដែលមានរាងជាស្លឹកឈើដាក់កំទេចនំបុ័ងនៅលើដុតនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 12-15 នាទីដោយមិនបំភ្លេចបង្វែរចង្អុរទៅនឹងផ្នែកម្ខាងទៀតនៅចំកណ្តាលនៃការរៀបចំ។
រូបមន្តសម្រាប់ trout ដុតនំនៅក្នុង foil
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តខ្លាំងយើងបានរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ត្រីមឹកជាមួយពព្លី។ ចំនួននៃការក្រោយនេះក៏ដូចជាភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមម្រេចច្រើនឬតិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីមាស - 1,1 គីឡូក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ស្ករត្នោត - 2 tsp;
- flakes នៃការ chili - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ចែកហ្វូងជ្រូកទៅជាពីរ។ នៅក្នុងខ្ទះខ្ទឹមខ្ទះដោយប្រើអំបិល។ ចាក់ទឹកជាមួយខ្ទឹមសជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមជាតិស្ករនិងម្សៅម្ទេស។ សម្អាតចន្ទីក្លិនពីឆ្អឹងហើយលាតសន្ធឹងមុតស្រួចលើផ្ទៃដោយប្រើជក់ចម្អិន។ រុំត្រីជាមួយស្លឹកហើយទុក 200 ដឺក្រេ 20 នាទី។
Trout ជាមួយបន្លែនៅក្នុងស្លឹក
រៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោងពីព្រោះតាមរូបមន្តនេះត្រីត្រូវបានដុតដោយផ្ទាល់លើខ្នើយពីចានបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 410 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 210 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 140 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចផ្អែម - 270 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- oregano ស្ងួត - 1 1/2 tsp ។
- គ្រោងឆ្អឹងត្រីឥន្ទ្រី - 1 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 70 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ទាំងមូលប៉ុន្តែមើមដំឡូង peeled រំពុះសម្រាប់ 7 នាទី។ កាត់មើមចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ហើយដាក់វានៅលើបាតម្ហូបនំ។ នៅលើកំពូល, ចែកចាយ slices នៃប៉េងប៉ោះនិង slices ធំនៃម្រេចផ្អែម។ រីករាលដាល chives កំទេចនៃខ្ទឹមស។ Sprinkle បន្លែជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយឱសថនិងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ ទុកចៀរដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
ទុរេនហៀរសំរួលកាត់តាមរន្ធគូថមួយចំនួននៅលើស្បែកនិងកោសិកា។ អំបិលត្រីជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់។ ដាក់ខ្មោចនៅលើខ្នើយពីចង្ក្រានហើយត្រឡប់ទៅឡ។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយសន្លឹកនៃសន្លឹក។ ការរៀបចំនុយត្រីនៅក្នុងឡចំហាយនឹងត្រូវចំណាយពេល 35 នាទីដោយប្រើចុងភួយ 10 នាទីចុងក្រោយដើម្បីឱ្យស្បកនៅលើត្រីចាប់បានមុខ។