Stew ជាមួយ gravy - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុង multivarke oven ឬនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

នំប៉័ងគឺជាម្ហូបដែលភាពសាមញ្ញដែលបង្ហាញពីពណ៌នៃទ្វីបផ្សេងៗគ្នា។ សក្តានុពលគ្រប់គ្រាន់ដុំ juicy និងឫសក្រអូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ៊ីតាលី ossobuko និងម៉ិកស៊ិកញៀន concarne fricassee បារាំងនិង Uzbek zhangs ។ អាហារនេះត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងទេសពិសេសនិងទឹកជ្រលក់ហើយអាហារនេះបង្ហាញពីប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍។

Stew - រូបមន្ត

Stew with gravy គឺជាម្ហូបបារាំងដែលទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងជូរមានរសជាតិលាយជាមួយសាច់គោចម្រាញ់ហើយក្នុងទម្រង់ពេញលេញរបស់វាត្រូវបានបម្រើដោយមុខម្ហូបផ្សេងៗដូចជាអង្ករប៉ាស្តាដំឡូងនិងបន្លែ។ រូបមន្តបុរាណសន្មតថាបន្លែប្រពៃណី - ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើចម្អិនអាហារចម្រុះតាមចង្កានិងម្រេចផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• carrots - 50 ក្រាម
• គំនិត - 75 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ដៃនៃ parsley;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
• ម្សៅ - 15 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដែលអ្នកចំអិនចៀនជាមួយនឹងរសជាតិ, វាយបិទ pulp និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
2. ដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិង fry រហូតដល់ crusted ។
3. បុកបន្លែទៅសាច់ទុកពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមរាវហើយចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ចាក់ទឹកលាយជាមួយម្សៅហ្វ្រូម៉ាសម្សៅបៃតងហើយកាន់សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

stew សាច់ជាមួយ prunes

អាហារបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែម្ហូបអាហារសាច់សត្វ។ ការពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងតារាងនេះគឺជាម្ហូបដែលធ្វើពីជ្រូកមួយ stuffed ជាមួយផ្លែឈើ។ ពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ: អាហារដែលមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសនេះមិនមែនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាទេប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារជាមួយ prunes គឺជារូបមន្តដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបអឺរ៉ុបជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 50 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
• prunes - 300 ក្រាម;
• ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
• ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បានរៀបចំបំណែកនៃ fry pulp សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលបន្ថែមបន្លែ chopped វិចិត្រ, laurel និង prunes ។
2. គ្របដណ្តប់និងលាយ 20 នាទីរហូតដល់ចង្ក្រានត្រូវបានបន្ទន់។
3. បម្រើជាមួយដំឡូង mashed ជាម្ហូបចំហៀងមួយ។

stew សាច់ជាមួយផ្សិត

ប្រសិនបើការចម្អិនមិនមែនជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកហើយស្ថានភាពត្រូវការដំណោះស្រាយរហ័សនិងហ៊ាន - ផ្សំសាច់ជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមសហើយនៅលើតុវានឹងបង្ហាញជាម្ហូបដែលអ្នកគាំទ្រពិសារ។ ផ្សិតមានសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការស្រូបយករសជាតិជិតខាងដូច្នេះផ្សិតរបស់វាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗបានបន្ថែមចំណីអាហារចម្រុះនិងអ្នកបរិភោគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 1000 ក្រាម
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
• ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលអ្នកចំអិនចៀនចូរកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបរដូវរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងចៀនរហូតដល់មានរសជាតិឈ្ងុយ។
2. ផ្សិត Chopped, ចំអិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយនៅលើកំដៅទាប។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងដុតចង្ក្រានមិនលើសពី 15 នាទី។

Stewed សាច់នៅក្នុង Cream sour

សាច់ stewed នៅក្នុង Cream sour និង onions មកពីអតីតកាលនិងត្រូវបានទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅដ៏ល្បីល្បាញ "សាច់គោ Stroganoff" ។ មេចុងភៅបារាំងរួមបញ្ចូលបច្ចេកវិទ្យាបារាំងនិងការទទួលទានអាហាររុស្ស៊ីនិងបានបម្រើម្ហូបអាហារនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ បច្ចេកទេសសាមញ្ញផ្នែកការបែងចែកផ្នែកពន្លឺនិងរសជាតិមិនសមហេតុផលបានលើកស្ទួយស្នាដៃនេះទៅទីតាំងដំបូងនៃម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់អាំង - 800 ក្រាម។
• គំនិត -100 ក្រាម;
• pinch នៃម្រេចដីខ្មៅមួយ;
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
• sprigs នៃ parsley - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់សក់ដាក់កាត់ចូលក្នុងរង្គសាលតូចហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
2. ចម្អិនបំណែក ៗ រហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
3. Chop គំនិតចម្អិន, ចាក់ជាង Cream sour បានបន្ថែមស្លឹក Bay និងកំដៅល្បាយលទ្ធផល។
4. ដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, នាំយកទៅរំពុះមួយយកចេញពីកំដៅនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។
5. តុបតែងជាមួយអង្ករដែលមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយនំ។

stew សាច់ជាមួយ cucumbers pickled

ជីដូនជីតារបស់យើងបានដឹងច្រើនអំពីម្ហូបអាហារហើយដូច្នេះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការជក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងមួកចានមួយមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមិទ្ធផលផ្នែកចំណីអាហារ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សាមាន pantries មានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើន: cucumbers crocheted spicy, brine អំបិលល្មមមធ្យម, prunes សាច់។ ផលិតផលដែលមិនចេះរីងស្ងួតបែបនេះបានបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលរក្សាពណ៌របស់វានៅសព្វថ្ងៃនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cucumbers pickled - 100 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• brine - 200 មីលីលីត្រ។
• ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ជ្រូកចៀននិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែ chopped ។
2. បំពេញសមាសធាតុជាមួយ brine គម្របនិងចំអិន 20 នាទី។
3. stew សាច់ជាមួយបន្លែ garnish ជាមួយដំឡូង mashed ។

Stew នៅក្នុង oven នេះ

ចម្អិនសាច់ក្នុងស្រា គឺជាដំណើរកម្សាន្តមួយផ្សេងទៀតដល់សតវត្សទីកន្លង។ អាហារដ៏ច្រើននិងអាហារដ៏សម្បូរបែបរបស់កសិករបារាំងដែលមានកសាច់សាច់គោនិងសាច់សត្វបានផ្លាស់ទីលំនៅទៅភោជនីយដ្ឋានអាហារខ្ពស់ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារគ្មានអ្វីប្លែក។ អាថ៌កំបាំងគឺសាមញ្ញ - ទឹកក្រឡុកស្រាលាយជាមួយអ្នកដទៃបំពេញម្ហូបដោយមានរសជាតិសម្បូរបែបដែលមានតម្លៃចំពោះអ្នកបរិភោគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម។
• carrots - 100 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដី - ខ្ទឹម;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 700 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ជូតជាមួយម្រេចនិងនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយ។
2. ផ្ទេរទៅនំសម្រាប់ការដុតនំ។
3. carrots chopped ធំនៅក្នុងចៀន frying ដូចគ្នាជាមួយ 200 មីលីលីត្រនៃស្រា។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់ស្រាដែលនៅសល់ហើយដាក់នៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សារយៈពេល 2.5 ម៉ោង។
5. ការ៉ុតដុតនំជាមួយសាច់ឆ្អិននឹងមានភាពកក់ក្តៅយ៉ាងកក់ក្តៅចំពោះអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងពេលត្រជាក់មួយ។

សាច់ត្រូវបានដុតក្នុងខ្ទះ

ចម្អិនសាច់នៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven - ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តជីដូននៅក្នុង oven នេះ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅគ្រប់សមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនហើយរក្សាបាននូវបរិមាណអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។ គុណសម្បត្តិមួយទៀតរបស់ pot គឺលាយគ្រឿងផ្សំដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីសមាមាត្រនិងស្រទាប់នោះទេប៉ុន្តែដោយសភាវគតិជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលដែលពេញនិយមបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• ស្លឹកនៃ basil ស្រស់ - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ដៃនៃ dill ។

ការរៀបចំ

1. កូនចៀមកំទេចចៀននិងដាក់នៅលើបាតនៃសក្តានុពល។
2. ដំឡូងកាប់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាក់នៅលើកំពូល។
3. បន្ថែមវត្ថុរាវដែលមានពណ៌បៃតងនិងផ្ញើរឱ្យនៅកន្លែងសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារមិនលើសពី 40 នាទី។

Stew នៅក្នុង multivariate នេះ

Stew ជាមួយបន្លែនៅក្នុងពហុវប្រណីគឺជាកំណែផ្ទះដ៏សាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ, ដែលអាចត្រូវបានបង្កើនដោយប្រើ assortment បន្លែ។ ក្នុងរដូវរងារនៅពេលអ្នកចង់បានពណ៌ភ្លឺក្នុងគ្រប់អ្វីៗសូម្បីតែនៅលើចានទំពាំងបារាំងនិងម្រេចក្រហមនឹងក្លាយទៅជាវីតាមីនភ្ញាក់ផ្អើល។ មិនត្រូវបានលេខមួយស្ទួនវានិងរក្សាសមាសភាពមានប្រយោជន៍មួយជួយឧបករណ៍ដែលទទួលខុសត្រូវ - multivarka ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ - 600 ក្រាម។
• សណ្តែក asparagus កក - 200 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ketchup - 70 ក្រាម
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Slice សាច់ចូលទៅក្នុងចាននៃ multivarquet និងចំអិនវានៅក្នុងរបៀប "ចៀន" រហូតដល់មាស។
2. រៀបចំទំពាំងបារាំងនិងម្រេចលាយជាមួយមាតិកានៃចាននិងបន្តដំណើរការរយៈពេល 5 នាទី។
3. ចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែម ketchup និងនៅក្នុង "Quenching" របៀបនាំផលិតផលដើម្បីត្រៀមខ្លួន។