បន្លែផ្លែឈើគឺជាផ្លែឈើនៃគ្រួសាររុក្ខជាតិ Solanaceae (សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ប៉េងប៉ោះ) និងមកពីប្រទេសឥណ្ឌា (យោងទៅតាមប្រភពផ្សេងទៀតមកពីពែរៀ) ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបពួកគេមានអាយុកណ្តាលអរគុណដល់ពួកទួគី។ នៅសតវត្សទី 17 ពួកគេបានក្លាយទៅជារីករាលដាលពេញនិយមនៅភាគខាងត្បូងនិងភាគកណ្តាលនៅអ៊ីតាលីរូម៉ានីប៊ុលហ្គារីនិងហុងគ្រី។ Eggplant គឺរីករាលដាលនៅក្នុង Transcaucasia ។ ប៉ុន្ដែនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសរុស្ស៊ីបន្លែនេះបានកើតមានតែនៅក្នុងសតវត្សទី XIX ហើយនៅតែមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចប្រទេសជិតខាងខាងត្បូងនិងខាងត្បូង - ខាងលិច។ ឧទាហរណ៍ Don Cossacks មិនបរិភោគវាទាល់តែសោះទោះបីជាវាត្រូវបានដាំដុះក៏ដោយ។
ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ eggplant យឺតប៉ុន្តែច្បាស់ណាស់បានបើកផ្លូវទៅតុរបស់យើងភាគច្រើនដោយអរគុណដល់មនុស្សមកពី Transcaucasia ដែលបានកោតសរសើរពីរសជាតិផ្លែឈើដើមយ៉ាងខ្លាំងនេះហើយជាការពិតណាស់ត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងភាពខុសប្លែកនៃផលប្រយោជន៍សុខភាព eggplant ។
ហើយពួកគេនិយាយត្រូវ! ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ eggplant គឺហួសពីការសង្ស័យ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអាចរៀបចំវាបានត្រឹមត្រូវ។ យើងនឹងមិនត្រូវបានបង្អាក់ដោយរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទេប៉ុន្តែយើងនឹងរស់នៅលើគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាន: កុំឆ្អិន eggplant នៅក្នុងប្រេងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាខ្លាញ់ខ្លាំងក្នុងពេលតែមួយអ្នកអាចភ្លេចភ្លាមៗនូវអ្វីដែល វីតាមីន ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង eggplant - ពួកគេមិនមានទៀតទេ។
ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនឬដុតនំវានៅលើដុតនិងបន្ទាប់មកយកស្បែកបិទហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ caviar eggplant ឆ្ងាញ់ឬគ្រាន់តែបម្រើនៅលើតុមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅឬត្រជាក់។
អ្វីដែលវីតាមីននៅក្នុង eggplant បានដែរឬទេ?
វីតាមីនគឺជាកត្តាចម្បងដែលកំណត់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ eggplant ។
សមាសភាពនៃបន្លែមានដូចខាងក្រោម:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- ជាតិដែក;
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ស័ង្កសី
- ប៉ូតាស្យូម
- ជាតិកាល់ស្យូម
- ម៉ង់ហ្គាណែស។
តម្លៃថាមពលរបស់វាគឺមានតែ 24 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃ pulp ខណៈពេលដែលផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។
Eggplant - អត្ថជន៍សុខភាព
បន្លែអាចធ្វើបាន (និងគួរតែត្រូវបាន!) បានប្រើសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភទាំងសុខភាពល្អនិងព្យាបាល។ វាគួរអោយកត់សំគាល់ជាពិសេសចំពោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូន - ជាតិដែកនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតនឹងធ្វើឱ្យសមាសធាតុឈាមប្រសើរឡើងនិងបង្កើនភាពស៊ាំនៃទារកនិងទារករបស់អ្នក។
Eggplant ជួយកែលម្អសមាសភាពឈាមនិងស្ថេរភាព hemoglobin, បន្ថយស្ករ (យកចិត្តទុកដាក់, ទឹកនោមផ្អែម!), ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវថ្លើមនិង spleen, ពង្រឹងសរសៃឈាម។ ផលិតផលនេះក៏មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងរោគបាក់តេរីនិងបាក់តេរីផងដែរហើយទឹកត្រសក់បានធ្វើឱ្យធ្មេញធូលីនិងពង្រឹងកោសិកា។
កាឡូរីទាបបើកលទ្ធភាពធំទូលាយនៃលទ្ធភាពនៃការប្រើអយប៊ែរទីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ នេះអាចជាថ្ងៃតមអាហារនិងរបបអាហារដែលជាផលិតផលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់និងក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីនចាំបាច់ដែលមិនអាចជំរុញដល់ការរំលាយអាហារ។ ការស្លាបព្រានៃការ eggplant មួយ - របបអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ!