សាច់គោគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហាររបស់យើងដែលនេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើ តម្លៃអាហារបំប៉ន របស់វា។ ក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់មួយនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាជាតិខ្លាញ់បានកាត់បន្ថយ - ទោះជាយ៉ាងណាទម្ងន់អាស្រ័យទៅលើផ្នែកមួយនៃ carcass ដែលបានប្រើ។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីកាឡូរីចំនួនប៉ុន្មាននៅក្នុងសាច់គោនិងចានដែលពេញនិយមមួយចំនួនពីវា។
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភសាច់គោ
ក្រុមអ្នកជំនាញបានកំណត់ថាខ្លាញ់នៃសាច់គោដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើវត្តមាននិងបរិមាណនៃស្រទាប់ខ្លាញ់។ ជាតិខ្លាញ់ច្រើនកាឡូរីកាន់តែច្រើនលទ្ធផលគឺសាច់មួយ។ ក្នុងករណីនេះវាមានភាពងាយស្រួលជាងក្នុងការទាញយកសូចនាករជាមធ្យមប៉ុន្តែដើម្បីលម្អិតអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃផ្នែកនីមួយៗនៃគ្រោងឆ្អឹង។
យើងនាំមកនូវចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអំពីតារាងដែលបង្ហាញអំពីកាឡូរីនៃសាច់គោនិងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗនៃវា។ ផ្នែកត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់តួអករប៉ុន្តែដោយការកើនឡើងកាឡូរី។
ចាប់ពីតុបែបនេះអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ដូច្នេះវាប៉ះពាល់ដល់បរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ទៅលើតម្លៃកាឡូរីសរុប។ ដូច្នេះផ្នែកដែលងាយស្រួលបំផុតនៃសាច់សត្វសាច់គោអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកជាកន្ទុយនិងសាច់ឆ្អឹងហើយជាអាហារបំប៉នដែលសម្បូរទៅដោយកាឡូរីកំប៉ុងសាច់គោនិងសាច់គោ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារអ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសពូជសាច់គោទាំងនោះដែលនៅខាងលើតុ។ នេះគឺជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ច្រើនបំផុតដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសប្រសិនបើវាអាចស្ងួត។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់គោចំហុយ
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់គោចំហុយសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាដោយគ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដោយមិនប្រើប្រេងនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង marinade បន្ទាប់មកចំណីកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើននោះទេនៅពេលដែលរៀបចំសាច់ខ្លាញ់នៃសាច់សត្វនោះតម្លៃម្ហូបនៃម្ហូបនោះនឹងមានត្រឹមតែ 195 គីឡូក្រាមតែប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនម្ហូប។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់គោ baked
តាមក្បួនមួយសម្រាប់ការដុតនំជ្រើសផ្នែកមួយនៃ shovel នៃសាច់គោ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមតែទឹក lemon, អំបិលនិង ម្រេចទៅវា ហើយដុតវានៅក្នុងស្លឹកជាមួយខ្ទឹមបារាំងមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃម្ហូបនឹងមានត្រឹមតែ 111 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតសាច់គោដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះប្រែទៅដោយទឹកនោមនិងទន់។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់គោចៀន
សម្រាប់ការចៀនជ្រើសសាច់គោខ្លាញ់បើមិនដូច្នេះទេវាប្រែទៅជាស្ងួតពេកនិងគ្មានរសជាតិ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារជាក្បួនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានគេប្រើដែលធ្វើឱ្យបរិមាណកាឡូរីចុងក្រោយនៃម្ហូបស្មើនឹងប្រមាណ 385 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ប្រហែលជានេះជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់តុបុណ្យមួយប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនមែនសម្រាប់ម៉ឺនុយធម្មតារបស់មនុស្សដែលកាត់បន្ថយនោះទេ។
កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់គោនៅលើដុតប៉ុន្តែក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានទឹកដោះគោនឹងត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រសិនបើការចំអិនប្រើប៊ឺ, ទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ឬទឹកដោះគោ - វាមិនមែនជាជម្រើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកដែលគិតពីមាតិកានៃកាឡូរីនៃចាននិងមើលតួលេខនោះទេ។