ចំណិតជាមួយ cranberries - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃការដុតនំជាមួយ berry stuffing

នំដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតាជាមួយ cowberry អាចត្រូវបានចម្អិនគ្មានទីបញ្ចប់ខុសប្លែកគ្នាពីរូបមន្តនៃ dough ដែលរាល់ពេលទទួលការព្យាបាលថ្មីនិងដើមដើម្បីតែឬសម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏សំខាន់មួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតគុណភាពរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជាដុតនំបុ័ងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះដោយសារតែដំណើរការកំដៅរបស់វីតាមីននៅតែមាននៅក្នុងផ្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pie ជាមួយ cranberries មួយ?

ចំណិត cowberry ណាមួយ presupposes ការជ្រើសរើសមូលដ្ឋានដែលត្រឹមត្រូវដែលអាចកាន់បំពេញ juicy ។ អ្នកអាចចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ពីម្សៅប៊ឺ, ខាត់ខ្ចី, ម្សៅឬទឹកដោះគោធម្មតា, វាជាការសំខាន់ដែលមូលដ្ឋានគឺផ្អែមដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិជូរដែលហួសប្រមាណរបស់ berries ។

1. បំពេញសម្រាប់ចំណីពី cowberry មួយអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្រស់ទឹកកក mocha berries ។
2. ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ berries ទាំងមូលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពួកគេត្រូវតែត្រូវបានស្ងួតល្អនិងរមូរនៅក្នុងម្សៅ, ដូច្នេះទឹកលើសដែលត្រូវបានចេញផ្សាយមិនធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានឆៅ។
3. ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តមួយចំនួនយៈសាពូនមី berry ត្រូវបានប្រើវាគួរតែត្រូវបានក្រាស់ syrup រាវគួរតែត្រូវបាន drained ល្អប្រសើរជាងមុននិងបានអនុវត្តទៅ glaze ផ្ទៃនៃនំនេះ។
4. បើកនំជាមួយ cowberries គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនពីយៈសាពូនមីឬដើម្បីលុប berries (ទឹកកក) ស្រស់ជាមួយស្ករនិងម្សៅដូច្នេះការបំពេញនឹងចាប់យកយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនឹងមិន impregnate មូលដ្ឋានជាមួយនឹងទឹក។

នំជាមួយ cranberries ពី dough yeast

ផ្លែល្វីងសម្រាប់នំជាមួយគោប័ររីមិនត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលផ្អែមល្ហែមគឺមានតម្លៃដែលរំពឹងទុកទាំងអស់: មូលដ្ឋានផ្អែមល្ហែមមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានជាតិអាស៊ីតតិចតួចគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរមួយដែលអ្នកគាំទ្រនំធ្វើដោយដៃនឹងពេញចិត្ត។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ចំណិតដែលអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងរាងមូល 25 សង់ទីម៉ែត្រឬចតុកោណ 25-20 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• lingonberry - 400 ក្រាម
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម

អូប៉ារ៉ា:

• ទឹកដោះគោក្តៅ - ធាតុ 1
• yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។

ចំបើង:

• ប្រេងទន់ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• yolk - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្រអាប់ដើម្បីទុកឱ្យប្រតិកម្មរយៈពេល 10 នាទី។
2. លាយស៊ុតស្ករ, ទឹកដោះគោនិង butter, ចាក់នៅក្នុងស្លាបព្រានេះ។
3. ណែនាំអំពីម្សៅដែលបានញ៉ាំម្សៅដែលលាយម្សៅ។ គម្របទុកសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ, បីដងថ្លង់។
4. ចែកម្សៅទៅជា 2 ចំណែកដែលមិនស្មើភាពចែកចាយធំ ៗ ក្នុងរាងសំប៉ែត។
5. ល្បាយ Cowberry ជាមួយម្សៅ, ចាក់ពីលើ dough នេះ sprinkle ជាមួយស្ករ។
6. តុបតែងជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសេសសល់ទុករយៈពេល 15 នាទី។
7. លាបខ្លាញ់ជាមួយនំអាំងលាយនំដុតនំជាមួយ cranberries សម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ។

ចំណិត Cowberry ជាមួយ Cream sour

នំប៊េលប៊យដ៏ទន់ភ្លន់ខុសពីធម្មតាដែលមានជាតិជូរមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏ឧត្តុង្គឧត្តម។ ការរៀបចំម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់មិនមែនជាបញ្ហាទេមានល្បឿនលឿននិងមានតែពីសមាសធាតុដែលមាន។ ប្រសិនបើ berries ត្រូវបានអនុវត្តទឹកកកនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញទៅ thaw នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិ។ កាត់នំនោះចោលតែក្រោយពេលវាត្រជាក់អស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
• Cream sour - 1 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• cranberries - 200 ក្រាម

បំពេញ:

• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• vanilla ។

ការរៀបចំ

1. ពី butter, ស្ករ, Cream sour, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅ, knead មួយ dough ទន់។
2. ចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយក្រុមប្រឹក្សា, ស្អាតនៅត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទី។
3. ផ្តួលស៊ុត, Cream sour និងស្ករបោះ vanilla និងម្សៅ។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ចេញ berries, ចាក់ Cream sour ។
5. នំដុតនំជាមួយ cranberries សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ។

ចំណិតជាមួយ cranberries ពីកុម្មង់នំខ្លី - រូបមន្ត

នំខ្សាច់ជាមួយ cranberries សំដៅលើការដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់គោរពតាមក្បួនច្បាប់សម្រាប់បង្កើតមូលដ្ឋានបែបនេះទេ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបង្កកនិងចម្អិនវាពីប្រេងឆ្អឹងយ៉ាងខ្លាំងនោះទេ។ នៅក្នុងកំណែនេះការដុតនំនឹងទន់ទន់ល្មមនិងក្រៀមក្រំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាមនិង 100 ក្រាមក្នុងការបំពេញ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• cranberries - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងជ័រដែលមានជាតិស្ករបញ្ចូលស៊ុតម្សៅដុតវ៉ាល្លីលីន។
2. បន្ថែមម្សៅ, knead dough, ចែកចាយវានៅក្នុងផ្សិតមួយ។
3. លាង Cowberry លាយ blender បន្ថែមស្ករនិងម្សៅ។
4. ដាក់បំពេញនៅក្នុងមូលដ្ឋានតុបតែងជាមួយ dough នេះ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

ចំណិត Creamy ជាមួយ cranberries

ចំណិតនំ cowberry នៅលើ kefir គឺជាវិធីងាយបំផុតនិងលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងការដុតនំមិនត្រូវបានរៀបចំយូរទេដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ផ្លែប៊ឺរីគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្រស់ឬទឹកកកអត់ឃ្លាននិងក្នុងការធ្វើតេស្តបន្ថែមទៅ vanilla បន្ថែម zest lemon ដូច្នេះរសជាតិនៃនំនេះនឹងត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 1 ធាតុ
• ស្ករ - 150 ក្រាម + 50 ក្រាមក្នុងការបំពេញ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• វ៉ានលីន, ម្សៅដុតនំ
• peel lemon - 1 tbsp ។ l ។
• cranberries - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយនឹងស្ករបន្ថែម kefir, vanillin, zest និងម្សៅដុតនំ។
2. ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ឧបករណ៍, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកប្រេងទន់។ វាយធ្វើតេស្តដោយរលូន។
3. Cowberry លាង, ស្ងួតហួតហែងបានយ៉ាងល្អ sprinkled ជាមួយម្សៅ។
4. ចាក់ពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានខ្លាញ់មួយរីករាលដាល cranberries, sprinkle ជាមួយស្ករ។
5. ចាក់ចេញម្សៅដែលនៅសល់ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅឯ 190 ។

កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយនំខេនរីរីស

ចំណិតស្រទាប់ជាមួយ cowberries គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនពីផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានទិញនិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅ billet ផ្សិតដូច្នេះដុតនំនឹងចេញមក lush, crumbly ខ្លាំងណាស់។ ការព្យាបាលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងឬបើសិនជាចង់បាននិងពេលវេលាដែលអាចរកបានដោយឥតគិតថ្លៃត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយ scraps នៃ dough ។ សម្រាប់រសជាតិ caramel អនុវត្តស្ករពណ៌ត្នោតនៅក្នុងការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
• cranberries - 300 ក្រាម
• ស្ករអំពៅ - ½ធាតុ;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. មិនបង្កកម្សៅ, រមៀលវាចេញចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយក្តារ។
2. ល្បាយ Cowberry ជាមួយស្ករដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅ។
3. លាយជាមួយ scones dough, ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ។

ឃាងនំជាមួយ cranberries

នំដុតនំជាមួយ cowberry គឺជារូបមន្តមួយដែលតម្រូវឱ្យមានជំនាញខ្លះនិងវត្តមាននៃឧបករណ៍លាយដ៏មានឥទ្ធិពល។ ប្រសិនបើមិនមានការជឿទុកចិត្តក្នុងការរៀបចំដុតនំបែបនេះអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនិងស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃ Cream រសជាតិដូច្នេះនំខៀវនិងលាយជាមួយទឹកនោមទន់និងផ្ទៃទឹកប្រស់ដែលឆ្ងាញ់នឹងចេញមក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• Cream sour - 2 tbsp ។ l ។
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• cranberries - 150 ក្រាម
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្កររហូតដល់កំពូលរបស់វា។
2. ញ៉ាំ yolks ដាច់ដោយឡែក ៗ ជាមួយ Cream sour, ម្សៅដុតនំនិង vanilla ។
3. ផ្សំរង្គាលទាំងពីរ, បន្ថែមម្សៅ, ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។
4. Cowberry ត្រូវបានស្ងួតល្អ, stained ជាមួយម្សៅ, ដាក់នៅលើកំពូលនៃ dough, sprinkled ជាមួយស្ករអំពៅ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 170 ។

នំ Curd ជាមួយ cowberry

ការញ៉ាំសាច់គោដែលមានទំនោរជាមួយឈីស និងកោហឺប៊ឺរីគឺមានលក្ខណៈដូចជាឈីសស៊ីកឬឆាំង។ dough គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងខ្លីមួយវាអាចដោះស្រាយបានល្អជាមួយការរក្សានៃការបំពេញរាវនិង juicy ។ ចំពោះភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានិងទន់ភ្លន់ច្រើនជាងឈីក្រុមឈីសគួរតែត្រូវបានទម្លុះដោយម៉ាស៊ីនចម្រុះហើយជូតតាមរយរាវដើម្បីកុំឱ្យមានធញ្ញជាតិ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើរង្គាលដែលបានទិញនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• mascarpone - 200 ក្រាម
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• cranberries - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• វ៉ានលីន
• នំប៉័ងតូច - 400 ក្រាម
• ម្សៅ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចែកចាយ dough ជាមួយ beads, pierce បាតជាមួយ fork មួយដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 200. ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
2. វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ mascarpone និងស្ករបន្ថែម vanilla ស៊ុតក្រែមនិងម្សៅ,
3. ចាក់ក្រែមចូលក្នុងផ្សិត។
4. Cowberry crumble ជាមួយម្សៅ, រីករាលដាលនៅលើ Cream curd, berries pritaplivaya ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 160 ។
6. កាត់នំជាមួយឈីសនិងខ្ទីងរីតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញ។

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី

នំយ៉ាងរហ័សជាមួយ whortleberry ពណ៌ក្រហមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រើកំប៉ុងនៃការទិញសំបុត្រ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សាមួយវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងយៈសាពូនមី homogeneous ឬ berries នៅក្នុង syrup មួយដែលមានបង្ហូរដំបូងទឹកផ្អែម។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ដូចជា pie មួយដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងផ្សំតែបីប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ទាំងអស់ សម្រាប់ការរៀបចំនំខេក ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងកាត - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំ
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ក្រួស cranberry ក្រាស់ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ទឹកកកលាបជូតនិងលាយជាមួយម្សៅរហូតដល់ខ្ទះ។
2. ណែនាំអំពីម្សៅដុតនិងស៊ុតប្រមូលផ្ដុំគ្នាមួយរុំដោយខ្សែហើយដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
3. លាយយៈសាពូនមីជាមួយម្សៅ។
4. រមៀលចេញ dough, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតជាមួយភាគីទាបមួយ។
5. Pour រុំ, ដីនៅលើមូលដ្ឋាន។
6. ដុតនំជាមួយនំយៈសាពូនមីពី cranberries សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅឯ 190 ។

ចំណិតជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត

Pie ជាមួយផ្លែប៉ោម និង cowberry - កំណែដើមនៃ charlotte ដ៏ល្បីល្បាញដែលត្រូវបានគេដឹងថាគ្រាន់តែជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ដុតនំបែបនេះ។ ប្រសិនបើផ្លែក្រូចមានរសជាតិផ្អែមអាចបន្ថែមជាតិស្ករបានតិចណាស់ក្លិនឈ្មោលត្រូវបានគេបន្ថែមរសជាតិប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានយកចេញហើយសម្រាប់រសជាតិដើមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 200 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺទន់ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• peel lemon - 1 tbsp ។ l ។
• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• cranberries - 150 ក្រាម
• ស្ករ + ក្លិន - សម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតវាយដំឡើងជាមួយស្ករសណែនាំពីទឹកដោះគោជូរអាំងនិងប៊ឺ។
2. ណែនាំ vanilla, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោទៅជាខ្លាញ់។
4. កាប់ផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
5. ចែកចាយផ្លែប៉ោមនៅលើ dough ដែលចាក់ cranberries នេះ។
6. លាយជាមួយល្បាយស្ករនិងក្លិនឈ្មោល។
7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

នំជាមួយ cranberries ក្នុងចម្រុះ

ចំណិត Cowberry នៅក្នុងពហុ វៀនមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំជាងនៅក្នុងឡ។ ឧបករណ៍នេះបានបង្ហាញខ្លួនវាផ្ទាល់ក្នុងការរៀបចំនំអេប៉ុងឬបង្អែមចាហួយវាសំខាន់ណាស់កុំភ្លេចយករន្ធសម្រាប់ទ្វារចំហាយដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីឱ្យការព្យាបាលមិនប្រែជា "ឆ្អិន" ។ នៅក្នុងកំណែនេះ, berries ជ្រៀតជ្រែកជាមួយ dough ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវប្រាកដថា berries គឺនៅដដែល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• Cream sour - 3 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• cowberries - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករនិង vanilla ។
2. បញ្ចូលប្រេងទន់, Cream sour ។
3. បន្ថែមម្សៅ, knead dough រាវរលោង។
4. Pour cranberries, ល្បាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននោះ។
5. ចំអិន 1 ម៉ោង។