ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការរៀបចំចន្លោះទទេ apricot សម្រាប់រដូវរងារអ្នកនៅតែមានផ្លែឈើបន្ទាប់មកប្រើពួកវាជាធាតុផ្សំនៃ pies រដូវក្តៅក្រអូបមួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ pies apricot នៅក្នុង oven នេះបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានផ្សេងគ្នា។
អំបិលបំពេញនំ
ចំណិតផ្លែ Apricot យោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយ Cream sour និងនៅស្នូលរបស់វាគឺនំខ្លីខ្លីដែលអ្នកអាចបង្កើតខ្លួនឯងដោយរូបមន្តពីគេហទំព័រឬទិញវារួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots ទុំ - 480 ក្រាម
- Cream sour - 180 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខាត់ណាស្រស់ - 390 ក្រាម
- ដៃនៃ pistachios សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
រមៀលនំតូចចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយគ្របវាជាមួយនំដុតនំមួយហើយលាបវាទាំងអស់លើផ្ទៃ។ ដាក់មូលដ្ឋានទៅត្នោតនៅក្នុងឡចំហាយ 180 ស័រសម្រាប់រយៈពេល 15-18 នាទី។ ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានត្រូវបាន baked, ចាប់ការហូរធម្មតានៃ pie នេះ, whisk ជាមួយ Cream sour ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងស៊ុត yolk ។ នៅក្នុង tart ខ្លី dough ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricots peeled, ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយ Cream sour និងត្រឡប់ពួកគេត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់ 45-50 នាទីផ្សេងទៀត។ តុបតែងនំជាមួយ pistachios chopped ។
នំកុម្មង់ Puff ជាមួយ apricots
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រទាប់នៃ ម្សៅចានដែលបាន បញ្ចប់;
- apricots - 8-10 បំណែក;
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 115 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់វ៉ានីណា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត yolk
- ម្សៅអាល់ម៉ុង - 85 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនចំណិតជាមួយ apricots, defrost pastry puff បានបញ្ចប់ហើយផ្លាស់ទីវាទៅរូបរាងដែលបានជ្រើស, មុនរមៀលនិង pricked ជាមួយ fork មួយ។
មូលដ្ឋាននៃការដុតអាល់ម៉ុនសាមញ្ញនឹងត្រូវបានល្បាយ Cream ធម្មតាដែលធ្វើពីស្ករ, whipped ជាមួយប្រេងទន់។ ដើម្បីលាយ Cream លទ្ធផលបន្ថែមពងនិង yolks ដោយមិនឈប់ whipping និងបន្ទាប់មកបិទភ្ជាប់វ៉ានីឡា។ បញ្ចូលទៅក្នុងក្រែមទាំងពីរប្រភេទនៃម្សៅនិង pinch អំបិលទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅត្រជាក់។
Lubricate មូលដ្ឋាននៃ dough 2/3 នៃ Cream ពីខាងលើកន្លែងបំណែកនៃ apricot និងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-45 នាទីនៅ 200
ឃាងនំជាមួយ apricots
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 390 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Butter - 185 ក្រាម
- ទឹកដោះគោជូរ - 45 ម។ ល;
- ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Cream នៃ butter whipped និងស្ករបន្ថែមស៊ុតនិងម្តងធ្វើការដ៏ធំមួយជាមួយឧបករណ៍លាយនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយចេញក្រៅលើអំបោះហើយដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។