តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវ?

យើងទៅហាងហើយជ្រើសរើសកញ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចីជាងមួយឡូដែលជាការស្នើសុំច្រើនទៀតយើងត្រឡប់មកផ្ទះវិញហើយចំអិន។ បញ្ឈប់! នេះគឺជាជំរើសមួយសម្រាប់និស្សិតដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ។ នំប៉ាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាកិត្តិយសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដ។ ហើយជឿខ្ញុំ pelmeni នៅផ្ទះគឺមិនមែនជាលក្ខណៈពិសេសដែលមិនអាចធ្វើទៅបានទេហើយមុខទំពារដែលចេះដឹងគុណរបស់គ្រួសារនឹងផ្តល់រង្វាន់យ៉ាងពេញទំហឹងដល់អ្នកសម្រាប់ការងាររបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីស្អិតខ្យល់ទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមានគ្រួសារទាំងមូល។ នេះជាឱកាសដ៏ល្អមួយក្នុងការកាត់ប្តីរបស់នាងចេញពីទូរទស្សន៍កូនប្រុសពីកុំព្យូទ័រនិងកូនស្រីពីទូរស័ព្ទដៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវ?

គ្រួសារជាច្រើនមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ចម្អិននំប៉ាវវាមានជម្រើសជាច្រើន។ មួយនេះគឺជាប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការដាក់ចំណី:

• សាច់គោ - 300 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹក -1/2 ធាតុ;
• អំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំ

Whisk ស៊ុត, អំបិលនិងទឹកដើម្បីម៉ាស់ដូចគ្នា (ត្រូវតែមានទឹកកកត្រជាក់ - នេះគឺមានសារៈសំខាន់!) ។ បន្ថមម្សុលក្នុងក្នុងក្នុងចុឹកមឃីរហូតទាល់វាឈប់ជាប់នឹងដ។ dough គួរតែត្រូវបានរលូននិងយឺត។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងទូទឹកកកមួយវានឹងត្រូវបានល្អប្រសើរដើម្បី sculpt ។

យើងបានក្លាយជាសាច់ minced និងខ្ទឹមបារាំង។ ចូរកុំខ្ជិលច្រឡំពេកដើម្បីនឹកខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 2 ដង។ សណ្តែកម្រេច។ សម្រាប់ juiciness នៅក្នុងសាច់អ្នកអាចរមៀលឡើង 300 ក្រាមនៃស្ព។ កុំភ័យខ្លាចវានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទេ។ ការស្តុកក៏ត្រូវការត្រជាក់ដែរ។

បណ្តើរចេញ dough ចេញនៅក្នុងរង្វង់ដាក់ stuffing និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន zaleplivaem ។ ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 8-10 នាទី។ សម្រាប់ក្លិនក្រអូបសូមបន្ថែមឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តទៅជាមួយនំប៉ែល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវស៊ីប៊ែររាន?

• នំប៉ាវផលិតដោយដៃស៊ីប៊ែររានត្រូវបានរៀបចំតែជាមួយសាច់ហើយគ្មានការបន្ថែមបន្លែទេ (លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំង) ។
• សម្រាប់ការរៀបចំ pelmeni ផ្ទះដែលផលិតនៅក្នុងស៊ីបេរីតម្រូវឱ្យមាន 3 ប្រភេទសាច់នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ជាធម្មតាពួកគេយកសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសាច់ចៀម។ Venison និងអេកត្រូវបានស្វាគមន៍និងខ្លាឃ្មុំគឺកម្រណាស់។
• នំប៉ាវស៊ីប៊ែររានមុនពេលចម្អិនអាហារតែងតែបង្កក។ ដូច្នេះពួកវាត្រលប់មកស្រាបៀរ។
• ផងដែរសម្រាប់ juiciness នៅក្នុងសាច់ដី, ទឹកកកកំទេចត្រូវបានបន្ថែម;
• តាមទម្លាប់នំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវស៊ីប៊ែររានគឺស្រស់ (កុំអំបិល) ។
• ស៊ីប៊ែរបៀនធ្វើនំប៉ាវដែលផលិតដោយខ្លួនឯងតាមវិធីពិសេស។ រមៀល dough ពីខាងលើដោយស៊ុតឆៅមួយកាត់ចេញរង្វង់និងផ្សិត។ ស៊ុតនឹងដិតជាប់គ្នាគែមប៉ែលម៉េនីហើយទឹកសាច់ដែលអ្នកចំអិននឹងមិនអាចគេចផុតពីវាបានទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវខ្ជិល?

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ទេប៉ុន្តែមិនចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសារជាមួយផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់នោះទេវាមានជម្រើសសម្រាប់រវល់និងខ្ជិលបន្តិច។

សម្រាប់នំប៉ាវខ្ជិលអ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានឹងនំប៉ាវធម្មតា - វាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ Dough Pelmennoe ស្តើងចេញរមៀលចេញព្យាយាមដើម្បីទទួលបានចេញចតុកោណមួយ។ កំពូលជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយដែលយើងដាក់ចេញកម្លាំង force និងបិទនៅលើចំហៀងវែងយើង patch គែម។ កាត់បន្ថយវិល 5-6 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិនដូច pelmeni ធម្មតាឬបង្កក។ ហើយអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងហុចខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots, ទីបីដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំបន្ទាប់មក pelmeni ខ្ជិលនិងនៅលើកំពូល - បន្លែដែលនៅសល់។ យើងចិញ្ចឹមក្រែមមួយស្លាបព្រាជាមួយទឹកហើយបំពេញវាជាមួយ 2/3 ។ បិទបន្ទះនេះហើយដុតវានៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។ ឥឡូវនេះស្លឹកអាចត្រូវបានយកចេញនិងនំប៉ាវពណ៌ត្នោត។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!