នំបុ័ងផ្ទះល្វែងនៅខ្ទះចៀន - 9 រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

pancakes ឆ្អិនឆ្អិននៅក្នុងចានឆាំងមួយនឹងត្រូវបានបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដើម្បីអាហារក្តៅមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬជាការព្យាបាលដែលអាចខ្វះបានសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស។ ភាពប្រែប្រួលនៃការបង្កើតសម្រាប់ការរចនានៃផលិតផលអាចបំពេញនូវតម្រូវការរបស់មនុស្សគ្រប់រូបដែលបើកឱកាសទូលំទូលាយសម្រាប់ការសាកល្បង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន scones នៅក្នុងចៀន frying មួយ?

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់នំបុ័ងផ្ទះល្វែងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនត្រូវបានអនុវត្តជាបឋមដោយមិនចាំបាច់មានបទពិសោធន៍នៃការធ្វើនំប៉័ងច្រើនឆ្នាំឬជំនាញអនុវត្តជាក់ស្តែង។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវពិនិត្យសមាមាត្រនៃសមាសធាតុដែលបានបញ្ជាក់និងអនុវត្តតាមអនុសាសន៍។

1. នៅពេលដែលរៀបចំ dough, ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។
2. ខណៈពេលដែល kneading មូលដ្ឋានពួកគេបានសម្រេចឯកសណ្ឋានទន់ភ្លន់និងប្លាស្ទិច។
3. បន្ទាប់ពីការធ្វើភស្តុតាងម្សៅម្សៅត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកដែលត្រូវបានធ្វើអំបោសដោយម្រាមដៃនីមួយៗរឺរមៀលចេញដោយម្ជុលរំកិល។
4. សម្រាប់ការដុតនំដាក់ផលិតផលនៅលើខ្ទះឆ្អិនឬស្ងោរបន្តិចហើយឈរលើកំដៅមធ្យមពណ៌សពីភាគីទាំងពីរ។

Dough សម្រាប់នំផ្ទះនៅក្នុងចាន frying មួយ

ផលិតផលបែបប្រពៃណីនៃប្រភេទនេះត្រូវបានរៀបចំពី dough ផ្សិតលើទឹកឬទឹកដោះគោដែលក្នុងនោះកម្រស៊ុតត្រូវបានបន្ថែម។ ពីចំនួននៃផលិតផលនេះម្សៅអំបិលត្រូវបានគេទទួលបានពីអង្កត់ផ្ចិតចំនួនបីដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នំនីមួយៗត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស: បីនាទីនៅម្ខាងហើយម្យ៉ាងវិញទៀតផ្តល់លទ្ធផលរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម។
• ទឹកឬទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្រស់ - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 0,5-1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោ yeast ត្រូវបានរំលាយនិងជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។
2. បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងចាក់ក្នុងម្សៅ។
3. កូរឱ្យម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងម្តងក្នុងអំឡុងពេលនេះរមួល។
4. រមៀលចេញក្រដាសប្រាក់និងដុតនំផ្ទះល្វែងសាមញ្ញនៅក្នុងចាន frying មួយពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។

Pancakes នៅលើម្តង - រូបមន្តមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ

សិនបើគានពលឬមានបំណងចង់ចាំទុំទឹកះះចូររៀបចំ នំយបាយលើក្វហ្វ ក្នុង ច្កនចង្ក តាមអនុសាសន៍ដូចខាងកម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានបញ្ហាច្រើន។ នៅក្នុងម្ភៃនាទី, ជង់ប្រាំបីប្រាំមួយ ruddy, appetizing, ផលិតផលខៀវស្រងាត់នឹងត្រូវបានរីករាយនៅតុរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែនៅក្នុង dough នេះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ½ tsp;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង kefir ក្តៅបន្តិចបន្តិចបន្ថែមស្ករ, អំបិល, butter, ស៊ុតនិងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយ whisk មួយ។
2. ចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយលាយម្សៅដាក់ម្សៅរហូតដល់រលោងនិងប្លាស្ទិក។
3. ញែកដុំសម្រាប់ 8 ដងរមៀលចេញពីខ្ទះនីមួយៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀន។
4. ចៀននំនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលមានប្រេងតិចតួចនៅលើឆ្អឹងទាំងសងខាង។

នំខេកនៅលើ kefir នៅក្នុងចានឆាំងមួយ

នំឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចាន frying មួយអាចត្រូវបានរៀបចំដោយការធ្វើឱ្យ dough ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីសដឹងគុណមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានបន្ថែមថាជា filler មួយ Ham chopped វិចិត្រ, sausage, ពណ៌បៃតង chopped ឬបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ 30 នាទីវានឹងអាចធ្វើបាន 5-6 នំខ្យល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 CUPS;
• kefir - 1 កែវ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• សូដា - ½ tsp;
• ស្ករ granulated - ½ tsp;
• អំបិល - ½ tsp;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងកំដៅកក់ kefir Pour សូដា, អំបិលស្ករនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។
2. ចាក់ម្សៅបន្លេចបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីឈីសនិងលាយម៉ាសទៅប្លាស្ទិចនិងមិនមែនជាសំណង់ស្អិតទេ។
3. dough ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកនំនិងដុតនំផ្ទះជាមួយនំឈីសនៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្រោមគំរប។

នំដំឡូងនៅខ្ទះចៀន

ប្រសិនបើអ្នកមាន ដំឡូង mashed ដំឡូងដែលបាន ចាកចេញបន្ទាប់ពីអាហារកាលពីម្សិលមិញអ្នកអាចរកឃើញការប្រើប្រាស់សក្ដានុពលដោយបានចេញនំប៉័ងចំណីជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចៀន frying មួយ។ ផលិតផលដែលអាចរកបានអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែម sour ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសឬប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំវិលឬស្រោមសំបុត្រជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចបៃតងប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងដំឡូង mashed បន្ថែមស៊ុត, Green chopped, អំបិលម្រេចចាក់ 2/3 នៃម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. បំបែកដុំសម្រាប់ផ្នែកនិងរមៀលគ្នានៅលើតុម្សៅ - dusted ទៅកម្រាស់នៃ 5 មមមួយ។
3. នំដុតនំគឺជាដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះលាងចានពីភាគីទាំងពីរ។

ស្បែក Millet នៅក្នុងចាន frying មួយ

នំប៉័ងនំប៉័ងដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនមួយដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយមួយដ៏ល្អសម្រាប់បម្រើជាបង្អែមជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារទឹកឃ្មុំក្រែមសណ្តែកឬជូរ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះនឹងអាចជំនួសនំបុ័ងនៅតុអាហារពេលល្ងាចនិងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវចានស៊ុបក្តៅឬប៊ិចស៊ុល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម;
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅផ្សិតនិងស្ករទុករយៈពេល 10 នាទី។
2. បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ប្រេង, ម្សៅនិងលាយរហូតដល់មានភាពស្រដៀងនិងទន់។
3. ទុកឱ្យ dough សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។
4. ពួកគេបានជីកបែងចែកទៅជា 4-6 ផ្នែក, រមៀលចេញពីគ្នា។
5. នំដុតនំនៅក្នុងចានឆាំងមួយលាបវាជាមួយប្រេងតិចតួច។

នំ Cream Sour - រូបមន្តនៅក្នុង Pan frying មួយ

នំនៅលើក្រែម sour តែងតែទទួលបានជោគជ័យក្នុងខ្យល់សុភាពរាបនិងក្រអូប។ dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃ soda hydrated នេះមិនត្រូវការការអះអាងយូរនិងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងនាទី។ ពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតនិងដុតនំផលិតផលហើយនៅលើតុរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាការព្យាបាលដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់មនុស្សបួននាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 3 CUPS;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដាទឹកដោះគោ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• margarine - 50 ក្រាម
• អំបិល - ¼ tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយផ្លែប៊ឺរលាយជាមួយ Cream sour, ស៊ុត, ស្ករអំបិលនិងសូដានៅក្នុងចាន។
2. ចាក់ម្សៅរាវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. បំបែកដុំសម្រាប់ផ្នែកមួយរមៀលចេញគ្នានិងដុតនំនៅក្នុងចានឆាំងមួយដើម្បី ruddy នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

នំពីម្សៅពោតនៅក្នុងខ្ទះចៀន

សូកូឡាដែលផលិតដោយដៃនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលធ្វើពីម្សៅពោតនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគាំទ្រអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលមើលរូបភាព។ ផលិតផលឆ្ងាញ់នៃពន្លឺព្រះអាទិត្យនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តសម្រាប់ការបង្កើតមូលដ្ឋានគឺជាធាតុបឋមប៉ុន្តែការបង្កើតចន្លោះទទេនឹងតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់និង dexterity ។ រមៀលពួកគេនៅលើ parchment oiled ជាមួយម្ជុលរំកិលមួយហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទី gently ទៅ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅពោត - 2 ពែង;
• ទឹកក្តៅ - 1.5 CUPS;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល។
2. បន្ថែមទឹកតិចតួចនិងលាយវាសម្រេចបាននូវការបត់បែននៃ dough នេះ។
3. ចែកមូលដ្ឋានទៅជាផ្នែកមួយរមៀលពួកគេចេញហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះមួយរហូតដល់ពណ៌ក្រហមបន្តិច។

លាយឡេនសេនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅចានឆាំង

នំ Lenten នៅក្នុងខ្ទះចៀនត្រូវបានរៀបចំពី dough សាមញ្ញបំផុតនៅលើទឹកជាមួយការបន្ថែមនៃ onions នេះ។ មនុស្សជាច្រើនអាចមើលឃើញជាលើកដំបូងហាក់ដូចជាចម្លែកណាស់ក្នុងការប្រើបន្លែដែលមិនត្រូវការកែច្នៃឆៅ។ ជាការពិតខ្ទឹមបារាំងចៀនបានល្អហើយក្នុងផលិតផលសម្រេចចិត្តមិនសូវមានអារម្មណ៍ទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2.5 វ៉ែនតា;
• ទឹក - 1 កែវ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ជីកម្សៅលាយជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹកនិងលាយម្សៅ។
2. ទុកដុំសាច់មួយនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកចែកជា 2 ផ្នែកហើយរមៀលចេញបន្តិចម្ដងៗ។
3. Sprinkle ស្រទាប់កាត់នៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងរមៀល, បង្ហូរគែម។
4. កាត់បាច់ទៅជាបំណែករមៀលចេញបន្តិចបន្តួចជាមួយម្ជុលរមៀលនិងឆាក្នុងប្រេងរហូតដល់ក្រហម។

នំបុ័ងនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ

ជំនួសឱ្យនំបុ័ងស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់អាចរៀបចំ នំខេកបានភ្លាមៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ផលិតផលសម្រាប់ការនេះនឹងត្រូវការលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតហើយដំណើរការទាំងមូលនឹងត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយ។ នៅក្នុងករណីនេះ, dough ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough, ពន្លត់ដោយទឹកខ្មះ, ដូច្នេះផលិតផលដែលមាន lush និងទន់។ អ្នកអាចធ្វើនំនិងដោយគ្មានការចូលរួមពីម្សៅដុតនំខណៈពេលដែលចេញកាកសំណល់រឹងគឺស្តើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• លុបចោលទឹកខ្មេះសូដា - ½ tsp;
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំនៅក្នុងចានមួយម្សៅ sifted ម្សៅ, អំបិល, vinegar ពន្លត់សូដា, ប្រេងបន្លែ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី homogeneity ។
2. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បំបែក com ចូលទៅក្នុងផ្នែក, រមៀលចេញពីគ្នា។
3. នំនំបុ័ងដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ promazyvaya វាជាប្រេងតិចតួច។