Shurpa - ស៊ុបគ្រប់ប្រភេទក្រាស់និងសម្បូរបែបឆ្អិននៅលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ នេះជាម្ហូបនៃម្ហូបអាស៊ីដែលមានការចម្អិនអាហារច្រើនប្រភេទ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ shurpa ត្រូវបានចម្អិននៅសាច់ចៀម, ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានប្រើសាច់គោ, ត្រីនិងសូម្បីតែបក្សីមួយ។
រូបមន្ត shurpa នៅក្នុង kazane
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 400 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- carrots - 3 បំណែក;
- អំពូល - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមស -3 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ទឹក - 0.5;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- zira - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹកឡឺល - 2 ស៊ី។ ល។
- ទំពាំងបាយជូរ - 3 លីត្រ;
- ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំស្ករសយើងកំដៅភ្លើងជាមួយកាបូដចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយនៅពេលវាក្តៅវាក្តៅយើងរីករាលដាលសាច់ហើយចៀនវារហូតទាល់តែវាបង្កើតជាសំបក។ ក្នុងពេលនេះកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលរង្វង់កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបែកហើយបន្ថែមវាទៅសាច់ទុកឱ្យពួកគេលិចជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Carrots shinkle នៅក្នុងរង្វង់ស្តើងប្រហែល 3 មមក្រាស់ដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់ហើយក៏មានទម្ងន់ប្រហែល 10 នាទីសាច់ poddevaya ជាមួយសំលេងរំខាននៅលើគែមដូច្នេះវាមិនដុត។ បន្ទាប់មក,
បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច Bulgarian ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ប៉េងប៉ោះកាត់, គ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិង fry, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយើងបោះដំឡូង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកយើងបានចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅគ្របបាំងគ្របបៃតងបិទគំរបពង្រឹងភ្លើងហើយបាននាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះ។ នៅពេលដែល shurpa mutton នៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិន, យកគំរប, កាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ យើងព្យាយាមម្ហូបសម្រាប់អំបិលហើយបើចាំបាច់ dosalivayem ។ នៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle ស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់និងខ្ទឹមសច្របាច់។