យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពិតដែលថាភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់រវាង beetroot និង borscht គឺមានតែនៅក្នុងការពិតដែលថាជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានបំរើការញឹកញាប់ត្រជាក់។ តាមពិតមានភាពខុសគ្នាមួយទៀតរវាងស៊ុប beet ដែលពេញនិយមបំផុតពីរ: ស្ពមិនត្រូវបានដាក់នៅលើ beetroot និងស៊ុបខ្លួនវាជាធម្មតាសំបូរបែបនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាងសាច់និងបន្លែ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីចំអិន beetroot ជាមួយសាច់នេះបើយោងតាមរូបមន្តពិតប្រាកដ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប beetroot ក្តៅជាមួយសាច់
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ ស៊ុប បៃតងដែលនឹងមានជាប់ទាក់ទងនៅរដូវកាលនេះ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់សត្វដែល មាននៅក្នុងបន្លែស្រស់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ហើយអាចបំពេញបែបបទគ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងអាហារពេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ - 360 ក្រាម
- beet - 370 ក្រាម
- carrots - 130 ក្រាម
- root នៃ parsnip - 45 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ beetroot, កាត់សាច់គោជាមួយគូបតូចៗនិងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងល្បាយធម្មតានៃអំបិល, ម្រេចក្តៅ, ទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រេងបន្លែ។ រយៈពេលពីរម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់គោនូវមុតស្រួចបន្តិចហើយធ្វើឱ្យរសជាតិនៃ beetroot ចម្រុះកាន់តែច្រើន។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Carrots និង beets កាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកឬដឹងគុណ។ ដូចគ្នានេះដែរធ្វើដូចគ្នានឹង parsnip ។ ចូរចំអិនបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយគ្នាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានដែលអ្នកនឹងធ្វើឱ្យឆ្អិនស៊ុប។ នៅក្នុងចានសាច់គោចៀនផឹកដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងបន្ថែមវាទៅបន្លែ។ រាល់រដូវកាលនិងបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមស។ ចាក់ទឹក 800 មីលីលីកហើយចម្អិនស៊ុបឱ្យបានប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយពីរំពុះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងសម្របសម្រួលរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនប៊េតរ៉ុកជាមួយសាច់សម្រាប់កូនក្មេងនោះគ្រាន់តែមិនឆីសាច់ហើយដាក់វាជាមួយបន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួចមុននឹងបន្ថែមរាវដែលនៅសល់។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុប beetroot ជាមួយសាច់
រូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងពិតជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្ររបស់ borscht និងបច្ចេកវិទ្យាបុរាណនៃស៊ុបចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់គាត់ដំបូងយើងនឹងរៀបចំទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងបន្ថែមបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 440 ក្រាម
- carrots - 130 ក្រាម
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 330 ក្រាម។
- សាច់គោ - 480 ក្រាម
- vinegar - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាក់សាច់លាងជាមួយទឹក 2.5 លីត្រដាក់ស្លឹកឡារ៉ុលទៅវាហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះពីមួយពេលទៅមួយពេលដែលបំបាត់សម្លេងរំខាននៅលើផ្ទៃ។ យកសាច់គោហើយកាត់វាតាមអំពើចិត្ត។ បុកបន្លែនិងរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុតនិងដំឡូង។ នៅពេលដែលនំបុ័ងមកពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, sprinkle បន្លែជាមួយ vinegar និងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ត្រលប់ទៅសាច់ទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនស៊ុបរហូតទាល់តែបន្លែត្រូវបានបន្ទន់។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តអនុវត្តរូបមន្តសម្រាប់ beetroot បុរាណជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុកីឡាបាល់វៀនដំបូងអ្នកត្រូវរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃស៊ុបជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹករហូតដល់ស្លាកហើយរួមបញ្ចូល "ស៊ុប" ដើម្បីកំណត់ពេលដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ស៊ុប beetroot ត្រជាក់បុរាណជាមួយសាច់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 390 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ទឹកមួយលីណូ
- ស្ករ granulated - 5 ក្រាម;
- radish - 110 ក្រាម
- ត្រសក់ - 145 ក្រាម
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 6-8 កុំព្យូទ័រ PC;
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- សាច់គោ - 430 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
រំពុះសាច់គោនិងទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរ។ ប្រើទំពាំងបាយជូរ beet ។ នៅពេលដែល beet គឺមានរួចរាល់ហើយយកវាចេញពី Pan និង chop វា។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបាន cooled បន្ថែម beetroot, radish sliced និង cucumber ។ ដាក់បំណែកនៃសាច់គោនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវជាមួយទឹក lemon, អំបិលនិងស្ករ។ បម្រើស៊ុបត្រជាក់ជាមួយស៊ុតឆ្អិន, ច្រើននៃបៃតង shredded និងការបម្រើនៃ Cream sour មួយ។