Chahokhbili - ម្ហូបជាតិរបស់ Georgian ដែលធ្វើពីសាច់ចៀមឬសាច់មាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ chahokhbili ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុង cauldron មួយ។
រូបមន្តរបស់ Chahokhbili នៅក្នុងកាហ្សាន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ស្រស់ - 2.5 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម - 260 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស ;
- coriander, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅលើសាច់មាន់នោះត្រូវកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរលាយនៅក្នុងក្រឡុក។ សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អ ៗ បំណែក chopped និង fry សម្រាប់ 15 នាទីគំនិតត្រូវបានសម្អាត, shredded នៅក្នុងបំណែកធំនិងបានបដិសេធចោលទៅបក្សី។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បោះប៉េងប៉ោះកំទេច, ពណ៌បៃតង chopped, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងគ្របដណ្តប់ tightly ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយើងបន្ថែមខ្ទឹមសទៅម្ហូបរួចពន្លត់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយយកចាហុហ៊ីលីពីសាច់មាន់ចេញពីអគ្គីភ័យ។
Chahokhbili នៅក្នុង caulron នៅភាគហ៊ុននេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិតគំនិតពណ៌ស - 95 ក្រាម
- carrots - 380 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 55 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- ស្រាសស្ងួត - 10 ម។ ល។
- ប៊ឺត។
ការរៀបចំ
ជើងទាំងមូលត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសមាតនិងកាប់នៅក្នុងផ្នែក។ ទីក្រុងកាហ្សានត្រូវបានគេព្យួរនៅពីលើភ្លើងយើងបោះសាច់និងចៀនវាដោយគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លាញ់របស់យើង។ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសត្រូវបានសំអាតល្អវិចិត្រនិងម្រេចផ្អែមត្រូវបានកែច្នៃពីគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្លែត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងចានគោមហើយបន្ថែមម្សៅប័រនិងម្សៅរយៈពេល 15 នាទី។ ដោយប្រើប៉េងប៉ោះយើងយកស្បែកចេញហើយធ្វើឱ្យពួកវារលាយជាមួយទឹករំពុះ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់តិចតួចនិងស្រាស្ងួត។ យើងបានពន្លត់អគ្គីភ័យនៅក្នុងកញ្ជក់មួយនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ ផ្ញើលទ្ធផលទៅឱ្យម្ហូបរួចបិទគំរបនិងទទូច 10 នាទី។
Chahokhbili ពីសាច់មាន់នៅហ្សកហ្ស៊ីនៅកាហ្សាន
គ្រឿងផ្សំ:
- មធ្យមមាន់ - 1 ដុំ។
- ខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌ស - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះជាមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 550 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង cauldron យើងចាក់ប្រេងនិងកំដៅវាដើម្បីរំពុះជាមួយសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកបោះសាច់, កាត់ជាបំណែកនិង fry រហូតដល់មាស។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ធំហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាបូដ។ កូរ, stew រហូតដល់ពាក់កណ្តាលមានតម្លាភាពនិងបោះប៉េងប៉ោះនិង zucchini, diced ។ បនាប់មកបន្ថមអាហារដើម្បីឱ្យភ្លក់រសជាតិពណ៌បៃតងខៀវលាយគ្របដបជាមួយចាននិងសង្កត់ 35 នាទី។