តើអ្វីទៅជានំខេក? Capcake គឺជាឈ្មោះបង្អែមរបស់អាមេរិកសុទ្ធសាធដែលភាសាអង់គ្លេសមានន័យថាពែងនិងនំខេកមួយដែលជាពែងមួយដែលមានទំហំនៃពែង។ អ្វីដែលប្លែកពីរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលយើងដឹងហើយអាចយល់បានអ្នកសួរ? ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសត្វក្ដារហើយអ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នាដោយខ្លួនឯង។
ចេក Cappeycakes
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ (ប៊ឺរែន) - 100 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ចេក - 3 បំណែក;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- mastic, sprinkling ពហុពណ៌ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ cappuccino? ដូច្នេះដំបូងត្រូវយកប៊ឺសូកូឡាហើយលុបវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្ករ។ បនាប់មកបន្ថមពងនិងលាយអ្វីទាំងអស់។ ចេកត្រូវបានលាបចេញ, បន្ទះនេះត្រូវបាន kneaded ជាមួយសមមួយរហូតដល់មួយដ៏ធំ mushy homogenous ត្រូវបានទទួល។ បនាប់មកបន្ថមចរចះចូលក្នុងមឃីនិងលាយ។ យើងបានដាក់ម្សៅម្សៅដុតនិងលាយមិនជ្រៅប៉ុន្តែមិនមែនម្សៅរាវទេ។ ផ្សិតលាបជាមួយប្រេងនិងរាលដាលម៉ាសបានរៀបចំ។ ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C, សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងយកក្រដាសចេញហើយដោយមានជំនួយពីសឺរាំងសឺរសាំងធ្វើការរាលដាលពីក្រែមប្រេងនៅលើកំពូល។ យើងតុបតែងតាមឆន្ទៈអ្នកអាចបង្កើតកាម៉ាកាកដោយប្រើម៉ាសឬគ្រាន់តែលាយជាមួយម្សៅពហុពណ៌។
Vanilla Cappeycakes
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ស្ករអំពៅ - 130 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ capkaki? ពពុះប៊ឺបានរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករអំពៅរហូតដល់មានបរិមាណស្មើគ្នាមានខ្យល់។ បន្ទាប់មកឆ្លាស់គ្នាញែកពងដែលបន្តរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនេះ។ ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចបន្ថែម vanilla ដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយវា។ នៅក្នុងល្បាយប្រេងបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកមួយនៃម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោវ៉ានីឡានិងវាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ចេញម្សៅដែលនៅសេសសល់និងលាយ។ ផ្សិតសម្រាប់ cupcakes ត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង, sprinkled ជាមួយម្សៅនិងពោរពេញទៅដោយ dough ឆ្អិន។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅ 180 ° C ។ នៅលើកំពូលនៃ capkake ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រែមណាមួយឡើយ។
Strawberry Cappeycakes
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
- Strawberries - 150 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ក្រែម 33% - 200 មីលីលីត្រ។
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Strawberries - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងត្រូវរៀបចំម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកផ្លែស្ត្រប៊ឺរីស្រស់ៗលាងសមាតនិងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅជាមួយម្សៅនិងដាក់ម្សៅដុតនំបន្តិចបន្តួច។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ Foam ពណ៌សមួយ LUSH ។ ឥឡូវនេះសូមដាក់លាយម្សៅនិងបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែស្ត្របឺរី។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ប្រេង cupcakes និងការរីករាលដាលចេញ dough នៅក្នុងពួកគេបំពេញឱ្យពួកគេពាក់កណ្តាលយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 °សម្រាប់ 15 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់, capsaques strawberry ពេញលេញដែលត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វានៅសល់ដើម្បីរៀបចំក្រែម។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យមានជាតិសុទ្ធបន្ថែមស្ករម្សៅហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ whisk Cream បានល្អនិងលាយល្បាយពីររួមគ្នា, stirring gently ។ នំប៉័ងត្រជាក់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងក្រែមនិងបានបម្រើតុជាមួយពែងក្តៅនិងល្អ។
ជំនួសឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីអ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដូចជាក្រូចបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននូវកន្សែងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យដែលមានរសជាតិក្រូច។