វិលស្ពៃ Lenten - រូបមន្តដើមសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការដុតសាច់និងជូរ

រមូរស្ពៃ Lenten ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចូលរួមនៃសមាសភាគសាច់និងក្រែម sour, ទោះជាយ៉ាងណាការពិតនេះមិនមែនជាឧបសគ្គសម្រាប់ការទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិងអាហារជីវជាតិមួយ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកែលម្អរសជាតិរសជាតិនៃអាហារដោយមិនប្រើផលិតផលដើមកំណើតសត្វ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបស្ពលាយ?

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំវិលស្ពៃគ្មានខ្លាញ់ជម្រើសខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យាហើយដឹងអំពីគំនិតតាមវិធីល្អបំផុតដោយទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានសម្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែត្រូវចងចាំជានិច្ចនូវចំណុចខាងក្រោម:

1. នៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបកុំប្រើក្រែម sour, mayonnaise butter ឬខ្លាញ់សត្វដទៃទៀត។
2. ការរៀបចំស្លឹកកាត់ស្ពៃនៅដើមនោះកាត់វាឱ្យក្លាយជាទឹករំពុះហើយរាល់ 2-3 នាទីដកក្រដាសសន្លឹកដែលធ្លាក់ចុះ។
3. បំពេញសម្រាប់វិលស្ពាន់អាចត្រូវបានធ្វើពីបន្លែផ្សិតដែលមានបន្ថែមស្រូវឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

ស្ពៃលកល្ហេនវិលជាមួយបន្លែ

ការវិលស្ពាន់សាមញ្ញនិងហ៊ានបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអង្ករនិងល្បាយបន្លែបុរាណ: ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពនៃការបំពេញនេះអាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែមម្រេចបន្តិចប៊ុលហ្គារីផ្អែមសម្រាប់ juiciness និងរសជាតិបន្ថែម។ ចំណាយពេល 1 ម៉ោងកន្លះអ្នកអាចបង្កើតបានបួនផ្នែកទឹកមាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• អង្ករ - 1 កែវ។
• carrots និង onions - 2 PCs ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 កែវ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ស្ករ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្ករនិងរៀបចំស្លឹកស្ពៃក្តោប។
2. ហុចខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសបន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅអង្ករ។
3. ចំពោះបន្លែដែលនៅសល់, ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមសត្រូវបានគេបោះចោលហើយឆ្អិនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ។
4. ធ្វើឱ្យរមៀលស្ពសម្បុរស្អិត, ចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងក្រាលវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទីដោយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ស្ពរមៀលជាមួយផ្សិត

រមៀលស្ព គួរឱ្យស្រឡាញ់ ជាមួយផ្សិត នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងអ្នកដែលបុរាណ ។ រូបមន្តនេះប្រើផ្សិតដែលអាចប្រើបានជានិច្ចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចជំនួសពួកគេដោយផ្សិតព្រៃត្រូវប្រាកដថាប្រើវា - ពីម្ហូបនេះមានតែក្រអូបនិងក្រអូប។ នៃចំនួននៃផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ចំនួន 4 ដងនឹងទទួលបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• អង្ករ - 1 កែវ។
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• carrots និង onions - 1 ភី។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 កែវ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិល, រដូវ, បៃតង, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្ករបន្ថែមផ្សិតចៀនពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតបៃតងរដូវ។
2. ពួកគេបានតុបតែងស្លឹកនិង stuffing ស្ព stuffed ដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan មួយ។
3. ការ fry ដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងទឹកខ្ទឹម, ធាតុត្រូវបានបន្ថែម, ចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពរមៀលគ្មានខ្លាញ់។
4. ចម្អិនម្ហូបនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។

ស្ពៃលកល្ហេនវិលជាមួយ buckwheat

ការធ្វើម្ហូបបែបនេះការពិសោធន៍ដែលមិនរំពឹងទុកច្រើននាំឱ្យលទ្ធផលរសជាតិល្អបំផុត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យ ស្ពស្ពៃស្ពស្ពៃង ៗ និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនជំនួសឱ្យអង្ករវានឹងក្លាយទៅជាថ្មីទាំងស្រុងក្នុងការគោរពទាំងអស់ប៉ុន្តែមិនតិចហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃ Peking - 1 ក្បាល;
• buckwheat - 1 កែវ;
• carrots និង onions - 2 PCs ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 កែវ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិល, រដូវ, បៃតង, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដើមចេញពីស្ពៃក្តោបដាច់ស្លឹកហើយលាបវាឱ្យពីរនាទីក្នុងទឹកក្តៅ។
2. ខ្ញុំឆ្អិន buckwheat, លាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃគំនិត - carrot fry ។
3. នេះវិលស្ព stuffed ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។
4. frying ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកខ្ទឹម, រដូវ, ចាក់ទៅវិលស្ព។
5. វត្ថុស្ពលាយគ្មានខ្លាញ់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។

ស្ពរមៀលជាមួយដំឡូង

ឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺជាស្ពដែលគ្មានខ្លាញ់ស្ពជាមួយដំឡូងដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ onions និងផ្សិត។ អង្ករឬធញ្ញជាតិដទៃទៀតក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានប្រើទេប៉ុន្តែលទ្ធផលរសជាតិមិនពេញចិត្តជាធម្មតាទេ។ ដើម្បីចិញ្ចឹមម្ហូបដើមនិងឆ្ងាញ់របស់មនុស្សបួននាក់ត្រូវការចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• carrots និង onions - 2 PCs ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 ពែង;
• dill - 1 bunch;
• ស្ករ, អំបិល, រដូវ, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំស្លឹកដំឡូងឆ្អិនហើយបង្វែរវាចូលក្នុងដំឡូងបារាំង។
2. ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេង carrots និងផ្សិត, រដូវកាលបន្ថែមទៅដំឡូង mashed ។
3. បំពេញស្លឹកដែលមានស្លឹកដាក់វាដាក់ក្នុងរន្ធទឹក។
4. Pour ផលិតផលទឹកជ្រលក់, stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទីបានបម្រើជាមួយ dill ស្រស់ chopped ។

ស្ពៃលកលីនថេនវិលជាមួយខ្លាញ់ថ្លើម

ដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅនឹងរសជាតិគឺជាស្ពល្ពៅថ្លឹងជាមួយ millet និងផ្សិត។ ដំបូង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ឆ្អិនសម្រាប់ពីរនាទីនិង rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពល្វីងជូរចត់ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងផលិតផល។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៀតដោយមានម្សៅ, frying វាបន្តិចនៅក្នុងប្រេង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• មីលី - 1 កែវ។
• ផ្សិត - 350 ក្រាម
• carrots និង onions - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ស្ករ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំស្លឹកនិងមី។
2. ហុចខ្ទឹមបារាំង, carrots បន្ថែមផ្សិត, millet និង fry 10 នាទី។
3. ចាក់ទឹកឆ្អិន 150 មីលីលីត្ររដូវម៉ាស្សានិងហឺតរយៈពេល 15 នាទី។
4. បំពេញស្លឹកដែលមានស្លឹកដាក់វាដាក់ក្នុងរន្ធទឹក។
5. លាយទំពាំងបាយជូរជាមួយ pasta, រដូវកាល, ចាក់ទៅស្ពវិល, pat នៅក្នុងគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។

ស្ពវិលជាមួយសណ្តែក

ស្ពសឺរដែលមានជាតិសណ្តែកដោយអរគុណចំពោះលក្ខណៈរបស់វាក្រោយៗទៀតគឺមិនមានលក្ខណៈទាបជាងម្ហូបបុរាណជាមួយនឹងសាច់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេហើយក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែហួសវា។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នកអាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុងឬត្រាំនិងរំពុះរហូតទាល់តែស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• សណ្តែកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ - 700 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1.5 CUPS;
• អំបិលគ្រឿងទេសប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ស្លឹកស្ពត្រូវបានរៀបចំ។
2. ហុចគំនិតជាមួយ carrots បន្ថែមសណ្តែក, ឡើងកំដៅផែនដីឡើង 2 នាទី។
3. នៃស្លឹកនិងបំពេញធ្វើឱ្យវិលស្ព, ចាក់ពួកគេទឹកប៉េងប៉ោះ, តាមរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង pruned នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។

ស្ពលាយល្ហុងខ្វងនៅក្នុងឡ

វិលស្ពៃ Lenten, រូបមន្តដែលអ្នករៀននៅពេលក្រោយ, មិនដូចការប្រែប្រួលមុនត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven នេះ។ សមាសភាពនៃការបំពេញនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតឬផ្សិតហឹរហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះតិចតួចទៅទឹកជ្រលក់។ នៃចំនួននៃសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់, បួនផ្នែកហ៊ាននឹងទទួលបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• oregano - ½ tsp;
• mint ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 កែវ។
• ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្ករបន្ថែមគំនិតដែលបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រេងឱសថក្រអូបបៃតង parsley និងលាយ។
2. រៀបចំស្លឹកស្ពែរបញ្ច្រញវាជាមួយអង្ករដាក់វាឱ្យមានរាង។
3. នៅលើប្រេងអូលីវម្សៅ fry, ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរលាយល្បាយជាមួយ whisk មួយ។
4. រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូល។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឡ។
6. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទី, គ្មានខ្លាញ់វិលនំស្ពបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

Lenten រមៀលស្ពខ្ជិល - រូបមន្ត

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះនឹងសូមអ្នកដែលមិនចង់រំខានជាមួយនឹងការរៀបចំស្លឹកស្ពៃនិង stuffing របស់ពួកគេ។ ការ វិលស្ពឹក ស្រទាប់ ស្លូតបូត ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរូបរាងដូចសាច់គ្រាប់ដែលក្រោយមកពួកគេត្រូវបានដុតក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងនៅក្នុងឡឬត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់លើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បានចំនួនបួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 400 ក្រាម
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• carrots និង onions - 2 PCs ។
• ផ្សិត - 250 ក្រាម
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ, អំបិល, រដូវ, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតហើយហុចគ្រឿងផ្សំ ៗ រហូតទាល់តែជាតិសំណើមហួតនៅក្នុងខ្ទះ។
3. ស្ព shred pawn នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពីរនាទីមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិងលាយជាមួយអង្ករចៀន។
4. រដូវកាលដ៏ធំមួយ, បង្កើតចេញពីវា cutlets oblong, នំបុ័ងពួកគេនៅក្នុងម្សៅដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកជ្រលក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើវាទៅល។
5. បន្ទាប់ពី 40 នាទីគ្មានខ្លាញ់ស្ពលាយខៀវនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស្វាយល្ហុងស្ពវិលក្នុងពហុវត្ថុ

វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការចំអិន ស្ពៃស្រូវ ញ៉ាំ ផ្អែម ៗ ជាមួយអង្ករ ក្នុងពហុវៀរ។ ការចាក់បំពេញអាចជាជំរើសមួយយ៉ាងពិតប្រាកដ: ពីអង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សិតពីសណ្តែកឬគ្រឿងផ្សំគ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ក្នុងនាមជាការបំពេញ, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប្រពៃណីពី pasta ឬទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• បំពេញ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1.5 CUPS;
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំស្ពៃនិង stuffing ។
2. វិលស្ពាយ stuffed ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
3. បំពេញចន្លោះទទេជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរសជាតិនិងបើក "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។