ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តនិងជាអ្នកជំនាញខាងម្ហូបជប៉ុនអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់គិតពី ការរៀបចំរមៀល ផ្ទាល់ខ្លួន របស់អ្នក ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបន្ទាប់ពីរៀនរបៀបចម្អិនអង្ករសម្រាប់រមៀលនៅផ្ទះភ្លាមៗបោះបង់ចោលការបណ្តាក់ទុននេះ។ ដូច្នេះសូមមើលរឿងនេះជាមួយគ្នា!
រូបមន្តស្រូវសម្រាប់រមៀល
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- ទឹកត្រង - 2 ធាតុ;
- nori សន្លឹក - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- vinegar ធម្មជាតិអង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
អង្ករលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ត្រង។ យើងបន្ទាបបំណែករបស់នំដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកស្លឹកត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងរំពុះអង្កររយៈពេល 15 នាទី។ ពលដលទឹកទាំងអស់ូវបានសមាតទាំងះូវចញទឹកសុីដលចញពីចានហើយបន្ថមទឹកខ្មះ។ លាយអង្ករលាយជាមួយស្ករសហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះហើយពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំចាក់បំពេញ។
តើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីចំអិនអង្ករសម្រាប់រមៀល?
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករជុំ - 230 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 450 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ស្ករគឺតូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vinegar ធម្មជាតិអង្ករ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយបានចាកចេញអស់រយៈពេល 20 នាទីដើម្បីឱ្យវាមានសំណើម។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតវាត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ យើងបានផ្ញើចានទៅអណ្តាតភ្លើងហើយយកទៅរំពុះក្រោមគំរបបិទជិត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដកអណ្តាតភ្លើងតូចហើយចម្អិនស្រូវរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយទទូចសុំបន្ថែម 10 នាទីទៀត។ បើគ្មានការខាតពេលវេលាយើងរៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះលាយទឹកក្តៅជាមួយស្ករចាក់នៅក្នុងទឹកខ្មេះនិងផ្លាស់ប្តូរឡើងវិញរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ អង្ករក្តៅដាក់នៅក្នុងពែងធំមួយចាក់នៅក្នុងការស្លៀកពាក់និងការខាត់ blade ជាមួយ blades ទាំងអស់។ យើងផ្តល់ឱ្យត្រជាក់តិចតួចចុះហើយយើងបន្តទៅរៀបចំវិល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្រូវសម្រាប់រមៀលនៅក្នុងចម្រុះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករជប៉ុន - 1 ធាតុ
- ទឹកត្រង - 1.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ទឹកត្រងនិងទុក 30 នាទីដើម្បីហើម។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតអង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅ, រឹតបន្តឹងនិងដាក់នៅក្នុងចាន multivarka មួយ។ បំពេញរូងដោយទឹកត្រជាក់និងបិទគម្រប។ យើងជ្រើសរើសកម្មវិធី "Buckwheat" នៅលើឧបករណ៍ហើយរកឃើញច្បាស់ថា 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងជ្រើសរបៀប "Quenching" ហើយទទូច 20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះយើងត្រជាក់ក្រអូបនិងចូលទៅការរៀបចំ សម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់រមៀលផ្ទះ ។