បំពេញសម្រាប់ភីហ្សាជាមួយ salami អាចមាន។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើមានសាច់ក្រកនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតិចតួចនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានកាលៈទេសៈអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមជាមួយអំបិល salami, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីសអូលីវនិងផ្សិតប៉េងប៉ោះនិងឱសថស្រស់ៗ។
ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិង salami - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- croup នៃ semolina - 100 ក្រាម;
- សមុទ្រអំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- នំប៉័ង (ស្ងួត) - 14 ក្រាម។
- ទឹក - 1 tbsp ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- បៃតងពិឃាដ - 4 សាខា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ប្រេងអូលីវ (ត្រជាក់ត្រជាក់) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- rosemary - សាខា 1
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្លឹកនៃ arugula - 1 ធាតុ;
- salami -12 slices;
- អូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mozzarella ឈីស - 200 ក្រាម។
- ឈី Parmesan - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្ទេសហួត (ស្រស់) - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភីហ្សាជាមួយ salami? យើងលាងម្សៅម្សៅដាក់លើតុដោយស្លាយមួយលាយវាជាមួយស្វាយនិងអំបិល។ ធ្វើចង្អូរមួយចាក់ទឹកក្តៅតិចតួច។ ចូរយកពពែឈ្មោលនិងប្រេងមកថ្វាយជាមួយផង។ ជាមួយនឹងសមមួយដែលចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បី knead dough, បន្តិចម្តងចាក់ទឹក។ វាយបានយ៉ាងល្អនិងលាយម៉ាស។ វាគួរតែទន់និងយឺត។ យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងចានមួយផ្ញើវាទៅក្នុង Pan បាន។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមនិងទុករយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់ពី dough គឺសមរម្យយើង knead វានិងអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យើង scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះយក peel ពីពួកគេនិងកិនពួកគេតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុង saucepan យើងកំដៅប្រេងបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អនិង rosemary ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី, បោះចោលសាឡីកម្ទេចនិងប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក - សុទ្ធប៉េងប៉ោះ។ ចំអិន, stirring, 5 នាទីជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីយើងបានគ្របដណ្តប់និងគ្របដណ្តប់រយៈពេល 10 នាទីនៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ យើងយកចេញពីចាន។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។
dough ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយក្រាស់។ យើងបានផ្សព្វផ្សាយវានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment នេះ។ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ដោយបន្សល់គែមធំ ៗ ស្អាតសម្រាប់សំបកក្រាស់។ ដាក់ដាក់ថែមទៀតនូវការបំពេញ: រង្វង់សាឡី, ពាក់កណ្តាលនៃអូលីវ, ចានស្តើងនៃផ្សិត, គូប mozzarella ។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ រក្សាភីហ្សាបានយូរជាងនេះមិនមានតំលៃវាទេ dough ស្ងួតហើយនឹងពិបាក។
ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ភីហ្សាក្តៅនៅតែមានភ្លាម sprinkled ជាមួយ arugula និង parmesan ។ Sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ, ម្រេចស្រាលនិង ... រីករាយជាមួយម្ហូបអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ!
ភីហ្សារមៀលជាមួយ salami និង Ham
គ្រឿងផ្សំ:
- dough - 500 ក្រាម
- ឈីសគឺ 200 ក្រាម។
- salami - 200 ក្រាម
- Ham - 250 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
- ឈី Parmesan (ដឹងគុណ) - 1 ធាតុ
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ល្ង - 1 tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនរហូតដល់ទន់។ Salami កាត់ចូលទៅក្នុង slices Ham និងឈីស - slices ។ dough ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកដែលបានដាក់ចេញនៅលើតារាងម្សៅ - ចាក់ក្នុងចតុកោណមួយ។ បោះជំហានថយក្រោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមដាក់ចេញស្រទាប់: ឈីស, salami, ham, កណ្ដឹងម្រេច។ កំពូលជាមួយឈីស parmesan ។ គែមនៃ dough ត្រូវបាន coated ជាមួយស៊ុតវាយដំបន្តិច, រមៀលរមៀល។ កំពូលជាមួយស៊ុតនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។
យើងបានដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើវាទៅ oven សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 220 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបន្ទះនេះត្រូវបានយកចេញហើយយើងផ្តល់ឱ្យដុំពណ៌េពណ៌ Browned 15 នាទីទៀត។