ល្ពៅមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍វីតាមីននិងសារធាតុផ្សំដែលប្រាកដណាស់នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតដល់រាងកាយយើង។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រភេទទាំងអស់នៃធញ្ញជាតិនិងទឹកដោះគោនៅពេលចម្អិនអាហារ porridge អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងនិងរសជាតិក្លាយជា saturated និង unrepeatable ។
ចំពោះការរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិបំរែបំរួលដ៏ល្អបំផុតគឺពូជស្វាយល្ពៅ។ សាច់សត្វបន្លែនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។ សមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងល្ពៅអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេនិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទទួលបានបន្លែបន្ថែមទៀតឬបបរឡាក់។
បបរល្ពៅអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងនៅលើចង្ក្រាននិងប្រើជំនួយការចង្ក្រានឬផ្ទះបាយ - ពហុមុខងារ។ ជម្រើសណាមួយនឹងរៀបចំម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរល្ពៅនៅក្នុងពហុវត្ស?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវសាលីស្រូវសាលី - 210 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 250 ម។ ល។
- ទឹកដោះ - 775 មីលីលីត្រ;
- ល្ពៅ - 320 ក្រាម
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ល្ពៅត្រូវបានសំអាតចេញពីកំរាលកំរាលគល់តូចៗហើយយើងកំណត់សមត្ថភាពរបស់វីតាមីនចម្រុះ។
Millet លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ជាច្រើនដងផ្លាស់ប្តូរទឹក, ត្រាំសម្រាប់មួយនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះនិងបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ rump ទៅល្ពៅនោះចាក់ទឹកត្រងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ យើងកែសំរួលឧបករណ៍នេះទៅជា "បបរទឹកដោះគោ" និងផ្តល់ម្ហូបសម្រាប់ចម្អិនអាហារអស់រយៈពេល 40 នាទី។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងទុកស្លាបព្រាល្ពៅនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយបម្រើវាទៅតុដែលធ្វើឱ្យវាមានប៊ឺនៅក្នុងចាន។
ផ្សិតបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយមីយប៉ុន្តែក៏ជាមួយអង្ករ, semolina ឬ oatmeal ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចញ៉ាំ ផ្លែឈើ ដែលមាន ផ្លែឈើស្ងួតបាន មុនលាងសម្អាតនិងបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរល្ពៅជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវសាលី - 290 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 950 មីលីលីត្រ;
- ល្ពៅ - 320 ក្រាម
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាមឬរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំល្ពៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងលាងវាពីស្បែករឹងនិងកាត់វាដោយគូបតូចៗ។ ក្រឡុកម៉េលត្រូវបានតម្រៀបលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនដំបូងក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទី។
ជ្រូកនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផ្នែកមួយនៅក្នុងផើងក៏ដូចជានៅក្នុង cauldron ទូទៅឬម្ហូបជ្រៅណាមួយដែលសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
ដាក់ល្ពៅដំបូងនៅក្នុងធុងបន្ទាប់មករៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ millet ដោយបានបង្ហូរទឹកក្តៅពីវាហើយក៏បន្ថែមអំបិលស្ករ granulated និងប៊ឺ។ បំពេញមាតិកានៃចានជាមួយទឹកដោះគោ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងកំណត់នៅក្នុង oven នេះ។ របបសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់នៅ 165 ដឺក្រេហើយយើងរៀបចំបបររោប់អស់រយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, បើកគំរបសម្រាប់ពណ៌ត្នោតផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរល្ពៅឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវអង្ករ - 50 ក្រាម។
- ល្ពៅ - 120 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 250 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោ -255 ml;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ (ស្រេចចិត្ត) - រសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតអង្ករអោយបានល្អហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹករួចលាងជួនម្តងទៀតបំពេញវាដោយទឹកកែវមួយរំពុះហើយកំណត់វាសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ ល្ពៅគឺត្រូវបានកំចាត់ចេញពីកំទិចកំទីកាត់ចង្ក្រានកណ្តាលហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយើងដាក់វាទៅអង្ករ។
បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីផ្សេងទៀតរដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងនាំយកម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុងនៅក្រោមគំរប។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរដូវកាលជាមួយប៊័រ Cream និងបម្រើទារកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។ ប្រសិនបើចាំបាច់អ្នកអាចបំបែកបបរដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងដំឡូង។