Mayonnaise នៅផ្ទះ - រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលសម្រាប់រសជាតិរាល់!

Mayonnaise នៅផ្ទះគឺមិនពិបាករៀបចំទេ។ វាគឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើល្ពៅឬម្សៅលាយដោយគ្មានខ្លាញ់ស៊ុតទឹកដោះគោនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀតនៃប្រភពដើម។ ពួកគេបានបំពេញ salads បានជោគជ័យឬបំពេញចានចម្បង។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់?

រៀបចំ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់គឺមិនមែនជាការលំបាក។ ដំណើរការនេះគឺមានការច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀតដោយសារតែមិនមានច្បាប់ច្បាស់លាស់នៅក្នុងវាដែលត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តតាម impeccable ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់វាត្រូវបានជ្រើសរើសខុសគ្នាវាអាចជាល្បាយនៃម្សៅនិងម្សៅនៅលើមូលដ្ឋានប្រេងឬពារាំងឬ សណ្តែកសុទ្ធ ។

1. មុនពេលដែលអ្នកអាចចម្អិន mayonnaise គ្មានខ្លាញ់អ្នកត្រូវការសម្រេចចិត្តនូវអ្វីដែលម្ហូបអ្នកនឹងបម្រើវា។ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការសំរេចថាគ្រឿងទេសណាដែលអាចបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។
2. សមាសធាតុស្ងួតចាំបាច់ត្រូវបានរាលដាលយ៉ាងល្អបើមិនដូច្នោះវានឹងមានដុំពកក្នុងដំណើរការរៀបចំដែលនឹងពិបាកក្នុងការកម្ចាត់។
3. mayonnaise, រៀបចំនៅផ្ទះ, មិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ, ដូច្នេះធ្វើឱ្យផ្នែកតូច។
4. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ប្រើប្រេងអូលីវវានឹងផ្តល់ឱ្យ mayonnaise រសជាតិពិសេសនិង aroma ។

Mayonnaise សណ្តែកពណ៌ស - រូបមន្ត

mayonnaise គ្មានខ្លាញ់សណ្តែកនេះត្រូវបានរៀបចំពីអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំនិងស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ប្រពៃណី។ ម៉ាស៊ីនលាយនេះនឹងជួយដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដោយជំនួយពីម៉ាស់នឹងរលូននិងមានភាពដូចគ្នា។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិបន្ថែម mustard និងទឹក lemon ។ រដូវកាលមិនអាចត្រូវបានចាក់ដោយទទួលបានដោយអំបិលនិងស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែកក្នុងទឹក - 1 ខ។
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• mustard - 1 tsp;
• អំបិលស្ករ - សម្រាប់½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. ជាមួយនឹងសណ្តែកបង្ហូររាវ, ចាក់ blender ទៅ smoothie មួយ។
2. ចាក់នៅក្នុងប្រេង whipping បន្ត។
3. បន្ថែមទឹក lemon, ស្ករ, អំបិលនិង mustard, ជាថ្មីម្តងទៀត, pierce រហូតដល់វាយនភាពរលោង។
4. Mayonnaise នៅផ្ទះ អាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗ។

ពពក Mayonnaise

រូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ពី peas តម្រូវឱ្យការរៀបចំបឋមនៃសមាសភាគសំខាន់។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនិងការចម្អិនអាហាររហ័សប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬធញ្ញជាតិដែលមានល្បឿនលឿនដើម្បីឱ្យឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចប្រើម្សៅពោតដូច្នេះដំណើរការនេះនឹងលឿនជាងប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ពារមហៀរអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដូចជាប្រភេទបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅពពុះ - 100 ក្រាម
• ទឹក 150 ក្រាម;
• ប្រេងល្ហុងខ្វង - 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិលស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard - 3 tsp;
• vinegar - 1 tbsp ។ l ។
• ម្រេចខ្មៅ - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. Flakes ចាក់ទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ឆ្អិនទាំងស្រុង។
2. លាយសណ្តែកសក់ Punch, ញាក់។
3. នៅក្នុងកុងតឺន័រ whipping, ចាក់ប្រេងនិងវាយ, បន្តិចម្តងបន្ថែម Pure សុទ្ធពាង។ មហាជនគួរតែបំភ្លឺ។
4. បន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចម៉ាក់៉ាក់និងទឹកខ្មះ។ ញ័រមួយនាទីទៀត។

ញ៉ាំ mayonnaise ពីផ្លែប៉ោម

ការ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រអូបនៅផ្ទះ - មួយដែលត្រូវបានធ្វើពីផ្លែប៉ោម។ ទឹកជ្រលក់មានរសជាតិផ្អាប់បន្តិចហើយដោយសារធាតុផ្សេងៗទៀតគ្មាននរណាម្នាក់នឹងទស្សន៍ទាយអ្វីដែលវាធ្វើនោះទេ។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងបំពេញបែបបទ សាឡាត់បន្លែ និងជួយអ្នកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពីព្រោះវាមានជីវជាតិល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ប្រេងល្ហុងខ្វង - 100 ម។ ល។
• mustard - 50 ក្រាម
• ស្ករ, អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 20 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាបផ្លែប៉ោមនៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ទុកវាឱ្យអង្គុយលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅរហូតដល់ទន់អស់រយៈពេល 30 នាទី។
3. ត្រជាក់ផ្លែឈើទឹកកករហូតដល់រលោងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បន្ថែមមូម៉ាក់។
5. ការបន្ត whisk, បន្ថែមប្រេងយឺតដំណើរការនេះនឹងមានរយៈពេល 2 នាទី។
6. ផ្លែប៉ោមផ្អែម mayonnaise គួរតែត្រូវបានភ្លក់រសជាតិនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយទឹកជ្រលក់និងរង់ចាំ 30 នាទី។

mayonnaise បន្ទាន់ដោយគ្មានម្សៅ

រូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានម្សៅត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលជាងជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ អ្នកអាចក្រាស់ទឹកជ្រលក់ជាមួយម្សៅ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ញ៉ាំ ទំពាំងបាយជូរ ឬ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ក្រោយនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិដើមកាន់តែច្រើន។ សមាសភាពជាមូលដ្ឋានគឺតិចតួច, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• mustard - 1 tsp;
• អំបិលស្ករ - ដោយការចង្អៀត។
• ប្រេងល្ហុងខ្វង - 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូររំលាយម្សៅ។
2. ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ម្សៅដែលលាយរួចអ្នកទទួលបានថើបនិងញាក់។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅចាល្លីទឹកក្រូចឆ្មារនិងម៉ាសុីនលាយជាមួយលាយ។
4. បន្តការងាររបស់ឧបករណ៍លាយ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងតិចតួច។
5. mayonnaise មួយដ៏រឹងមាំបានរៀបចំនៅឯផ្ទះអាចត្រូវបានបំរើការភ្លាម។

mayonnaise brine នៅលើ brine

ដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise ខ្លាញ់នៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើ brine ពី peas ដែលអ្នកបានប្រើសម្រាប់ salad បន្លែ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់នៅតែជាប្រពៃណីសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប្រភេទនេះ។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានគេយកប្រពៃណី - vinegar និងម្រេចខ្មៅប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រែប្រួលសមាសភាពនៃគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• brine ពី peas - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ, អំបិល;
• vinegar ផ្លែប៉ោម - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
• mustard គឺមិនមុតស្រួច - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងកញ្ចក់នៃការលាយនេះចាក់ brine បន្ថែមអំបិលស្ករស mustard, whisk ។
2. បន្តការងាររបស់ម៉ាស៊ីនផ្លាស្ទិចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនៃប្រេងឆៅ ៗ សម្រាប់រយៈពេល 1-2 នាទីរហូតទាល់តែភ្លឺនិងមានស្ថេរភាព។
3. ដាក់ទឹកត្រីនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

mayonnaise គ្រឿងទេសនៃគ្រាប់

Post mayonnaise nutty ប្រែទៅជាហ៊ានធម្មតា។ ខ្ទិះអំបិលត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់និងដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែច្បាស់មុនពេលកិនរឺឆាតក្នុងខ្ទះស្ងួតរយៈពេល 1-2 នាទី។ Mustard អាចត្រូវបានដាក់រួចរាល់ឬប្រើម្សៅ។ គ្រឿងទេសមិនបន្ថែម, រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់ - 200 ក្រាម
• ទឹកមានកំដៅ - 70 ម។ ល។
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ម្សៅ mustard - 1 tsp;
• vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 1 tsp;
• អំបិលស្ករ។

ការរៀបចំ

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់គ្រាប់ដែលកិនទៅជាម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយជាមួយស្ករនិងអំបិល។
2. ពនលាយទឹកជាមួយម្សៅស្ពៃក្តោបនិងបញ្ចូលទៅក្នុងគ្រាប់។
3. បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងលុបរង្គាលរហូតដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បានគឺត្រូវបានទទួល។
4. បន្តកូរ, បញ្ចូលទឹកខ្មះ។

Mayonnaise ជាមួយម្សៅ - រូបមន្ត

mayonnaise នៅលើម្សៅនេះបើយោងតាមរសជាតិនិងស្ថិរភាពគឺជាជិតស្និទ្ធដូចជាអាចធ្វើទៅបានទិញមួយ។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នឹងជួយគ្រឿងទេសនិងជាមូលដ្ឋានមួយប្រើប្រេងអូលីវក្រអូប។ រៀបចំរាវមួយ, Jelly viscous បន្តិចពីទឹកនិងម្សៅវានឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ mayonnaise ផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ថើបពីទឹកនិងម្សៅ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ, អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 20 មីលីលីត្រ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅខ្ញីដី - ដោយការចង្អុល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងចាហួយបន្ថែមជាតិស្ករគុយទាវអំបិលនិងគ្រឿងទេសម្សៅកករ។
2. បន្តវគ្គសិក្សានៃឧបករណ៍ដែលមានល្បាយតិចតួចចាក់ក្នុងប្រេងបន្តវាយដំរហូតទាល់តែរលោងរលោងត្រូវបានទទួល។

Mayonnaise Mayonnaise Mayonnaise

ការរៀបចំ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់គឺជាដំណើរការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ, ទឹកជ្រលក់មិនធម្មតាមួយដែលត្រូវបានផលិត, បំពេញដោយម្ហូបណាមួយ។ ការញ៉ាំនេះក៏អាចត្រូវបានញ៉ាំនៅខាងក្រៅអាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។ រៀបចំម្សៅលាយម្សៅដាក់គ្រាប់ក្នុងគ្រាប់កាហ្វេ។ បៃតង Tabasco នឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសប៉ុន្តែវាក៏មិនអាចបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនោះដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ flax - 100 ក្រាម;
• ទឹក 50 ម។ ល;
• ប្រេងមិនថ្លៃ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ, អំបិល;
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• mustard - 20 ក្រាម
• tabasco ពណ៌បៃតង - 5 ដំណក់។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹករំពុះលើម្សៅលាយគ្របដណ្តប់និងទុកវាទុករហូតទាល់តែវាត្រជាក់។
2. បោះអំបិលស្ករបន្ថែមទឹក lemon និង mustard លាយ។
3. វាយដ៏ធំមួយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិច, ចាក់នៅក្នុង trickle ស្តើងនៃប្រេង។
4. បន្តធ្វើការឧបករណ៍នេះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ព្យាយាមមិនឱ្យរំខានដល់ម៉ាស។