eggplants ដុតនំគឺមិនត្រឹមតែសាមញ្ញទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរដោយសារតែពួកគេមិនស្រូបយកប្រេងដូចជានៅពេល frying ដោយហេតុនេះមិនមានបន្ទុកអាហារដោយមានកាឡូរីបន្ថែម។
Salad ជាមួយ aubergines ដុតនំនិងប៉េងប៉ោះស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 640 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 280 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ដៃនៃស្លឹក mint;
- ប្រេងអូលីវ - 75 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដុតនំក្បាលខ្ទឹមសលាយវាជាមួយប្រេងហើយរុំវាក្នុងស្លឹក។ លាងសមាត aubergines លាងនិងធ្វើរន្ធតូចៗដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះនៅពេលដុត។ ដាក់ eggplant រួមជាមួយក្បាលខ្ទឹមនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ បញ្ចប់ eggplants ostudite, ចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាមួយយក pulp និងកាត់វាធំ។ Pour aubergines ជាមួយទឹក lemon ។
ខ្ទឹមសរាវចេញពីសូលុយស្យុងហើយភ្ជាប់ជាមួយខ្ទិះស្លាបព្រា។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង slices តូច, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរដូវកាលជាមួយ butter បន្ថែមស្លឹក mint, អំបិល, ម្រេចដី freshly ។
Salad ពី eggplants ដុតនំ, ប៉េងប៉ោះនិង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 430 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 320 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 230 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- parsley - 15 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកញ៉ាំ eggplant សម្រាប់ salad នៅក្នុង oven នេះ eggplant nibbling នៅលើភាគីទាំងអស់ដូច្នេះថាបន្លែមិន burst ក្នុងចម្អិនអាហារ។ ដុតនំ eggplant 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការដុតនំនោះដាក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ទាប់ពី 15 នាទី - ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាមួយស្លាប។ យកចេញបន្លែដុតនំគម្រប eggplant ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយដូច្នេះថា peel បានបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងកំឡុងពេលសំអាត។ លាបប៉េងប៉ោះកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយល្បាយនៃ butter, ទឹក lemon និងម្រេចមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad នៃ aubergines ដុតនិងម្រេច?
គ្រឿងផ្សំ:
- aubergines - 650 ក្រាម
- ម្រេច - 270 ក្រាម
- បៃតងគំនិត - 15 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 15 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 65 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃម្រេចដីមួយ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិងម្រេចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេ 40 នាទី។ លាបផ្លេសពីបន្លែឆ្អិនកាត់បន្ថែមឱ្យពួកគេខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទឹមស។ ធ្វើទឹកជ្រលក់សំរាប់សាឡាត់ពីប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះម្រេចអំបិល។ បំពេញម្ហូបនិងបម្រើភ្លាម។