ជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូប hearty សម្រាប់តារាងណាមួយទេ

ជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven - ម្ហូបគ្រួសារមួយរឿងព្រេងនិទាន។ មនុស្សជំនាន់ក្រោយហុចរូបមន្តទៅឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមករៀបរាប់អំពីអាហារដ៏សាមញ្ញដែលមានតែវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលបណ្ដាលមកពីចំណីអាហារ។ គ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់សមនឹងទទួលបានការលើកឡើងពិសេសដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនិងទឹក juiciness ទន់និងក្លិនក្រអូបនិងត្រូវបានគេហៅថាដើម្បីយកការងារភ្លាម។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយដំឡូង?

វាកាន់តែត្រឹមត្រូវ, ងាយស្រួល, មានប្រយោជន៍ជាងមុននិងរសជាតិដើម្បីដុតជើងទាំងអស់ជាមួយដំឡូង។ សម្រាប់ការនេះពីរមើមត្រូវបានសម្អាតមុន, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, oiled និងរដូវកាលនិងដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយ។ នៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោង (សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ) ។

1. ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយជើងនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនៅនឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបាន lubricated ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise មួយ (ឬ Cream sour) និងគ្រឿងទេស - ព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដែលមានតែមួយគត់។
2. ដើម្បីធានាថាជើងត្រូវបានត្នោតត្រឹមត្រូវពួកគេគួរតែត្រូវលាបជាមួយកែវឆីឬរមៀត។
3. ជើងមាន់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងលឡឺអាចធ្វើបានតែជាមួយសាច់អាំងនិងដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅជាមធ្យម។ នៅពេលដុតនំវាក្លាយជាខ្ទេចខ្ទី។

ជើងជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven ជាមួយ mayonnaise នេះ

ជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven ជាមួយ mayonnaise - រឿងដំបូងដែលមកគំនិតនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារឆ្ងាញ់សាមញ្ញនិងម្ហូបអាហារល្អ។ នៅក្នុងករណីនេះ mayonnaise គឺ irreplaceable ។ វាល្អឥតខ្ចោះការពារផលិតផលពីការស្ងួតចេញធ្វើឱ្យពួកវាមានជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិរបស់វាអាចជំនួសឃ្លាំងនៃគ្រឿងទេសនិងរដូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• shin - 3 PCs ។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• mayonnaise - 180 ក្រាម
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងធំ។
2. Marinate ដំឡូងនិងសាច់នៅក្នុង mayonnaise និងខ្ទឹម។
3. ជើងសាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូងក្នុងឡនៅឆ្នា 60 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជើងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះ

មានមូលហេតុជាច្រើនដើម្បីដុតជើងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ។ នៅក្នុងផលិតផលអេឡិចត្រូនិចដែលមិនរលាក, ដួលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, មានភាពទន់ភ្លន់និងចំហាយ, និងចាននិង oven នៅតែស្អាត។ វាមិនមានបន្ទុកការរៀបចំខ្លួនវាទេ: ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រាន់តែត្រូវការកាត់គ្រឿងផ្សំហើយដាក់វានៅក្នុងដៃអាវហើយសល់នឹងត្រូវបានផលិតដោយឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កូនគោ - 850 ក្រាម។
• ដំឡូង - 6 PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream ជូរ - 40 ក្រាម
• mustard - 15 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Marin កំភួនជើងនៅក្នុង mustard សម្រាប់ 15 នាទី។
2. ដាក់ក្នុងដៃជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ថែមក្រែម sour និងរឹតបន្តឹងដៃអាវ។
4. ជើងសាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងលយនៅ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។

ជើងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង foil

ជើងមាន់នៅក្នុងស្លឹកដែលមានដំឡូងគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងកក់ក្តៅដែលអ្នកអាចដុតនំនិងក្តៅហើយដាក់ក្នុងកញ្ចប់មួយ។ កុំបារម្ភអំពីគុណភាពម្ហូបអាហារ។ បន្ទះនេះមានខ្យល់អាកាសល្អឥតខ្ចោះរក្សាសំណើមនិងចែកចាយកម្តៅរាបស្មើនៅលើផ្ទៃខាងលើហើយនៅលើនោះដំឡូងនិងជើងទាំងស្រុងប្រែទៅជាមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង - 4 PCs ។
• ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
• parsley - 20 ក្រាម
• រដូវ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ភ្លៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងវត្ថុវាជាមួយ cloves ខ្ទឹមនិង seasoning ។
2. ដំឡូង Peel និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូបនិង onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
3. ដាក់បន្លែនិងសាច់មាន់នៅលើស្រទាប់ការពារ។
4. Pour ប្រេងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
5. ដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 60 នាទី។

ជើងមាន់ជាមួយដំឡូងនិងឈីស

ជើងមាន់ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងល - ចានដែលនឹងជួយបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងបំពេញអាហារជាមួយទឹកផ្លែឈើថ្មីនិងរសជាតិថ្មីៗ។ កុំទៅឆ្ងាយ - តែងតែមានឈីសនៅក្នុងផ្ទះ។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបក្លាយទៅជាទន់ភ្លន់និងជាប្រភេទស្រូវសាលីហើយអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺគ្រាន់តែដឹងគុណវាហើយដុតវានៅក្រោមបំពង់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង - 4 PCs ។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ឱសថ Provencal - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Slice ជើងទាំងមូល។
2. រដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងនិងគ្រឿងទេសនិងដាក់នៅលើថាសដុតនំជាមួយបន្លែ។
3. ប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ដំឡូងបារាំងជាមួយជើងមាន់

ជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven - រូបមន្តដែលនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានផ្សេងគ្នា។ មិនមានករណីលើកលែងចំពោះ "សាច់ជាភាសាបារាំង" ទេដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ទន់ភ្លន់និងសាច់មាន់ច្រើនដែលម្ហូបនោះបានឈ្នះទាំងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តមិនបានផ្លាស់ប្តូរ។ សមាសធាតុត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ (សាច់, ខ្ទឹមបារាំងដំឡូង) និងដុតនំជាមួយឈីស។

គ្រឿងផ្សំ:

• shanks - 800 ក្រាម
• ដំឡូង - 600 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 3 បំណែក;
• mayonnaise - 400 ក្រាម
• ឈីស - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Marinate សាច់មាន់នៅក្នុង 80 ក្រាមនៃ mayonnaise សម្រាប់ 2 ម៉ោង។
2. កាត់ដំឡូងជាមួយនឹង slices និង onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់, lubricating គ្នាជាមួយ mayonnaise: shanks, onions, ដំឡូង។
4. ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុង oven នៅក្រោមឈីសសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជើងមាន់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង

ការ នំប៉័ងដែលមានចំណី ច្រើនបំផុត ជាមួយជើងមាន់និងដំឡូងត្រូវ បានទទួលក្នុងផើង។ នៅក្នុងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយនេះសមាសធាតុសាមញ្ញ ៗ តែងតែទទួលបានរសជាតិពិសេសនិងពណ៌។ អស់កម្លាំងក្នុងការតុបតែងអំបិលជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បន្លែពួកគេទទួលបានភាពទន់ភ្លន់ទឹកក្រឡន់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទឹកមាត់ស្ងួតនិងភ្ញៀវដែលពេញចិត្តជាមួយអាហារញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• shanks - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 6 PC ។
• ម្រេច - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹករំពុះ - 280 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 4 បំណែក;
• បៃតង - 40 ក្រាម
• seasoning សម្រាប់ដំឡូង - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បង្គត់ជើងទាបនៅក្នុងគ្រឿងទេស។
2. ចៀនម្ទេសខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។
3. កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូប។
4. រាលដាលគ្រឿងផ្សំនៅលើផើង។
5. ចាក់ទឹកឆ្អិន 70 មីលីលីកចូលក្នុងខ្ទះនីមួយៗរួចលាបនិងដុតនំនៅក្នុងឡក្នុង 60 នាទីនៅ 180 អង្សារ។

ជើងមាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង kefir

អ្នកដែលមានបំណងចង់បង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់ជាមួយដំឡូងអាហារកាន់តែច្រើនអាចញ៉ាំសាច់នៅក្នុងខ្លាញ់។ marinade នេះនឹងបន្ទន់សរសៃរឹងនៃជើងនិងជួយពួកគេដើម្បីទទួលបានទៅហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍តុព្រោះសាច់និងដំឡូងត្រូវបាន baked ដោយគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុង marinade ពី kefir ដែលត្រូវបានស្រូប, ទុកដានគ្មាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• kefir - 700 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 6 PCs ។
• បៃតង - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃជើងទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយ kefir ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងឱសថរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. ដុតនំនៅក្នុង marinade kefir រួមជាមួយដំឡូងនៅ 200 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។

ជើងមាន់ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត

ចម្រុះការរៀបចំជើងសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលមានដំឡូងអាចប្រើផ្សិត។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកទាំងបីនាក់នេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបុរាណហើយតែងតែជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ចំពោះផ្សិតបាននាំយកផ្លែក្រអូបនិងក្លិនបិដោរឱ្យបានល្អវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំពួកវានៅក្នុងខ្ទះចៀនសូម្បីតែវាជាបញ្ហាផ្សិតក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង - 900 ក្រាម
• ដំឡូង - 6 PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• seasoning សម្រាប់ដំឡូង - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
2. ដំដំឡូងនិងគ្រឿងទេសជាមួយគ្រឿងទេស។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ជើងជាមួយដំឡូងនិងសណ្តែកនៅក្នុង oven នេះ

សូម្បីតែ ជើងដុត ជាមួយដំឡូងជាមួយនឹងការបន្ថែមខាងស្ដាំអាចជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងថ្ងៃនៃរបបអាហារ។ ជំនួសឱ្យប៊ឺក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទាបកាឡូរីនិងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងអាហារបំប៉ន - បន្ថែមសណ្តែកបៃតង។ លើសពីនេះទៀតក្រោយនេះពង្រីកព្រំដែនរសជាតិនៃម្ហូបនិងផ្តល់នូវឱកាសសម្រាប់ជម្រើសមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើង - 3 PCs ។
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សណ្តែកពណ៌បៃតង - 250 ក្រាម
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម។
• clove នៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ញាត់ភ្លៅនៅក្នុងប្រេងនិងខ្ទឹមស 30 នាទី។
2. កក់ទឹកឡើងនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
3. ចាក់ពាងសាឡាត់សាច់មាន់និងសណ្តែកជាមួយទឹកជ្រលក់និងដុតនំនៅក្រោមសន្លឹក 200 ក្រាម 50 នាទី។