ចង់ទទួលបាននូវចានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលផ្លាស់ប្តូរតែទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះ? ប្រើពូជទាំងមូលនៃទឹកជ្រលក់ដែលមានរូបមន្តដែលឥឡូវនេះងាយស្រួលរកណាស់។ វាបង្ហាញពីការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប៉ាស្តា។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងគំនិតរបស់យើង។ ចូរយើងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប៉ាស្តាដោយគោរពច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន:
- យកល្អគួរតែយកប្រេងអូលីវមកធ្វើជាកម្មសិទ្ធិ។
- យកប្រដាប់ប្រដាដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់បំផុតនិងរឹងមាំ។
- ជាធម្មតាខ្ទឹមសដំបូងទទួលបាននៅខ្ទះ frying នោះក្រោយមកទៀតសមាសភាគដែលនៅសល់នៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមហើយនៅទីបំផុត - គ្រឿងទេសនិងឱសថ។
- ត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើទឹកជ្រលក់នេះភ្លាម។ ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់បាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
ដូច្នេះទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta រូបមន្តសម្រាប់ជម្រើសរបស់អ្នក។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- bacon ឆៅ - ជក់បារី - 150 ក្រាម;
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឆ្អិន;
- nutmeg - 0,5 tsp ។
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- oregano ស្មៅ - pinch ។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ chop onions, ចៀនវានៅក្នុងប្រេង sprinkled ជាមួយម្សៅរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដូចគ្នានេះផងដែរយើងបានកាត់ bacon ចូលទៅក្នុងគូបយើងបានផ្ញើបន្ទាប់ពីគំនិតនេះ។ នៅទីនោះយើងផ្ញើក្រែម, ឆ្អិនសម្រាប់ 4 នាទី។ យើងកែសម្រួលដង់ស៊ីតេនៃទឹកជ្រលក់ដោយបន្ថែមឬហៀរទឹក។ យើងបន្ថែមម្ហូបនៃរសជាតិដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេសនិងឱសថ។
ឥឡូវនេះអ្នកមើលឃើញថានៅក្នុងរបៀបដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta មិនមានអ្វីស្មុគ្រស្មាញ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប៉ាស្តា
ទឹកដោះគោជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះចាស់ទុំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងប្រេងនាំយកខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងទៅជាមាស។ ប៉េងប៉ោះលុបតាមរយៈការ Sieve បាននិងបន្ថែមទៅខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចំអិនរហូតទាល់តែរាវចេញពីប៉េងប៉ោះហួត។ ប្រសិនបើវាប្រែ sour, បន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តួច។ Basil នឹងបន្ថែមរសជាតិតែមួយគត់ទៅទឹកត្រី។
ប្រហែលជា, អ្នកបានឮជាច្រើនអំពីទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីសម្រាប់ pasta ។ ទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យយើងស្គាល់ថាពួកគេត្រូវបានគេយល់ថាជាប្រពៃណីរបស់យើង។ ចូរចំអិនមួយក្នុងចំណោមពួកគេ - ទឹកស៊ីអ៊ីវសំរាប់ដំឡូងបារាំង។
ទឹកជ្រលក់ Pesto
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 160 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈី Parmesan - 60 ក្រាម
- គ្រាប់ស្រល់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដើមត្រីស្រស់ - 1 bunch;
- អំបិល;
- ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
Parmesan ជាមួយគ្រាប់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានកំទេចដោយផ្សំហើយដោយមិនឈប់កិនដាក់បន្តិចម្តងចាក់ប្រេងអូលីវ។ ទឹកជ្រលក់ដែលផលិត រួចរាល់ "Pesto" ត្រូវបាន បំពេញដោយចំណីសត្វក្តៅនិងបានបម្រើនៅលើតុ។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតសម្រាប់ប៉ាស្តា
រូបមន្តនេះត្រូវបានកោតសរសើរដោយស្រឡាញ់ផ្សិតវាជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើល្បាយផ្សិតក្នុងការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតឬល្បាយផ្សិត - 400 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- parsley - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសចុចឱ្យពណ៌មាសលាយជាមួយប្រេង។ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនរហូតដល់ចប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ - វេននៃ parsley និងម្រេច។ យើងបានបំពេញ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត រួចរាល់ ជាមួយ និង pasta ស្រស់និងបម្រើវាទៅតុ។
តារាងតុពណ៌ស។ វ៉ែនតាស្រានិងចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកចងចាំ។