ការលាបពណ៌និងក្រឡុកត្រូវតែជា ការក្លែងក្លាយពិតប្រាកដ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះអ្នកត្រូវរៀបចំវិធីពិសេសមួយសម្រាប់ dough នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេច? នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅទីនេះ។
ហឹរឆៅខ្ទេចខ្ទិះសំរាប់ជប់បុកលើទឹករ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកសាប - 250 ម។ ល។
- ម្សៅ - 400-420 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងតភ្ជាប់ទឹកនិងអំបិលនៅក្នុងចាន។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែទឹករ៉ែត្រជាក់។ Knead dough នេះ។ ដរាបណាយើងកត់សម្គាល់ឃើញថាម្សៅនំប៉័ងមានលក្ខណៈទន់ល្មមហើយយឺត ៗ យើងឈប់ភ្ជួរ។ ភ្លាមរៀបចំពីវា chebureki មិនមានតម្លៃវា។ ជាការល្អគួរដាក់វាក្នុងកាបូបហើយទុក 15 នាទី។
Chebureks ចៀននៅក្នុងប្រេងក្តៅខ្លាំងហើយត្រលប់មកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកមិនអាចទម្លុះដំបែបានឡើយបើមិនដូច្នេះទេថ្នាំពុលនឹងមិនក្លាយទៅជាខ្ទេចខ្ទីហើយក្រៅពីនេះវានឹងមានស្នាមប្រឡាក់អាក្រក់។
dough crispy ហ៊ានសម្រាប់ chebureks ជាមួយ vodka
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- vodka - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 420-450 ក្រាម;
- អំបិល;
- ពង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
យើងបំបែកពងចូលចាន។ យើងបានផ្ញើនៅទីនោះប្រេងនិងអំបិល។ យើងចាក់ទឹកដំបូងហើយបន្ទាប់មកវ៉ូដាកា។ ចាក់ម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដែលរំញោចផលិតផលទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានក្លាយទៅជាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់យើងបន្តបុកដោយដៃ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្លាស្ទិកប្លាស្ទិកយើងម៉ាសវាយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ក្រណាត់កន្សែង (អ្នកអាចជំនួសកន្សែងកំប៉ុង) ជាមួយ dough និងទុកឱ្យវាដេកចុះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូប Cheburn ។
ហាន់ខ្ទិះខ្ទិះខ្ទិះសំរាប់ជប់បឺកនៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 460-480 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងយកចានជ្រៅ។ យើងចាក់ kefir នៅទីនោះ។ យើងបន្ថែមពណ៌សស៊ុតនិងអំបិល។ រថយន្ត Corolla មានពោងបន្តិចបន្តួចកំពុងស្វែងរកបរិមាណនិងពណ៌មួយដ៏ធំ។ បន្ទាប់មកលាងស្លាបព្រាពីរបីម្សៅ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមវានឹងមានដុំពកដែលត្រូវការបំបែកជាមួយស្លាបព្រាឬខ្ទះហើយបន្ទាប់មកល្បាយនឹងក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា។ យើងបន្ដជីកវាប៉ុន្តែដោយដៃរបស់យើង។ dough មិនត្រឹមតែអាចដាក់ knead ទេប៉ុន្តែក៏បន្តិចបន្តួចដើម្បីប្រឆាំងនឹងតុ - ពីនេះវានឹងក្លាយជាប្លាស្ទិច។
dough crispy នៅលើ chebureks - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 180-200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- margarine - 40-50 ក្រាម;
- អំបិល
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅយើងបានអំបិលនិងម្សៅ។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកហើយចាប់ផ្តើម kneading ជាមួយ fork មួយ។ យើងនឹងមិនមានដុំម្សៅនោះទេប៉ុន្តែដុំ។ នេះគឺជារឿងធម្មតា។ កំដៅម៉ារែនដើម្បីឱ្យវារលាយ។ ដោយគ្មានត្រជាក់ចាក់វាចូលក្នុងម្សៅ។ យើងចាប់ផ្តើមលុតជង្គង់ដោយដៃរបស់យើង។ Mesim យូរគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតបាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងកាបូបក្រឡាក្រឡា (អ្នកអាចជំនួសដោយខ្សែភាពយន្តអាហារ) ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តរយៈពេល 2 ម៉ោងអ្នកអាចធ្វើឱ្យ cheburns ។