សាច់គោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការមានប្រយោជន៍បំផុត, ហ៊ាន, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំចានសាច់។ ការពិតដែលថាវាជាការលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យវាទន់និងទន់ភ្លន់។ ចូរពិចារណាជាមួយរូបមន្តនៃសាច់គោឆ្ងាញ់និង juicy នៅក្នុងចានឆាំងនិងភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់គ្នាដែលមានសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
សាច់គោជាមួយបន្លែជាមួយខ្ទះឆា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្របីសាច់គោ - 600 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស, ឱសថ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នក ពីរបៀបដាក់សាច់គោ ដាក់ខ្ទះចៀន។ ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កំទេច, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយនិងឆ្លងកាត់យ៉ាងតិចតួចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ សាច់លាង, កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង carrots peeled កាត់ជាមួយចំបើងឬ rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលសាច់គោនិងការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយឆ្អិនវានៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់រាវហួស។
បន្ទាប់ពីនោះយកគម្របចៀនជាមួយគំរបហើយញាប់នៅលើភ្លើងខ្សោយអស់ប្រហែល 20 នាទី។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតអណ្តូងរ៉ែនិងកំទេចទៅជាគូប។ ពីម្រេចយើងយកចេញគ្រាប់ពូជកាត់វាទៅជាជ្រុងនិងបាចបន្លែទៅសាច់។ ម្រេចទុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំយកម្ហូបរហូតដល់រួចរាល់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។
សាច់គោនៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ផ្សិតម្ទេស - 250 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការចម្អិនសាច់គោនៅចៀនឆាសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អលាងដោយកន្សែងនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានឆារក្តៅវានិងចៀនសាច់បំណែកសាច់ទៅជាពណ៌ប្រឡាក់។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលបន្តិចបន្តួចនិងឆ្លងកាត់ដោយឡែក ៗ រហូតដល់មាស។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃត្រូវបានបែងចែកបន្ថែមដើម្បីដុតនិងចង្អៀតរហូតដល់ហួត
បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅសាច់លាយនិងចាក់ម្ហូបដោយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់សាច់គោបន្តិច។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយញុំសាច់ទុកប្រហែល 1 ម៉ោង។
បើមិនបាត់បង់ពេលវេលាយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ស្រស់ ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនៃ Cream sour ជាមួយម្សៅនិងទឹកល្បាយ។ ចាក់ល្បាយទៅក្នុងសាច់រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ យើងពន្លត់សាច់សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀតយកវាចេញពីភ្លើងឆេះវាជាមួយឈីសឆ្អិនឱសថស្រស់និងតុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ យើងដាក់ម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងឡដុតដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរលាយហើយបង្កើតបានជាស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។