ថ្លើមសាច់សត្វ គឺជាអ្នកនាំមុខក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងចំណោមអនុផលទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតចានពីវាត្រូវបានទទួលបានពីថវិកាហើយប្រសិនបើត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវពួកគេក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ goulash ឆ្ងាញ់ពីថ្លើមសាច់គោ។
រូបមន្តថ្លើម Goulash
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 750 ក្រាម
- គំនិតនៃទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- ទឹកសុទ្ធ - 175 មីលីលីត្រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- thyme - 12 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមសាច់សត្វត្រូវបានលាងសំអាតដោយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកតូចៗហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះអស់រយៈពេល 40 នាទីដើម្បីយកភាពជូរចត់ចេញ។
នៅក្នុងចានឆាំងឬឆ្អិនអាំងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកយើងដាក់បន្ទះសៀគ្វីថ្លើមដែលជាប់ក្នុងម្សៅហើយចៀនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបានកាត់ការកាត់ carrots និងម្រេចផ្អែមចាក់នៅក្នុងទឹកនិង stew សម្រាប់ដប់នាទី។
បន្ទាប់ពីការអនុម័តនៃពេលវេលាបន្ថែម mayonnaise, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម c hopped ល្អ, អំបិល, ម្រេច thyme និងចំអិនគ្របដណ្តប់គំរបសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។
goulash រួចរាល់ហើយដែលបានប្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬបបរ, រដូវជាមួយឱសថស្រស់។
Goulash ពីថ្លើមសាច់គោជាមួយនិង Cream sour នៅក្នុង multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 900 ក្រាម។
- គំនិតនៃទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 PCs ។
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 450 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 75 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមរបស់ខ្ញុំ, យើងបានកម្ចាត់ខ្សែភាពយន្ត, សសៃឈាមនិងកាត់វានៅក្នុង slices តូចនិងខ្ទឹមបារាំងគឺ semicircular ។ នៅក្នុងចាន multiivarka បន្ថែមប្រេងបន្លែនិង fry នៅក្នុងវាបំណែកនៃថ្លើមនិងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions ដប់ប្រាំនាទីការកំណត់របៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅ, កូរនិង fry មួយផ្សេងទៀតប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបោះវាទៅថ្លើមហើយចៀនរយៈពេល 7 នាទីទៀត។ យើងចាក់ទឹកក្តៅកំដៅដើម្បីរំពុះបន្ថែម Cream sour រដូវរដូវអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសនិងដាក់ចេញរបៀប "Quenching" រយៈពេលមួយម៉ោង។ ដប់នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការរៀបចំ, បន្ថែមស្លឹក laurel និងពណ៌បៃតង shredded ស្រស់។
goulash ហ៊ានរួចរាល់ហើយពីថ្លើមសាច់គោត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន, ប៉ាស្តាឬបបរ។