Buns សម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺដូចនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ McDonald

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រអាហាររហ័សយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបធ្វើនំប៊ឺហ្គ័រសម្រាប់ប៊ឺហ្គ័រពី McDonald's ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិពួកគេមិនមានភាពទន់ខ្សោយជាងដើមឡើយហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃការដុតនំបែបនេះគឺច្បាស់ណាស់។ សម្រាប់ការរៀបចំប៊ុនដែលផលិតដោយដៃសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺយើងនឹងប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះនិងគ្មានគ្រឿងផ្សំដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

នំបុ័ងសម្រាប់នំ Hamburg ដូចនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ McDonald

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 255 ម។ ល។
• ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
• ប៊ឺរ ឬប៊ឺរែន - 75 ក្រាម។
• ស្ករ Vanilla - 25 ក្រាម
• អំបិល - 2 pinch;
• ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - ប្រហែល 7 កែវ។
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
• ទឹកដោះគោសម្រាប់ការដុតរំអិលប៊ុន;
• គ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់ប៊ឺហ្គ័រនៅក្នុងទឹកក្តៅដល់ 36 អង្សាយើងរំលាយមេផ្សិតស្ងួតហើយទុកវាឱ្យនៅក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ជាច្រើននាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកំដៅទឹកដោះគោទៅរំពុះមួយចាក់នៅក្នុងស្ករនិងអំបិលលាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់បានរំលាយនិងបន្ថែមប៊ឺឬ margarine ។ កូរឱ្យបានល្អដូច្នេះថាខ្លាញ់រលាយទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃទឹកដោះគោនិងល្បាយប្រេងក្លាយជាអាចទទួលយកបានសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនជាមួយ yeast បានចាក់ល្បាយ yeast ចូលទៅក្នុងវាកូរនិងចាក់ដំបូងចំនួនបីពែងនៃម្សៅស្រូវសាលី sifted ។ យើងជីកម៉ាសដ៏ល្អមួយជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងម្សៅមួយទៀត។ បន្តកូរម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើផ្ទៃម្សៅហើយចាប់ផ្តើមទន់ហើយមិនជាប់នឹងដៃនិងផ្ទៃនៃ dough តុ។ យើងចងចាំដោយដៃរបស់គាត់សម្រាប់ប្រាំពីរនាទីបន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់មកយើងលាបម្សៅនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយប្រេងចម្រាញ់រួចយកវាទៅចានវិញគ្របវាដោយកន្សែងស្អាតឬកន្សែងហើយដាក់វានៅក្នុងកំដៅ។ សម្រាប់មួយម៉ោង។ ប្រសិនបើផ្ទះបាយត្រជាក់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដែលប្រើកំដៅបន្តិចបន្តួចសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់ជុំ ៗ ពីម្សៅដែលខិតជិតហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងនៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយពីគ្នា។ បដណ្ណប់ផលិតផលដលមានកណាត់សាតហើយទុកវាឱ្យកក់ក្នុងរយៈពលមួយ៉ងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាបផ្ទៃទឹកកកជាមួយទឹកដោះគោ, លាយជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងលាយជាមធ្យមរហូតដល់ 165 អង្សា។ នៅពេលដែលនំមានពណ៌ត្នោតយកវាចេញពីចង្ក្រាននិងគ្របដណ្តប់មួយខណៈពេលជាមួយកន្សែងមួយ។