នំផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែប៉ោម

រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទះចាហួយជាមួយផ្លែប៉ោមពីសៀវភៅកំណត់ត្រាជីដូនចាស់ដែលមានពណ៌លឿងគឺជារឿងអាថ៌កំបាំងដ៏សាមញ្ញប្រចាំថ្ងៃដែលជួយថែរក្សាគ្រួសារដែលមានកំដៅ។ ហើយជាថ្មីម្តងទៀតរសជាតិផ្លែប៉មដែលមិនអាចនឹងមានសង្ឃឹមបាននឹងបំពេញនៅក្នុងផ្ទះនោះមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុមួយសម្រាប់តែនិងការសន្ទនាកំសាន្ត។

"បំពេញផ្លែប៉ោម" នំ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្លែប៉ោម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដើម្បីបំពេញ:

• Cream sour - ធាតុ 2/3;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដំឡូង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅម្សៅជូតនៅលើ grater មួយក្រាស់កក។ លាយវាជាមួយម្សៅហើយលាយវាចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ បន្ថែមឈីសឈីសស្ករនិងអំបិលតិចតួច។ យើងជីកនំប៉័ងទៅតាមភាពដូចគ្នារមៀលវាចូលក្នុងចានរុំវានៅក្នុងស្បោងអាហារហើយផ្ញើវាយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងទៅទូរទឹកកក។ អ្នកអាចចាកចេញពេញមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកសូមឱ្យគ្រួសារមាននំស្រស់។

ផ្លែប៉ោម (បំណែកមួយនិងពាក់កណ្តាលដែលបានបន្សល់ទុកសម្រាប់ការតុបតែង) ត្រូវបានផាត់ចេញពីបំពង់កនិងស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ រីករាលដាលនៅក្នុង saucepan ទៅ warmed butter មួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិង stew, stirring សម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ផ្លែគឺទន់ខណៈពេលដែលរក្សារូបរាងរបស់វា។ នៅក្នុងផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់យើងក៏យកចេញស្នូលនិងចែកជាត្រីមាស។ នៅលើដុំនីមួយៗនៅខាងក្រៅយើងធ្វើការកាត់បន្ថយជាញឹកញាប់និងជ្រៅ។

នំប៉័ងទឹកដោះគោត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងកម្រាស់ស្រទាប់ស្តើងត្រឹមតែពាក់កណ្ដាលសង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះហើយផ្ទេរវាទៅផ្សិតដែលមានប្រេងនិងម្សៅ។ យើងបង្កើតជ្រុងខ្ពស់។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុង "ពែង" នេះផ្លែប៉ោម stuffing និងផ្ញើវាទៅលដែលបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទី។

ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ Whisk ពងជាមួយស្ករ, Cream sour និង vanilla ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយ។ whisk រហូតដល់រលូន។

យើងយកនំចេញពីឡ។ យើងដាក់រង្វង់ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការតុបតែងនិងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយស៊ុត - ជូរ។ ផ្លែប៉ោមគួរហើរចេញពីលើផ្ទៃ។ ដុតនំសម្រាប់នប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ផ្លែប៉ោមលក់ម្សៅទឹកដោះគោបន្តិច។

រូបមន្តសម្រាប់នំ jelly សាមញ្ញជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• kefir - 1 ធាតុ
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 3/4;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• កិន - 1/2 tsp;
• ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ប៊ឺក្រឡុកលាយជាមួយស៊ុតស្ករនិងទឹកដោះគោជូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងវ៉ុលឡីន។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ sifted និង soda ។ Knead batter នេះ។ យើងកេះផ្លែប៉ោមពីកំទឹកនិងគ្រាប់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាក់ពាក់កណ្តាល dough ពីខាងលើចែកចាយរាបស្មើចែកចាយផ្លែប៉ោមនោះ sprinkle ពួកវាជាមួយកាកាវនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ដែលនៅសេសសល់។

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះដូចជានំ jelly ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងឈើធ៉ុសឈើវាគួរតែនៅស្ងួតនៅពេលចាក់។ មុនពេលបម្រើយើងសូមលាងម្សៅស្ករស្អាតសង្ហា។

សម្រាប់ការស្រឡាញ់ពិតនៃនំធ្វើដោយដៃយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ផងដែរធ្វើ នំមួយដែលមានមេអំបៅ ឬ apricots ដែលបំពេញឥតខ្ចោះនៅពេលល្ងាចជាមួយគ្រួសារ។