ផ្លែចេក - ជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិដែលមានក្លិននិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននិងដំណាំកសិកម្មសំខាន់ៗ។ ការបរិភោគចេកតែងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នកបានប្រសើរឡើងដោយសារតែសារធាតុពិសេសដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះ។ លើសពីនេះចេកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិសរសៃវីតាមីននិងមីក្រូរបស់មានតម្លៃ។ ចេកត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនិងរៀបចំតាមវិធីសាមញ្ញ ៗ និងទំនើបបំផុតដែលមនុស្សអឺរ៉ុបមិនអាចស្មានបាន។
ពីផ្លែចេកអ្នកអាចចំអិនម្ហូបជាច្រើនប្រភេទឧទាហរណ៍ដូចជានំដុត។ ចានបង្អែមចេកគឺល្អណាស់ជាផ្នែកមួយនៃអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
Pie ជាមួយចេកនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេកនៃទុំធម្មតា - 2 បំណែក;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- kefir - 1 កែវ;
- soda - 1 pinch;
- ស្ករ - 3-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បន្លែ - 2-3 បន្ទះ។
- ប៊ឺ។
ការរៀបចំ
ពីម្សៅ sifted, kefir ស្ករនិងស៊ុត knead dough ជាមួយការបន្ថែមនៃ soda, cognac និង cinnamon នេះ។ dough អាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។
ចេកត្រូវបានសម្អាតនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើអាំងខ្ទប់ឬហាន់កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ យើងណែនាំពីរង្គាលល្ហុងទៅក្នុងម្សៅ។
លាងសម្អាតសំណុំបែបបទជាមួយប្រេង (អ្នកអាចរាលដាលបាតជាមួយក្រដាសប្រេងដែលដុត) ។ បំពេញសំណុំបែបបទជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តសម្រាប់ 1/2 ឬ 2/3 នៃសំឡេង។ យើងដុតនំចេកមួយនៅក្នុងឡដុតប្រហែល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីស្រង់យកចំណិតពីផ្សិតអ្នកអាចចាក់ស្ករសូកូឡាឬផ្លែឈើលើវាឬកាត់វានៅចំហៀងទៅ 2 នំហើយគ្របក្រោជាមួយសូកូឡានិងក្រូចឆ្មា (គ្រាប់ខ្ទឹមក៏មិនជ្រៀតជ្រែកផងដែរ) ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នេះរវាងនំខាងក្រោមនិងខាងលើអ្នកអាចដាក់ស្រទាប់នៃចម្រៀកចេកស្តើងមួយគ្រាន់តែកុំភ្លេចទៅ sprinkle ទឹកនៃ lemon ជាមួយ sliced slices នេះ។
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងក៏សមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារក្នុងចម្រុះ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស៊ីលីកុនដែលពោរពេញទៅដោយការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងពហុវែល។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" (សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 180 អង្សាសេ) រយៈពេល 50 នាទី។
យើងបម្រើនំមួយដែលមានកាហ្វេតែ, រ៉ូអូប៊ីបូ, កាដូ, ទឹកផ្លែឈើស្រស់, លាយជាមួយទឹកក្នុងពាក់កណ្តាល។
ចំណិតចេកជាមួយគីវី - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;
- ទឹកដោះគោ - 0,5 ពែង;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ចេក - 2 បំណែក;
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- lemon - 0,5 បំណែក;
ដើម្បីបំពេញ:
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - មិនលើសពី 100 ក្រាម។
- ក្រែមឬទឹកដោះគោផ្អែម - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រគឺអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - មិនលើសពី 0.5 ពែង;
- rum - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla - 1 pinch ។
ការរៀបចំ
គំនិតទូទៅនៃនំនេះគឺដូចខាងក្រោម: នៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានចំអិនពីម្សៅផ្អែមក្រាស់យើងបានបំពេញវត្ថុធាតុដើមពីចេកនិងគីវីហើយចាក់វាទៅជាមួយម្សៅផ្អែម ៗ បន្ទាប់មកដុតនំ។
យើង knead dough សម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមលើទឹកដោះគោជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុតនិង butter បាន។ ប្រសិនបើដង់ស៊ីតេមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចកែវាដោយបន្ថែមម្សៅឬម្សៅពោត។
រមៀលចេញនំប៉ាវមិនមែនជានំស្តើងពេកនិងដាក់វានៅក្នុងកម្រិតទាបលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។ លាយទឹកដោះគោរាវចាក់ចេញពីក្រែមស្ករស៊ុតនិងម្សៅជាមួយការបន្ថែមនៃ rum និង vanilla (ឬ cognac ជាមួយកំញី) ។ បើយោងតាមភាពស្រដៀងគ្នាការលះបង់គួរតែដូចក្រែមក្រអាប់ប៉ុន្តែហូរ។
នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ខាងក្រោម laying sliced ចេកនិង kiwi ។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងយ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់សាកល្បងរាវ។
យើងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 50 នាទី (បូកឬដក 10) អាស្រ័យលើការរចនានៃឡាំងពិសេសនិងជម្រៅនៃផ្សិត។ សីតុណ្ហភាពពេញនិយមគឺប្រហែល 200 អង្សារសេ។ ចំណិតនំប៉័ងដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងក្រេមចេកនិងទឹកដោះគោនៅលើជែលលីន។