ឆាឡុតគឺជានំដ៏សាមញ្ញនិងរហ័សមិនគួរឱ្យជឿដែលមានស្រទាប់ជាតិស្ករនៅលើកំពូល។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីសម្រាប់កំប៉េះប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលផ្លែក្រូចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបវាគឺជាអំពើបាបមួយដែលមិនឱ្យខ្លួនអ្នកដូចជាអព្ភូតហេតុដូចជាក្លន។
រូបមន្តសម្រាប់ charlotte បុណ្យណូអែលជាមួយក្រុម Blackpool
នំនេះប្រែទៅជាមានភាពត្រចះត្រចង់និងមានភាពភ្លឺហើយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែក្រូចនិងគ្រាប់ផ្លែឈើនឹងបង្កើតអារម្មណ៍នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងភាពកក់ក្ដៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 190 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream ជូរ - 230 ក្រាម
- ម្សៅ - 220 ក្រាម;
- ក្រូចឃ្វិច - 4 ដុំ
- គ្រាប់ - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;
- កំប៉ុង, វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
យើងបានរលាយប៊ឺតវាយវាជាមួយស្ករម្តងមួយៗដើម្បីបន្ថែមពង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, knead វា។ គ្រឿងផ្សំស្ងួត, ឧ។ ម្សៅ, vanillin និងម្សៅដុតនំ, លាយជាមួយគ្នាហើយលាយនៅក្នុងផ្នែកតូចចូលទៅក្នុង dough នេះ។
ជាមួយនឹងមណ្ឌុនយើងយកស្បែកចេញហើយបែងចែកទៅជាចំណិត។ ប្រសិនបើ lobules គឺមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ សូកូឡានិងគ្រាប់ត្រូវបានគេកាប់ទៅជាខ្ទះធំនិងលាយចូលទៅក្នុងម្សៅជាមួយនឹងក្រូចឃ្វិច។ បាតនៃសំណុំបែបបទត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment យើងចាក់ចេញ dough របស់យើងនៅទីនោះនិងដុតនំសម្រាប់តិចតួចតិចជាងមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 175 ដឺក្រេមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ charlottes ជាមួយក្រុម Blackpool និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង multicrew មួយ
នេះជារូបមន្តបឋមដែលយោងទៅតាមអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញហើយសំខាន់បំផុតវាមិនចាំបាច់បារម្ភអំពីថាតើនំដុតនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ម្សៅ - 240 ក្រាម
- ស្ករ - 260 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ក្រូចឃ្វិច - 2 ដុំ
- soda - 10 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
វាយពងជាមួយស្កររហូតដល់ទំរង់ស្នោក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ចេញម្សៅលាយជាមួយ vanilla និង soda ទៅស៊ុតនិងលាយរហូតដល់ម៉ាស់ត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។ dough គួរតែត្រូវបានស្តើងបន្តិច, អំពីដូចជាទឹកដោះគោ condensed មួយ។ យើងបានកាត់ផ្លែប៉ោមហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជប្រសិនបើ peel គឺរឹងមាំនិងក្រាស់យើងបានសម្អាតវា។ យើងកាត់វាដោយចម្រៀកដែលបំពាន។ ម៉ុងដាណឺរត្រូវបានគេបែងចែកជាចម្រៀក។ យើង lubricate ចាននៃប្រេង multivark និងដាក់មួយភាគបីនៃ dough នៅទីនោះយើងបានដាក់វានៅក្នុងផ្លែប៉ោម slices, pritaplivaya បន្តិច។ យើងចាក់ចេញទីបីនៃការធ្វើតេស្តនេះហើយដូចជាផ្លែប៉ោមយើងបានរីករាលដាលមេទ័ព។ បំពេញការសាកល្បងដែលនៅសល់ហើយកំណត់ដើម្បីរៀបចំក្នុងរបៀប "ដុត" ។ មួយ charlotte ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានបំរើការទៅតុដោយ sprinkling វា ជាមួយស្កររលាយ ។
ទីក្រុង Charlotte ជាមួយក្រុម Blackberries និងសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 190 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 260 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ក្រូចឃ្វិច - 3 ដុំ
- សូកូឡាងងឹត - 1 ក្បឿង;
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
វាយស៊ុត, vanilla និងស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយមួយដើម្បីធ្វើឱ្យស្នោក្រាស់។ នៅក្នុងម្សៅ sifted បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពងនៅក្នុងផ្នែករាល់ពេល kneading ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែលម្សៅនិងស៊ុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមប៊័រទន់ប៉ុន្តែមិនរលាយទៅពួកគេហើយលាយល្អ។ កាប់សូកូឡាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយលាយវាចូលក្នុងម្សៅ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានសម្អាតនិងបែងចែកជា Lobules ។ ម្សៅត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតដែលបានលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងឬលាយជាមួយតុក្កតាពីខាងលើយើងបានរាលដាលមន្រ្ដីឱ្យសង្កត់បន្តិចម្ដងៗ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ អ្នកអាចបម្រើនៅលើតុជាមួយកាកាវសូកូឡាឬសូកូឡា។