ឆ្កែ ដូចជាមនុស្សជាច្រើន។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នោះវាគ្រាន់តែឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough yeast ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ pies អ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនេះ។
ឃ្មុំដំបែល្ហុងខ្វងសម្រាប់នំចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ម្សៅ sifted - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 170 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កំដៅទឹកដោះ។ ប្រមាណជា 100 មីលីលីត្រចាក់ចូលទៅក្នុងចានបន្ថែម yeast ស្ងួតប្រហែល 30 ក្រាមនៃស្ករ granulated និងលាយ។ យើងយកចានអំបោះចេញអស់ 25 នាទីក្នុងកំដៅ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់យើងត្រូវធ្វើស៊ុតនិងលាយបន្តិច។ បន្ថែមស្រមោលដែលត្រូវគ្នានិងកូរឱ្យរលូន។ ឥឡូវនេះ sprinkle នៅសល់នៃជាតិស្ករ, អំបិលនិងចាក់ប្រេង។ ជាថ្មីម្តងទៀតកូរឱ្យនិងបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។ យើងជីកម្សៅទន់ហើយបន្ទាប់មកយើងបង្កើតបាល់។ ដាក់វាជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់វានៅលើនាឡិកាក្នុងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីការឡើងភ្នំដ៏ល្អមួយយើងបានជីកវាបន្តិចនិង 40 នាទីនៅតែឈរនៅក្នុងកំដៅហើយបន្ទាប់មកយើងប្រើវាដើម្បីធ្វើចាន។
ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិល្ហុងខ្វងនៅលើ kefir សម្រាប់ pies
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted - 600 ក្រាម;
- អំបិល;
- ទឹកយ៉ាអួស្រស់ - 180 មីលីលីត្រ។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- margarine ឬប្រេង - 80 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 60 ក្រាម;
- ពងធំ - 2 បំណែក;
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោឡើងកំដៅបន្តិចឡើងហើយកូរវានៅក្នុងផ្សិតដំបែស្រស់។ រលាយប៊ែលលីន។ លាយ kefir ជាមួយស្ករស៊ុតដ្រាយអំបិលចាក់នៅក្នុង yeast ជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺរប៊ឺតប៊ឺរ។ បន្ថែមម្សៅនិងធ្វើឱ្យម្សៅ។ វាត្រូវតែចេញមកយឺត។ លាបសាប៊ូជាមួយប្រេងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងវាហើយដាក់វាក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅពេលដែលវាសមល្អសូមឱ្យវាបន្តការងារទៀត។
ឃ្មុំដំបែល្ហុងខ្វងដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted - 600 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកមានកំដៅ - 300 ម។ ល។
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកក្តៅយើងចាក់ប្រហែល 100 ក្រាមនៃម្សៅបន្ថែម yeast ជាតិស្ករ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់វាឱ្យក្តៅ។ បនាប់ពីកាប់ស្លាបព្រាចូរដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: ម្សៅអំបិលនិងចាក់នៅក្នុងប្រេង។ យើងធ្វើនំម្សៅ។ វាអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗសម្រាប់ការងារបន្ថែមទៀត។ Pies នឹងកើនឡើងឥតខ្ចោះនៅក្នុង oven នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough yeast ផ្អែម lush ផ្អែម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted - 4.5 CUPS;
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំ - 0,5 សាប៊ូ;
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
- ប្រេង "កសិករ" - 60 ម។ ល។
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម។
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស 4 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan បានចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ butter ទន់និង sprinkle ស្ករ។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យមានល្បាយឆ្អិន, stirring ម្តងម្កាលនិងត្រជាក់រហូតដល់វាក្តៅ។ បន្ថែម yeast, ស៊ុតនិងបន្តិចម្តងចាក់ 4 ពែងនៃម្សៅនិងម្សៅបានរៀបចំ។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងនិងទុកវាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។ យើងណែនាំពីម្សៅម្សៅសូដាដែលនៅសេសសល់និងម្សៅដុត។