សូម្បីតែបន្ទាប់ពីរដូវផ្លែប៉ោមបានបញ្ចប់អ្នកក៏មានឱកាសរៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះដែរដូចនៅសឺសឺសបហ្គេសជាមួយនឹងផ្លែចៀននិងឈីក្រុមគ្រួសារដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយសុវត្ថិភាពនិងទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណីអាហារទីក្រុង Strasbourg ជាមួយ plums មួយ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបំរែបំរួលបុរាណនៃនំដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការយូរបន្តិចប៉ុន្តែតាមធម្មតាលទ្ធផលនឹងខ្ពស់ជាងការខិតខំទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 210 ក្រាម
- ស្ករ - 175 ក្រាម
- plums - 430 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream ជូរ - 230 ក្រាម
- ប្រេង - 135 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 270 ក្រាម។
- cinnamon - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំបែបផែនបែបនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាយមូលដ្ឋានខ្សាច់សម្រាប់ប្រេងដែលគួរតែត្រូវបានគេកាប់ទៅជាម្សៅនិងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុតនិង 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ នៅពេលដែលក្មេងតូចម្នាក់រួបរួមគ្នានាងត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយយកផ្លែឈើហើយញ៉ាំ។
សម្រាប់ការបំពេញស៊ុតដែលនៅសល់នឹងត្រូវញែកហើយស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយឈីសនិងស្ករ 100 ក្រាមហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបែកជាស្នោ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម៉ាសស្ទ្រីមដោយព្យាយាមរក្សាទុកខ្យល់អតិបរមា។
សំណល់នៃជាតិស្ករត្រូវបានផ្សំជាមួយដីកិន។ Plums បានកាត់យកចេញពីពួកគេឆ្អឹងនិងដាក់នៅក្នុងបែហោងធ្មែញដែលបានបង្កើតស្ករ flavored តិចតួចជាមួយ cinnamon ។
រមៀលចេញ dough, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយដែលគ្របដណ្តប់ភាគីនិងបាត។ នៅលើកំពូលនៃដីខ្សាច់, ចែកចាយ plums ជាមួយស្ករនិងបំពេញវាជាមួយឈីក្រុម Fulham stuffing ។
ចំណីផ្លែប៉ោមនៅទីក្រុង Strasbourg គួរតែត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
ចំណិតទីក្រុង Strasbourg ជាមួយ plum
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 220 ក្រាម;
- plums - 180 ក្រាម
- ស្ករ - 175 ក្រាម
- ប៊ឺ - 135 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 290 ក្រាម។
- ម្សៅ - 55 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Walnut - បំណែក 6-7 ។
ការរៀបចំ
នំបុ័ងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃប៊ឺកំប៉ុងបន្ទាប់មកម្សៅដុតនំពីរស្លាបព្រានៃស្ករនិងស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែម។ ការ dough លទ្ធផលត្រូវបាន cooled សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលឥឡូវនេះចាប់បំពេញ។ សម្រាប់ស៊ុតរបស់នាងគួរតែត្រូវបានគេវាយជាមួយម្សៅ, ឈីក្រុមគ្រួសារនិង 2/3 នៃស្ករដែលនៅសល់។
រមៀល dough និងរីករាលដាលបំពេញលទ្ធផលនៅលើវា។ បន្ថ្រមចំណិតន្រះដោយពាក់ផ្ល្រយពាក់កណា្តាលជំនួសដុំថ្មដ្រលអ្នកដាក់ស្ករនិងបំណែកសណ្តែក។
ចំណី Strasbourg ជាមួយ plums អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង multivark, ការកំណត់សម្រាប់របៀបចម្អិនអាហារ "ដុតនំ" សម្រាប់ 1 ម៉ោង។