ឆាឡុតគឺជានំនំខេកក្រអូបស្រដៀងនឹងយើងតាំងពីកុមារភាព។ ជាធម្មតាផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតវាប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំប៉័ងនេះជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតឬផ្លែប៊ឺរី។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យល្អក់កករដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតមអាហារនិងការឃ្លាំមើលរបបអាហារ។
យឺត Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ sprinkling;
- semolina ។
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹកក្រូចស្រស់ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- vinegar ស្រា - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផឹកសូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ពីផ្លែប៉ោមដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញស្នូលនិង shinkuem ផ្លែស្តើងចាន។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងបន្លែ sprinkled ជាមួយស្វាយនិងរីករាលដាលផ្លែប៉ោមរាបស្មើ, គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបាតទាំងមូល។ ឥឡូវនេះយើងត្រឡប់ទៅ kneading នៃ dough បាន: ចាក់ទឹកពណ៌ទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងចាននោះចាក់ស្ករអំបិលបន្ថែម vinegar និងប្រេងបន្លែ។ បនាប់ពីនះូវញាប់ជាមួយអ្វីផ្សង ៗ ជាមួយឧបករណ៍បនាប់ហើយបន្ថមម្ស៉ងសាវលហើយលាយជាមួយដលចញរហូតដល់វាមានឯកសណ្ឋាន។ សូដាត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងរូបរាងនៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោមកម្រិតនិងផ្ញើនំទៅនំបុ័ងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ យើងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាមួយនឹងការប្រកួតមួយ, ទម្លុះ dough តាមរយៈនិងតាមរយៈ - ប្រសិនបើ wand គឺស្ងួតបន្ទាប់មក charlotte គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ចាក់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយដែលធ្វើពីស្ករត្នោត។
ផ្ទាំងរូបភាព Charlotte នៅក្នុង Multivariate
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមក្រហម - 3 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- យៈសាពូនមីក្រាស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- តែខ្មៅស្ងួត - ខ្ទឹម
- ទឹកត្រង - 125 ម។ ល។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅដុត។ យើងចាក់តែជាមួយទឹករំពុះ, ញ៉ាំវា, ហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីត្រងនិងត្រជាក់វា។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានលាយចានជាមួយប្រេងបន្លែបោះវ៉ាលីលីន, ចាក់ស្លឹកតែនិងដាក់យៈសាពូនមី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយម៉ាសបន្ថែមផ្នែកនៃម្សៅនិង knead dough នេះ។ ផ្លែប៉ោមលាងជមែះកាត់កំទិចនិងកំទេចសូត្រកាត់ឆ្លាក់ស្នូល។ យើងបានរីករាលដាលចាននៃប្រេង multivark, ចាក់ចេញ dough តិចតួចដាក់ចេញបំណែកផ្លែនិងបំពេញវាម្តងទៀតជាមួយ batter មួយ។ យើងជំនួសដូច្នេះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរត់ចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះបិទគំរបនៃឧបករណ៍ជ្រើសកម្មវិធី "ដុត" និងសម្គាល់យ៉ាងជាក់លាក់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចរាល់យើងយកខោអាវដាក់វានៅលើម្ហូបគ្របវាជាមួយកន្សែងហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់នំទៅជាចំណិតប្រោះវាដោយម្សៅស្ករនិងដាក់វាទៅតុ។
យឺតទីក្រុង Charlotte ជាមួយ Pears
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 1 ធាតុ;
- semolina - 1 item;
- ស្ករពណ៌ស - 0,5 តុ;
- អំបិលគឺតូច - pinch;
- ផឹកទឹកសូដា - ខ្ទឹម
- vanillin - pinch
- ម្សៅ cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកផ្លែប៉ោម - 1 ធាតុ
- ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ - 200 ក្រាម។
- pear ទុំ - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ផឹកត្រូវបានលាង, peeled, កាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្នូលហើយបន្ទាប់មក shred ផ្លែឈើនៅក្នុងគូបតូចនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមម្សៅផ្លែប៉ោមចាក់នៅក្នុងទឹកបោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ងួត: អំបិលស្ករវីល្លីនក្រាណុមស្វាយនិងម្សៅ។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែនំប៉័ងមួយត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរវាទៅជាម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ដើម្បីដុតនំហើយផ្ញើវាទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ នំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សាររហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់ពី 45 នាទីយើងយកក្រណាត់លីងទៅជាមួយតុក្កតាប្តូរវាទៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងកាត់វាជាបំណែក។