ផ្លែប៉ោមដុតត្រូវបានកំណត់ដោយកាឡូរីទាបអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់និងអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបបែបនេះសូម្បីតែម្ចាស់ចំណេះដឹងធ្វើម្ហូបអប្បបរមាព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរឹបអូសយកផ្លែប៉មដុត។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដុតនំនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
- raisins - 1 ដៃ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងនិងប្រើកាំបិតតូចមួយយើងយកចេញស្នូលនិងបំបែកបន្ទះតូចមួយមិនបំបែកតាមបាតផ្លែឈើ។ Raisins ចាក់ទឹករំពុះប្រសិនបើ berries ស្ងួតពេកសូមស្ងួតហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករ។ យើងដាក់ផ្លែប៉ោមម្តង ៗ ។ នៅលើកំពូលនៃការចាក់បំពេញមួយទឹកឃ្មុំតិចតួចនិងដាក់មួយចំណែកនៃ butter ។ យើងបានដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry ស្ងួត - 1/4 នៃសតវត្សទីមួយ;
- ស្ករត្នោត - 1/4;
- pecans - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ដំឡូងដី - 1/4 សាប៊ូ។
- ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
- nutmeg - pinch
- ទឹកផ្លែប៉ោម - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ីរ៉ូស្ករ - 1/2 ស្ត។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនផ្លែប៉ោមដុតនំយើងលាងសមាតផ្លែឈើពីស្នូលនិងចំនួនតូចនៃ pulp ទុកឱ្យផ្នែកខាងក្រោមរបស់ផ្លែទាំងមូល។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយ cherries ស្ងួត, ស្ករ, គ្រាប់ chopped, cinnamon និង nutmeg ។
នៅក្នុងម្ហូបដុតនំចាក់ទឹក ផ្លែប៉ោម - វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៉ោមដុត។ យើងបំពេញស្នូលទទេរបស់ផ្លែប៉ោមដោយល្បាយ cherry និងរាលដាលផ្លែឈើដែលមានផ្លែឈើចូលទៅក្នុងផ្សិត។ យើងបានដាក់ដុំមួយនៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះ។ ចាក់ផ្លែប៉មជាមួយសុីរ៉ូស្ករឬទឹកឃ្មុំហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។ ផ្លែប៉ោមរួចរាល់គួរតែទន់ប៉ុន្តែបន្តរក្សារូបរាង។
ផ្លែប៉ោមដុតជាមួយទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ក្លិន - 2 tsp ។
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាល់ម៉ុង - 1 ដៃ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ។ កាលពីមុនស្នូលគួរតែត្រូវបានយកចេញពីផ្លែប៉ោមនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបាននៅពេលក្រោយជារៀងរាល់សម្រាប់ lobule គ្នា។ បំណែកនៃផ្លែប៉ោមបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ, smeared ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ butter ។
បាចពងស្វាសជាមួយកាកសំញែងនិងទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នៅលើកំពូលយើងដាក់បំណែកនៃ butter និង sprinkle ម្ហូបជាមួយអាល់ម៉ុន chopped ។ គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 180 degrees oven សម្រាប់ 20-25 នាទីឬរហូតដល់ lobules ក្លាយជាទន់នោះទេប៉ុន្តែនឹងមិនក្លាយជារញ៉េរញ៉ៃមួយ។
អ្នកអាចបម្រើអាហារឆ្ងាញ់នេះដាច់ដោយឡែកឬអ្នកអាចដាក់ដុំទឹកកកវ៉ានីឡាណាមួយនៅលើវា។ ដូចគ្នានេះផងដែរមូលដ្ឋានផ្លែប៉ោមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យភាសាអង់គ្លេសបុរាណ crumble ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចំណិតនៃផ្លែប៉ោមបន្ថែមលើអាល់ម៉ុនគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយនំបុ័ងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅហើយដាក់ក្នុងឡដាស់កំដៅដើម្បីដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
ផ្លែប៉ោមដុតជាមួយឈីក្រុមឈី
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 8-9 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- បន្លែ - 1/4 ធាតុ;
- Walnut - 1 ដៃ;
- ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិន -1 tsp ។
ការរៀបចំ
Raisins ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យចំហាយសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ពីផ្លែប៉ោមយើងយកចេញស្នូលដោយបន្សល់ទុកផ្នែកខាងក្រោម។
នៅក្នុងចានតូចមួយដែលយើង knead ឈីក្រុម Fulham, លាយវាជាមួយស្ករនិង raisins នំប៉័ង។ គ្រាប់ត្រូវបានកាត់ជាមួយកាំបិតនិងបន្ថែមទៅល្បាយ curd ។ យើងដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបំពេញវាជាមួយឈីសនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ផ្លែប៉មនីមួយ ៗ ត្រូវបានប្រោះជាមួយនឹងក្លិនឈ្មោលនិងទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំ។ យើងដុតផ្លែប៉ោមអស់រយៈពេល 30-35 នាទីរហូតទាល់តែទន់ហើយបន្ទាប់មកយើងបម្រើទឹកស្រោចទឹកដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ។