ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដូចជា berries ដ៏អស្ចារ្យដូចជា cranberries នោះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើវីតាមីនស្រស់ប៉ុន្តែក៏ដុតនំឆ្ងាញ់តូច ៗ ផងដែរ។ តើអ្នកណានឹងបដិសេធការដុតនំដ៏អស្ចារ្យបែបនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាមួយតែទឹកតែ?
ការដាក់ចំណីសម្រាប់ pies ត្រូវបានធ្វើឡើងបានយ៉ាងល្អបំផុតពី cranberries រលាយឬដឹងគុណជាមួយស្ករ (ជាមួយវិធីសាស្រ្តកែច្នៃទាំងនេះសារធាតុមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតត្រូវបានរក្សាទុក) ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ pies ជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោមស្រស់។ ចូរកាប់ពួកវាឱ្យបានល្អមុនពេលដាក់ក្រឡុកដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមមិនមានពេលងងឹត។
ចំណីជាមួយ cowberries អាចត្រូវបានធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងសាមញ្ញ ៗ ឬ នំផ្អែម ៗ ។
រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយ cranberries ពី dough yeast
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - ប្រហែល 4-5 CUPS;
- ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp (ឬ 25 ក្រាមស្រស់);
- ស្ករ granulated - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- មាតិកាទឹកដោះគោធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 100 ក្រាម;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- cranberries លុបចោល - ជាច្រើនដូចជាការចាំបាច់។
ការរៀបចំ
អូប៉េរ៉ាទីមួយ។ ស្រូបទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកក្រាស់ហើយរលាយប៊័រនិងស្ករនៅលើវាតែកុំយកវាទៅឆ្អិន។ ទឹកដោះគួរតែមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 40 ដឺក្រេ។ យើងបានដាក់ yeast បន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកូរហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រហែល 20 នាទីនៅពេលអវតាចូលមកជិត (វាស្ទើរតែទ្វេដង) យើងចាក់វាចូលក្នុងចានមួយហើយលាងម្សៅម្សៅ។ យើងជីកនំប៉័ងហើយរមៀលវាដោយកន្សែងហើយដាក់វាក្នុងកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងជីកវាពីរបីដងហើយលាយវាដោយដៃរបស់យើង។
នៅពេលដែល dough ល្អ, រមៀលវាទៅក្នុងសន្លឹកអំពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់ចេញរង្វង់ជាមួយកញ្ចក់មួយនិងធ្វើឱ្យ patties តូចមួយជាមួយ cowberry stuffing ។ ប្រសិនបើយើងធ្វើ នំត្រី ជាមួយ cranberries - យើងត្រូវហៀរគែមដើម្បីបំពេញមិនឱ្យជ្រាបចូលទៅក្នុងចានហើយប្រសិនបើលឺអ្នកអាចទុករន្ធនៅកណ្តាល។
ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់ឆាច់ - យកខ្ទះចៀននិង - បន្តទៅមុខរហូតទាល់តែពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត។
ប៉ុន្តែការដុតនំមានប្រយោជន៍ជាងចៀនឆាដូច្នេះយើងដាក់ក្រដាសដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ (អ្នកអាចរាលដាលវាជាមួយក្រដាសដុតនំប្រេង) ឱ្យចំណិត 15 នាទីបន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយស៊ុតដែលវាយដំហើយផ្ញើវាទៅឡដុតរុស្ស៊ីឬក៏ចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពមធ្យមសម្រាប់ 25 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌នៃការធ្វើតេស្តនេះ។ បានបញ្ចប់ការជប់ជាមួយនឹងជក់មួយជក់ butter បាន។
នំ Puff ជាមួយ cranberries ត្រូវបានធ្វើពីកុម្មង់នំ puff ។ ជាការពិតណាស់ដំណើរការរៀបចំចង្កៀងមើលទៅដូចជាដូចគ្នា។ កុម្មង់នំប៉័ងអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់នៅក្នុងផ្សារទំនើបផ្ទះបាយនិងហាងលក់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ វាជាការប្រសើរជាងមុន, ជាការពិតណាស់, ដើម្បីចំអិនវាដោយខ្លួនឯង, ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាមិនមាន margarine គ្មានសុខភាពល្អ។
រូបមន្តម្សៅនំផ្អែម ៗ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - ប្រហែល 2 កែវ។
- ទឹកកក - 1/2 -2 / 3 ពែង;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ខ្សាច់ស្ករ - 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅលើផ្ទៃធ្វើការ, យើងបានរាវម្សៅចូលទៅក្នុងភ្នំនិងធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់យើងរំលាយជាតិស្ករអំបិលហើយកូរអោយបានត្រឹមត្រូវ។ កំដៅប្រេង។ ចាក់ទឹកប៊ឺតប៊ឺត (រហូតដល់កំដៅវាមិនអាចទៅរួចទេ) និងទឹកនៅក្នុងចង្អូរនៅលើភ្នំនៃម្សៅ។ Knead dough នេះ។ យើងលាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
dough ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង (ឬយប់) មួយ។ មុនពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណជាមួយ pencies ជាមួយ cranberries បែងចែក dough ចូលទៅក្នុង 4 ផ្នែកនិងរមៀលចេញស្រទាប់ប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ lubricate ជាមួយប្រេងនិងជង់សន្លឹកនៅលើគ្នាទៅវិញទៅមករមៀលចេញនិងធ្វើឡើងវិញវដ្ត 2-5 ដងបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីការចាក់បញ្ចូលគ្នាវាអាចចាប់ផ្តើមកាប់និងធ្វើក្រដាស។ យើងដាក់ស្លាបព្រានៅលើធុងដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងកំដៅដែលមានសីតុណ្ហភាពមធ្យមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 25 នាទី។ យើងកំណត់ភាពមើលឃើញតាមភ្នែកដោយម្លប់និងដោយក្លិន។ pies រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter ។
ចំណាំ: ចង្ក្រានតូចៗមានល្បិចកលនៅទីនេះពួកវាលាតសន្ធឹងលើចានរាងសំប៉ែតហើយអ្នកផឹកតែជាមួយពួកគេហើយវាហាក់ដូចជាអ្នកទទួលទានតែតិចតួចប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែតាមពិត ...