Prunes អាចក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំខេកដាច់ដោយឡែកឬអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានស្គាល់រួចហើយដូចជា "Medovika" ឬ "Smetannika" ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងវិភាគរាល់ការប្រែប្រួលនៃនំដែលអាចធ្វើបានជាមួយនឹងផ្លែល្ហុងនិងក្រែមស៊ុបដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើស្ងួត។
នំ "Medovik" ជាមួយនឹង Cream sour និង prunes
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ទឹកឃ្មុំ - 75 ម។ ល;
- ម្សៅ - 235 ក្រាម;
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- soda - 5 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្កររលាយ - 210 ក្រាម
- Cream sour - 910 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមសំរាប់លួច - 240 ម។ ល។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- prunes - 15 berries;
- សូកូឡា។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំពីរដំបូងសម្រាប់នំខេកដែលមានសមត្ថភាពអតិបរមាក្នុងពពុះ។ លាងសម្អាតទឹកឃ្មុំនិងដាក់សូដាទៅវារង់ចាំពេលដែលវានឹងទទួលបានម្លប់លឿង។ បន្តិចម្តងចាក់ទឹកឃ្មុំក្តៅដល់ស៊ុតដោយគ្មានការបញ្ឈប់កូរ៉ូឡា។ កាត់បន្ថយល្បឿននៃឧបករណ៍និងចាប់ផ្តើមហូរម្សៅទៅក្នុងផ្នែក។ នៅកន្លែងណាដែលងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការចំអិននំខេកមួយហើយកាត់វាជាជាងដុតនំរៀង ៗ ខ្លួនហើយដូច្នេះត្រូវចែកម្សៅរវាងផ្សិតពីរជុំ (20 សង់ទីម៉ែត្រ) និងដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 27 នាទីនៅម៉ោង 160 ។ កាត់កំប៉ុងនំប៉័ងនៅពាក់កណ្តាល។
សម្រាប់ក្រែម, whip Cream បាន។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំក្រូចជាមួយស្ករម្សៅ។ លាយជាមួយ Cream sour ។
លាងចាននំបុ័ងនីមួយៗដោយប្រើក្រែម sour និងចែកចាយបំណែកនៃ prunes ។ បោះបង់ចោលនំជាមួយគ្នាទុកផ្លែឈើមួយចំនួនសម្រាប់ការតុបតែង។ តុបតែងនំជាមួយ Cream និងខាងក្រៅ។ រលាយជាមួយសូកូឡារលាយនិង prunes ។
នំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែលៀសនិងក្រែមឆ្អិនត្រូវបានបំរើការ 6 ម៉ោងបន្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនអាហារ។
រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយ prunes និង Cream sour មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 185 ក្រាម
- ស្ករអំពៅ - 270 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ញី candied - 45 ក្រាម។
- ទឹកនិងក្រូចឆ្មា;
- prunes - 245 ក្រាម
- ម្សៅ - 195 ក្រាម;
- មួយក្តាប់នៃ Walnut;
- ម្សៅដុត - 1 1/2 tsp ។
- ផ្លែប៉ោម - 180 ក្រាម
- sour cream - 270 ម។ ល។
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រលាយគ្រឿងផ្សំបីមុខដំបូងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមទឹកក្រូចនិងចំណាប់អារម្មណ៍, ចំណិតនៃខ្ញីស្ករគ្រាប់និងយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីកំដៅ។ នៅពេលដែលប្រេងត្រជាក់បន្តិច, វាយវាជាមួយពងនិងចាក់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែប៉ោម, គ្រាប់និងដំឡូង។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងជ័រដែលគ្របក្រដាសដាក់នំបុ័ងហើយដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោង 45 នាទីនៅម៉ោង 160 ។ ចាក់ពែលពែះពែយា៉ាងពែមជាមួយនឹងកែិរកែិរសនិងស្ករម្សៅ។ នំជាមួយ prunes Cream sour និង Walnut អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាម។
នំបាចជាមួយ prunes និង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ស្បែក:
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- Cream ជូរ - 235 ម។ ល។
- ស្ករ - 135 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- soda - 1 1/2 tsp ។
- ម្សៅ - 185 ក្រាម;
- កាកាវ - 15 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- Cream ជូរ - 230 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- prunes - 225 ក្រាម;
- Butter - 165 ក្រាម។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- ក្រែមសំរាប់លួច - 190 ម។ ល។
- Cream sour - 45 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 165 ក្រាម:
- គ្រាប់។
ការរៀបចំ
ចំពោះនំបង្វិលបន្តិចបន្តួចនិងស្ករទៅក្នុងក្រែមហើយបន្ទាប់មកវាយស៊ុតទៅវា។ បន្ថែម Cream sour, បន្តិចម្តងបញ្ចូលល្បាយនៃ soda និងម្សៅ។ ពាក់កណ្តាល dough ក្រាស់រីករាលដាលនៅលើ parchment និងផ្ញើទៅដុតនំនៅ 175 អង្សាសម្រាប់ 15 នាទី។ ចំពោះការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់សូមបន្ថែមកាកាវហើយធ្វើម្តងទៀតនូវការដុតនំជាមួយនំសូកូឡាសម្រាប់នំមួយដែលមានផ្លែលៀសនិងលាយជាមួយវិធីស្រដៀងគ្នា។ ត្រជាក់នំបុ័ង។
ចំពោះក្រែមនេះក៏បានវាយ butter និងស្កររហូតដល់ពណ៌សបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour ។ Lubricate នំជាមួយ Cream, ដាក់ prunes នៅលើកំពូល។
ឥឡូវនេះដើម្បីតុបតែង: Cream whip នៃ Cream បន្ថែម Cream sour និងស្ករម្សៅ។ តុបតែងនំជាមួយ prunes និង Cream sour, berries និងគ្រាប់ chopped ។