នំផ្អែមនិងខាត់ណាដូចជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានទទួលបានជាមួយផ្លែឈើនិង berries ឧទាហរណ៍ នំម្នាស់ ឬ ចំណិត raspberry ទឹកកក ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្អែមបែបនេះ, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជានឹងចូលចិត្តចំណិត currant ខ្មៅ។
ចំណិត Lenten ជាមួយ currant ខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
- ទឹកកក - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងសូដា - pinch មួយ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- currants ទឹកកក - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាងម្សៅនិងលាយវាជាមួយស្ករអំបិលសូដាស្ករ vanilla ទឹកនិងប្រេងបន្លែ។ លាងម្សៅនំប៉ាវរុំខ្ចប់រុំវានៅក្នុងខ្សែអាលុយមីញ៉ូមហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកកអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។
Defrost currant នេះផ្សំវាជាមួយស្ករនិងម្សៅនិងលាយផងដែរ។ សម្រាប់សំណុំបែបបទដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែយកម្សៅពីទូទឹកកកនិងចែកជាពីរផ្នែកដូច្នេះមួយមានទំហំធំជាងអញ្ចឹង។ រមៀលចេញពីផ្នែកទាំងពីរនិងមួយដែលបន្ថែមទៀតដាក់នៅក្នុងរូបរាង, បង្កើតភាគីតូច។ នៅលើកំពូល, ពន្លាការបំពេញពី berries និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough នេះ។
ការពារគែមនៃនំប្រេងរបស់វាជាមួយប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយស្ករនិងធ្វើឱ្យនៅកណ្តាលរន្ធតូចមួយតាមរយៈការចំហាយដែលនឹងចេញ។ ដាក់នំនៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-35 នាទីនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចបម្រើដល់តារាង។
ចំណិត Currant នៅក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ស្ករ - 285 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅដំឡូង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ដុតនំ - 2 សាប៊ូ;
- currant ខ្មៅ - 300-400 ក្រាម;
- Vanillin - នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ។
ការរៀបចំ
បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីនហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកក។ ផ្សំម្សៅជាមួយប៊ឺបានរលាយ, yolks, 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, vanillin 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំនិងលាយ dough នេះ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
យកប្រូតេអ៊ីន, whip ពួកវាទៅរដ្ឋនៃ Foam, បន្ថែមទៅពួកគេនៅសល់នៃស្ករ, 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកអនុវត្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន currant ទៅដ៏ធំប្រូតេអ៊ីន។ បង្កើតបាល់ពីការធ្វើតេស្ត, ពែងពែងពហុវចននិងរីករាលដាល dough នៅលើបាត, បង្កើតភាគី។ ដាក់វត្ថុធាតុដើមទាំងស្រុងនិងចំអិននំនៅក្នុងរបៀប "ដុត" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ សូមចំណាំថានៅទីនេះត្រូវបានគេពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយ currants ស្រស់មួយប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសនិងការកកបានតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្ហូររាវលើសណាមួយ។
ចំណិតជាមួយ currants និងឈីក្រុម Fulham
នំ Curd ជាមួយ currants គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្តាយទាំងនោះដែលកុមារមិនចូលចិត្តឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ការដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- vanillin - ½ tsp;
- currant ខ្មៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺ, លាយជាមួយស្ករ, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំនិងលាយ dough នេះ។ វាគួរត្រលប់មកវិញ។ ដោយប្រើឧបករណ៍លាយវាយស៊ុតជាមួយស្កររួចបន្ថែមឈីសឈីសនិងវ៉ាលីនលីនទៅពួកគេហើយបន្តវាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាសរលោង។
បង្កើតម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ពាក់កណ្តាល dough ទៅក្នុងវាបន្ទាប់មកការបំពេញ curd ទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកផ្នែកទីពីរនៃ dough នេះ។ កំពូល berries currant ។ ដុតនំខេកមួយដែលមាន currant ខ្មៅនៅ 180 ដឺក្រេ 35 នាទី។
បើក pie ជាមួយ currants
គ្រឿងផ្សំ:
- dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ផ្សិត - 700-800 ក្រាម;
- currant - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ស្កររលាយ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកម្សៅដាក់ជា 2 ផ្នែករមៀលមួយដាក់វាក្នុងទំរង់ខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងកម្តៅសម្រាប់ការការពារ។ Currant លុបជាមួយស្ករនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ dough ។ ផ្នែកទីពីរក៏ត្រូវបានគេបកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃការបំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបន្ទះឈើមួយខាញ់ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំនិងចំអិននៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 អង្សា, 30-40 នាទី។ ចាក់ខ្ទះដែលបានចប់ជាមួយស្ករម្សៅហើយសាកល្បង។