Multivar ជាយូរមកហើយជាភ្ញៀវដ៏សំខាន់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន។ សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍នេះដោយគ្មានការរំខានអ្នកអាចចម្អិនស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបទៅនំនិងពីយៈសាឡាត់ទៅកែច្នៃសាច់។ និយាយពីរឿងចុងក្រោយវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងករណីនេះពហុវ័រគឺជាឧបករណ៍មួយដែលមិនអាចខ្វះបានព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យវែងឆ្ងាយនិងយឺត ៗ ក្នុងការស្លៀកពាក់សាច់ក្រហមនិងពណ៌សនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់និងរលួយទៅជាសរសៃ។
Goulash ជាមួយ Cream sour ពីសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 950 ក្រាម។
- paprika ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 6 គ្រាប់។
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 30 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- cognac - 30 មីលីលីត្រ;
- ketchup - 45 ម។ ល។
- mustard Dijon - 30 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 240 ម។ ល;
- Cream sour - 310 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចម្អិនចម្អិនមាន់នៅក្នុងពោះវៀនធំសាច់មាន់ស្អាតពីស្បែកនិងតាមអំពើចិត្តប៉ុន្តែធំកាត់។ រដូវសាច់ជាមួយអំបិលសមុទ្របន្ថែមខ្ទឹមនិង paprika នៅក្នុងប៉ាស្តាហើយបន្ទាប់មកប្រោះបំណែកជាមួយម្សៅ។
នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នៅលើ "ដុតនំ", preheat ប្រេងទាំងពីរហើយប្រើវាដើម្បីស្លៀកគំនិតនេះ។ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំងដាក់វាអោយរលោងជាមួយមុខមាត់ហើយចាប់ផ្ដើមបន្ថែមវ៉ូវូសកញ៉ាកកៀតប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះជាមួយក្រែមជូរ។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" និងចម្អិន goulash សម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីផ្សេងទៀត។
Goulash ជាមួយ fillet សាច់មាន់និង gravy នៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមសាច់ឆ្អិន - 690 ក្រាម។
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 320 មីលីលីត្រ។
- សណ្តែកកំប៉ុង - 270 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 420 ក្រាម;
- ពោតកក - 180 ក្រាម
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- pinch នៃ cumin;
- ទឹកនៃ 1 lime ។
ការរៀបចំ
ញែកសាច់សាច់ឆ្អិននៅលើសរសៃ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាងសម្អាតចានពហុកំប៉ុងនៅក្នុងរបៀប "រញ៉េរញ៉ៃ" និងលាយសាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកនិងបន្លែនៅលើវា។ មាតិកានៃឧបករណ៍បំពេញជាមួយល្បាយនៃប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកបន្ថែម pinch វិសេសនៃអំបិលសមុទ្រនិងដី cumin ។ Goulash ធ្វើពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងពោះវៀនធំរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានលាយជាមួយទឹកកំបោរ។
Goulash បានធ្វើពីសាច់មាន់នៅក្នុង multivarquet - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 1.2 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 620 ក្រាម
- ខ្ទឹមនិងបិទភ្ជាប់ខ្ញី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកឈើត្រី
- ស្លឹកឡូត៍;
- cloves - 4 PCs;
- ក្រវាញ - 2 បំណែក;
- ketchup - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- ខ្ទមដីផឺផាកកឺ - 1/2 ស្លាបព្រា។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដោតភ្លៅសាច់មាន់បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជីរួចបើករបៀប "រញ៉េរញ៉ៃ" ហើយចម្អិនម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។