Paella នៅក្នុងកម្មវិធីចម្រុះ

បច្ចុប្បន្ននេះមានមនុស្សជាច្រើនបានទិញឧបករណ៍ដែលមានម៉ូតនិងមានប្រយោជន៍បែបនេះរួចមកហើយ។ ម្ចាស់ជាច្រើននៃឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះគឺជាចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរបៀបចំអិននៅក្នុងរបារច្រើនឧទាហរណ៍ paella ។

ផេឡាឡាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករដែលត្រូវបានចៀនដំបូងនៅក្នុងខ្ទះពិសេសមួយ (ដែលតាមការពិតត្រូវបានគេហៅថា paella) បន្ទាប់មកឆ្អិនហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។

ប៉ាឡាឡាជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងចម្រុះ

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករសុទ្ធពណ៌សសុទ្ធ - 300 ក្រាម។
• បង្គា - 200 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំក្រាស់ - 200 ក្រាម។
• carcase ជម្រះ Squid - 250 ក្រាម;
• គំនិតក្រហម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ពន្លឺស្រាដែលមិនស្កប់ចិត្តនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអេស្ប៉ាញ - 30 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying;
• គ្រឿងទេសស្ងួតនិងគ្រឿងទេសស្ងួតដទៃទៀត;
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• បៃតង;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ចម្អិន អង្ករ ក្នុងខ្ទះឆារមួយនៅក្នុងប្រេងអូលីវហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងចាននៃពហុវៀត។ បន្ថែមទឹក 600-700 មីលីលីត្រនិងដាក់របៀបដែលចង់បាន ("pilaf", "buckwheat", "អង្ករ" - ធ្វើតាមការណែនាំរបស់ឧបករណ៍) ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 25-30 នាទីអង្ករនឹងត្រៀមរួចរាល់។

រំពុះមឹកនិងបង្គានៅក្នុងទឹករំពុះ 3 នាទីមិនច្រើនទេ។ យើងជម្រះពួកសត្វក្រពើ។ ឆ្អឹងខ្មៅត្រូវបានកាត់នៅលើឆ្នូតស្តើង ៗ ដែលវែងៗ (វានឹងរុំព័ទ្ធជារង្វង់វានឹងស្រស់ស្អាត) ។

យើងក្ដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆានិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។ បន្ថែមម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់ពីមួយឬពីរនាទីយើងដាក់ខាត់, បង្គានិងប៉េងប៉ោះកាត់ទៅជាចំណិត។ ចាក់នៅក្នុងស្រានិងក្តៅ, stirring, សម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមសាបនិងគ្រឿងទេសដីស្ងួតដទៃទៀត។

លាយអង្ករដែលបានចប់ជាមួយនឹងចំណិតនៃខ្ទះឆ្អិនដាក់នៅលើចាន, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើវាទៅតារាង។

Paella ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាកពហុម៉ាក "Redmond" ឬ "Panasonic"

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករសុទ្ធពណ៌សសុទ្ធ - 300 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• សាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង - 400-500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំក្រាស់ - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• គ្រឿងទេសស្ងួតនិងគ្រឿងទេសស្ងួតដទៃទៀត;
• ពន្លឺស្រាដែលមិនស្កប់ចិត្តនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអេស្ប៉ាញ - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងបន្ថែមរូប។ Fry, stirring, ទាំងអស់សម្រាប់ប្រហែល 5-8 នាទី, បន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងចាននៃ multivariate នេះ។ បន្ថែមទឹក 500-700 មីលីលីត្រទឹកបន្តិចបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ ជ្រើសរបៀប "pilaf" ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីសាច់និងស្រូវនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចាន frying មួយនៅក្នុងប្រេងអូលីវ fry គំនិត, chopped ពិន័យ, រហូតដល់ម្លប់ផ្លាស់ប្តូរ។ បន្ថែមម្ទេសផ្អែមជាមួយចំបើងខ្លី។ ប៉េងប៉ោះកាត់ស៊ុបនិងបន្ទាប់ពី 4 នាទីដែលយើងបានដាក់វាបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស saffron និងស្ងួតចាក់ក្នុងស្រា។ Stewed, stirring ជាមួយ shovel មួយសម្រាប់ប្រហែល 3-5 នាទីបិទភ្លើងនិងដាក់ខ្ទឹមសសរ។

អំបិលរួចលាយជាមួយសាច់លាយជាមួយល្បាយបន្លែនិងប្រោះជាមួយឱសថដែលបានកាត់។

paella គឺ ល្អដើម្បីបម្រើស្រាតារាង (ស្រាអេស្ប៉ាញ, ឈីលីឬអាហ្សង់ទីននឹងសមឥតខ្ចោះ) ។