នំចេកក្នុងពហុវណ្ណៈ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតនៃការដុតនំក្រអូបឆ្ងាញ់

ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ទំនើបក្នុងការចម្អិនអាហារគឺមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់បង្កើតគ្រឿងផ្សំដែលមិនធម្មតាដូចជាដុតនំបុ័ងចេកក្នុងពហុវៀន - វាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលណាស់។ ការញ៉ាំអាហារល្ហុងល្ងាចនឹងផ្តល់ភាពសប្បាយរីករាយដល់ការផឹកតែនិងរូបមន្តខ្លះអាចត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ឱកាសដ៏ឧឡារិកមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំចេក?

ដើម្បីទទួលជោគជ័យជាមួយនំខេកដ៏ល្អជាមួយចេកក្នុងពហុវារៈអ្នកត្រូវធ្វើតាមក្បួនសាមញ្ញនៃការធ្វើការជាមួយឧបករណ៍ព្រោះរូបមន្តដុតនំបុរាណណាមួយអាចត្រូវបានប្រែប្រួលតាមសមត្ថភាពនៃបច្ចេកវិទ្យា។

1. ដើម្បីចម្អិននំចេកដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវ័នអ្នកអាចអនុវត្តទាំងរូបមន្តដុតនំនិងការប្រែប្រួលរបស់វា: នៅលើទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោឬទឹក។
2. វាជាការសំខាន់មុនពេលដុតដើម្បីយកចេញសន្ទះបិទបើកទ្វារចំហាយដោយឥតគិតថ្លៃឬចង្ក្រានបាវចេកក្នុងពហុវែរដែលមានគំរបបើកបន្តិច។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដូច្នេះថាការដុតនំមិនបានក្លាយទៅជា "ឆ្អិន" ។
3. នំបុ័ងនេះត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីចានប្រសិនបើមុនពេលដាក់ការធ្វើតេស្តដាក់ឆ្នូតនៃឈើឆ្កាងឈើឆ្កាងនៅលើឈើឆ្កាងជាមួយគែមព្យួរនេះបន្ទាប់មកគ្រាន់តែយកកុម្មង់នំដោយទាញគែមរបស់ក្រដាស។
4. ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនទទួលបាននំខេកជាមួយនុយដើម្បីបង្កើតចានចំហាយ។
5. វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់នៅពេលដុតនំថានឹងមិនមានផ្ទៃសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះទេ។ កំហុសនេះអាចត្រូវបានលាក់ដោយការតុបតែងបែបសាមញ្ញ: ម្សៅស្ករ, glaze ណាមួយ, ផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែលុប។
6. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារការដុតនំបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះថង់ទឹកកកចេក«មិនរត់ទៅឆ្ងាយ»នៅក្នុងពហុវែនឌ័របំពេញចានជាមួយការធ្វើតេស្តមួយដែលមិនលើសពីកន្លះនៃសមត្ថភាពរបស់ធុង។

នំបុ័ងសូកូឡា - ចេក

នំសូកូឡាជាមួយចេក - ការដុតនំដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយរសជាតិនៃនំនេះមានតុល្យភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ពង្រឹងរសជាតិសូកូឡាដោយបន្ថែមកាហ្វេញ៉ាំឬរលាយ។ ផ្លែឈើនៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងមកនៅក្នុងងាយស្រួលតិចតួច, រឹង, ដូច្នេះនៅក្នុងចំណិតដុតនំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺទន់ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ញ៉ាំកាហ្វេ - 100 ម។ ល;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ l ។
• ចេក - 2 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

1. វាយពង, ស្ករនិងប៊ឺនៅក្នុងក្រែមពណ៌ស lush ។
2. ណែនាំកាហ្វេ, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅ, កូរ។
3. បោះចេកគុមលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
4. រៀបចំនំប៉័ងសូកូឡា - ចេកក្នុងពហុបច្ចេកទេសក្នុងការដុតនំ 1 ម៉ោង។

នំចេកនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ការរៀបចំនំប៉័ងមួយចាននិងទឹកដោះគោជូរយ៉ាងឆាប់រហ័សការដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហៈដូច្នេះនំអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយមានទំនុកចិត្តនៅតាមមាត់និងត្រាំជាមួយនឹងក្រែមណាមួយដូច្នេះការព្យាបាលនេះនឹងចេញមកដើមទៀត។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកជាតិសម្បុរហើយប្រសិនបើវាមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងនោះប្រតិកម្មជាមួយនឹងសូដានឹងកាន់តែសកម្មអ្នកអាចដាក់ពាក្យនិងផុតកំណត់គ្លីបឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - ធាតុ 2/3;
• ចេក - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីន។

ការរៀបចំ

1. វាយពងនិងស្ករបន្ថែមម្សៅពីចេកតែមួយ។
2. Pour kefir, បញ្ចូលម្សៅដុតនំនិង valine ។
3. ចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកកាត់ចេកទីពីរ។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយដុតនំចេកមួយក្នុងពហុវចាររយៈពេល 45 នាទី។

ឈីសឈីសនិងនំខេក

Cupcake ជាមួយឈីនិងឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់និងភាពទន់របស់វា។ អ្នកអាចប្រើឈីក្រុមគ្រួសារទាំងពីរនិងជូរបន្តិចអ្នកអាចប្រើ curds ផ្អែម (ដោយមិនមានជាតិកំប៉េះ) ។ ទោះបីជាវត្តមានរបស់ឈីសនៅក្នុងសមាសភាពនៃរសជាតិឆ្ងាញ់វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារវាមានផ្ទុក butter និងស្ករជំនួសផលិតផលទាំងនេះហើយរសជាតិនៃអាហារនឹងផ្លាស់ប្តូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទម្ងន់ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ចេក - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. វាយពងទឹកស្កនិងស្ករសុទ្ធ។
2. ណែនាំម្សៅដុតនំវ៉ានីឡាម្សៅ។
3. បន្ថែមចេកទី 2 ដោយគូប។
4. រៀបចំនំចេកមួយដែលមានឈីសនៅផ្ទះច្រើននៅ«ដុតនំ» 1 ម៉ោង 10 នាទី។

នំចេកដែលមានជាតិខ្លាញ់អំបោះ

នំខេកដែល មានផ្លែចេកនឹងពេញចិត្តអ្នកដែលគ្រប់គ្រងអាហារក្នុងទិស "ត្រឹមត្រូវ" ។ ស្ករត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាជាជាតិផ្អែមនៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំស្ទេវីយ៉ាឬស្ករសិប្បនិម្មិត។ មូលដ្ឋាននេះត្រូវបានទឹកដោះគោ skimmed វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួរពន្លឺឬបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Hercules - 1 ធាតុ;
• 1 ភាគរយ - ½ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ចេកសុទ្ធ - 3 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - 70 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។
• peel lemon - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅកិន។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, kefir និងបាច្រៃសុទ្ធ។
3. ណែនាំប្រេង, ចំណាប់អារម្មណ៍, vanilla និងដុតនំម្សៅ។
4. Pour ម្សៅ oat, kneading dough រាវមួយ។
5. ចំអិននៅលើ "ដុតនំ" 35 នាទី។

នំចេកជាមួយផ្លែលឿង

ការធ្វើ នំដាក់នំប៉័ង ចេកសាមញ្ញ នៅលើ kefir ក្នុងពហុវាសនា នឹងជួយបន្ថែមបន្លែណាមួយវាអាចជាល្បាយស្រស់ឬទឹកកក។ ល្អបំផុតសមរម្យ currant, blueberries, cherries គួរតែត្រូវបានយក pitted ។ មុនពេលប្រើ berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង, បន្ទាប់មក panified នៅក្នុងម្សៅដើម្បីឱ្យពួកគេបានផ្តល់ឱ្យទឹកតិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - ទី 1 ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ចេក - 1 ដុំ
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• berries - 2 ដៃ;
• ម្សៅ - 2 tsp;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. វាយពង, ស្ករនិងប្រេងនៅក្នុងក្រែមមួយ។
2. Pour kefir និងបាច្រៃសុទ្ធ។
3. បន្ថែមម្សៅដុតនំម្សៅ។
4. រំលាយ berries ជាមួយម្សៅ, ដាក់ចូលទៅក្នុង dough ដែលលាយ។
5. ចំអិននៅលើ "ដុតនំ" 50 នាទី។

នំចេកជាមួយ Walnut

ជាមួយនឹងរសជាតិចុះសម្រុងគ្នាដ៏ល្អបំផុតចេញមកនំចេក - យចន។ ខ្ញីកែច្នៃជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជំនួសដោយឡែកដូច្នេះការដុតនំគឺងាយស្រួលជាងប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពត្រចះត្រចង់នៃនំនោះទេ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែឈើស្ងួតដែលសមរម្យផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើតេស្ត។ ជាផ្នែកមួយនៃការ crumb រង្វង់ដែលត្រូវបានចែកចាយនៅលើផ្ទៃនំ, ដូច្នេះការព្យាបាលនឹងចេញមកនិង tastier, និងស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គ្រាប់កំទេច - 1 tbsp ។ 2 tbsp ។ លីត្រ។ សម្រាប់ការ sprinkling;
• ម្សៅដុតនំ
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• yoghurt - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. វាយពង, ស្ករ, ប៊ឺនិងសុទ្ធពីចេកតែមួយ។
2. ណែនាំទឹកដោះគោយ៉ាអួរម្សៅដុតនិងគ្រាប់។
3. Pouring ម្សៅទៅក្នុង dough ក្រាស់មិនពេក។
4. បន្ថែមចេកទីពីរចម្រាញ់រួចកូរ។
5. Pour ចូលទៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយគ្រាប់, ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទី។

នំចេក - រូបមន្តគ្មានខ្លាញ់

ភេសជ្ជៈ ចេក មួយដែលគ្មានស៊ុតត្រូវ បានទទួលមិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងស្រោមបុរាណនោះទេផ្លែឈើនោះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ គុណវិបត្តិមួយនៃការដុតនំ - នំយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយទៅជាស្ត្រេសនេះដោយសារតែកង្វះនៃការដុតនំនៅក្នុងម្សៅ។ កែលម្អរសជាតិនៃកាកាវនិងកាហ្វេបន្ទាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់កំទេច, cranberries ស្ងួតឬ cherries ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 3 បំណែក;
• កាហ្វេរលាយ - 1 tsp;
• ទឹករំពុះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. ចេក 2 ដើម្បីកិនជាមួយស្ករនិងប៊ឺ។
2. រំលាយកាហ្វេក្នុងទឹករំពុះ, ត្រជាក់, ចាក់នៅក្នុងល្បាយចេកមួយ។
3. បន្ថែមកាកាវ, ចេកឆៅនិងម្សៅជាមួយម្សៅដុត។
4. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។

នំចេកនៅលើក្រែម sour

Cupcake ជាមួយចេកលើសុលគឺជាមុខម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតការដុតនំចេញក្រៅលាបបន្តិចនិងសើមតិចជម្រើសនេះនឹងលើសពីការរំពឹងទុកហើយចម្អិនអាហារទាំងអស់នឹងដោះស្រាយជាមួយការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តដែលត្រូវបានស្នើសុំគឺមានមូលដ្ឋានវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយទំនុកចិត្តជាមួយនឹងផ្លែប័រគ្រាប់កាកាវឬបន្ថែម spiciness ដោយការផឹកស្រាដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនវានឹងបន្ធូរម្សៅនិងធ្វើឱ្យដុតនំមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - ធាតុ 2/3;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនិងវ៉ាលីលីន;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ចេក - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតស្ករនិងម្សៅទន់វាយទៅជាក្រែមពណ៌ស។
2. ណែនាំក្រែម sour, ចេក mashed ។
3. បន្ថែមម្សៅដុតនំវីល្លីននិងម្សៅ។
4. ចំអិននៅលើ "ដុតនំ" 50 នាទី។

នំចេកជាមួយទឹកក្រូច

នំខេកចេក - ទឹកក្រូច ដើមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការរំខាន។ រសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូបនឹងធ្វើឱ្យសំបកវាគួរតែត្រូវបានដឹងគុណយ៉ាងល្អដោយគ្មានការលាបពណ៌ស។ ទឹកគឺល្អសម្រាប់ការច្របាច់សាច់ក្រណាត់ថ្មីៗប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់ពាក្យនិងទិញបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រឡាក់ជាមួយក្រូចជូរផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកក្តៅដែលមានជាតិស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកក្រូចជាមួយ pulp - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - ធាតុ 1,5-2;
• ម្សៅដុតនំ
• peel - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ចេកសុទ្ធ - ½ tbsp ។

សុីរ៉ូ:

• ពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ - ½សង់ទីម៉ែត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយពង, ស្ករ, ប៊ឺនិងដំឡូង។
2. ចាក់នៅក្នុងទឹកនេះបោះម្សៅដុតនំនិង vanilla ។
3. Pouring ម្សៅ, kneading មិនមែនជា dough ក្រាស់ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
4. ដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។
5. លាយទឹកជាមួយស្ករចំអិនកំដៅតិចបំផុតក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
6. ដាក់នំប៉័ងក្តៅចាក់ក្លិនក្រអូបទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។