Currant ក្រហម - រូបមន្តនៃ billets ដើមនិងចានឆ្ងាញ់សម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ការផ្តល់ដំឡូងបារាំងដែលរៀបចំដោយមធ្យោបាយណាមួយគឺជារូបមន្តដែលអ្នកចម្អិនទាំងអស់នឹងធ្វើជាម្ចាស់។ berry នឹងផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែការព្យាបាលធ្មេញច្រើនបំផុត, បន្ថែមរសជាតិជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំស្រស់ស្រស់។ ការអភិរក្សឬអាហារសម្រាប់រាល់ថ្ងៃតែងតែឆ្ងាញ់, សម្បូរបែបនិងហ៊ានណាស់។

អ្វីដែលអាចធ្វើបានពី currants ក្រហម?

នៅដើមរដូវក្តៅស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់លើកសំណួរអំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យមានពណ៌ក្រហមជាពិសេសបើការប្រមូលផលបានក្លាយជាអ្នកមាន។ មុនពេលដែលអ្នកធ្វើការងារអ្នកគ្រប់គ្នាព្យាយាមធ្វើឱ្យអ្នកមានសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍និងបង្កើតពីពួកគេនូវការព្យាបាលមិនធម្មតា។

1. ចានណាដែលធ្វើពីផ្លែក្រហមមានរសជាតិផ្អែមហើយមានរសជាតិសម្បូរបែប: នំប៉ាវឬក្រដាសរុំជាមួយចំណីអាហារដូចជាល្អ។
2. Currant សម្បូរទៅដោយ pectin និងមាន peel ស្តើងពីព្រោះវាត្រូវបានខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ មូលដ្ឋាននេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យចាហួយរលោងឬជ័រល្វីង។
3. រសជាតិ sour អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំពីទឹកជ្រលក់ piquant savory ទៅសាច់។

ទីក្រុង Charlotte ជាមួយ currant ពណ៌ក្រហម

នំផ្អែមល្ហែមទាំងអស់ដែលមានពណ៌ក្រហមគឺជាថ្ងៃបុណ្យតូចមួយនៅថ្ងៃធ្វើការ។ នំនំខេកឬនំសាមញ្ញសមស្របជាមួយផ្លែលឿងនិងក្រែមផ្អែម ៗ ។ ទីក្រុង Charlotte អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីបុរាណមួយជាមួយផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែអ្នកអាចយកវាចេញពីរូបមន្ត។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំជ្រើស 22 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកប្រើអង្កត់ផ្ចិតធំកាត់បន្ថយដំណើរការចំអិនពី 10-15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំ
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• currant - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមម្សៅដុតនិងម្សៅ។
2. Pour currant លាងនិងស្ងួតលាយ។
3. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតរាលដាលនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតចាក់ចេញនូវម្សៅនៅលើកំពូល។
4. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 190 ។

Jelly currant ក្រហម - រូបមន្ត

currant ក្រហមនៅក្នុងភេសជ្ជៈគឺជារូបមន្ត, ជាធម្មតាមិនស្មុគ្រស្មាញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយប្រើប៊ឺរីទាំងមូលដែលកំប៉ុងត្រូវបានញ៉ាំប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងម៉ាស់ដូច្នេះភេសជ្ជៈនឹងចេញមកក្រាស់និងសម្បូរបែប។ ពូជនេះបន្ថែមរសជាតិនៃផ្លែឈើតាមរដូវផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើ currants ទឹកកកត្រូវបានប្រើអ្នកមិនត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់វាត្រូវបានបដិសេធភ្លាមទៅក្នុងទឹកនិង decoction មួយត្រូវបានរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រហម currant - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ + 1 ទី។ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ក្នុងកែវទឹកសូមលាយម្សៅ។
2. ដាក់ផ្លែឈើដែលមានក្លិនស្អុយវាគួរតែចាក់រយៈពេល 10 នាទី។
3. ចាក់នៅក្នុងទឹកដែលមានម្សៅ, stirring ជានិច្ចដូច្នេះដុំមិនបង្កើត។
4. ចម្អិន 10 នាទីហើយញុំាក្រវកាក្រហមហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់។

Vareniki ជាមួយ currants ពណ៌ក្រហម - រូបមន្ត

currant ក្រហមនៅក្នុង vareniki, រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំដំបូងនៃ berries ។ ម្សៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតម្ហូប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅលើ kefir ដូច្នេះផលិតផលនឹងចេញមក lush និងទន់។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថា currant មានរសជាតិ sour, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញវាតុល្យភាពរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម

ចំបើង:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• សូដា - ½ tsp;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង kefir បន្ថែមសូដាកូរនិងរង់ចាំប្រតិកម្ម។
2. នៅលើភ្នំម្សៅត្រូវបានធ្វើជា groove, អំបិលត្រូវបានចាក់នៅក្នុង, kefir ត្រូវបានចាក់នៅក្នុង។
3. លាយម្សៅទឹកឃ្មុំយ៉ាងតឹងរឹងមិនជាប់នឹងដៃឡើយ។
4. គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុក 15 នាទី។
5. បំបែកដុំនៅលើបាល់, រមៀលចេញនំស្តើង។
6. ការរីករាលដាលស្លាបព្រានៃ currants និងស្ករ។
7. រឹតតឹងគែម។
8. បោះ vareniki ជាមួយ currant ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងទឹករំពុះនៅក្នុងផ្នែកតូចចម្អិន 10 នាទី។
9. បម្រើជាមួយដំបងផ្អែម។

Pastilla ពី currant ក្រហមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត

ផ្លែប៊ឺរីនេះសម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដូច្នេះការធ្វើឱ្យជីល្លីឬបន្ទះគ្រាប់ពីវាមិនពិបាកទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានធុងសំរាមពិសេស។ ដើម្បីផលិតគ្រឿងផ្សំមិនស្មុគស្មាញ, រូបមន្តគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាច sprinkle delicacy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយស្កររលាយ។ ផ្លាស្ទិចត្រូវបានទុកក្នុងកែវបិទជិតឬធុងប្លាស្ទិក។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ l ។
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ sprinkling ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះ currant ជាមួយស្ករតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
2. បង្ហូរប្រេងឆ្អិនជាមួយប្រេងតូចមួយរាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃដំឡូង mashed ។
3. ស្ងួត pasta ពី currant ក្រហមនៅ 50 ដឺក្រេដើម្បី plasticity ។
4. កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, sprinkle ជាមួយម្សៅនិង curl ។

ទឹកជ្រលក់អំបិលក្រហមសម្រាប់សាច់

currant ក្រហមដែលរូបមន្តរបស់ពួកគេគឺល្អផងណាស់បានបង្ហាញថាជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់រដូវក្តៅសម្រាប់ចានសាច់។ ទឹកជ្រលក់នេះបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវសាច់គោសាច់សត្វដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងឈីស shish ពីសាច់ណាមួយប៉ុន្តែវាសមស្របបំផុតចំពោះសាច់មាន់។ អាហារណាមួយពីបក្សីនឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបន្ថែមនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ស្ករ - 20 ក្រាម
• ផ្លែចន្ទី - 1 ខ្ទាស់
• ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
• Oregano, hops-suneli, basil, mint ស្ងួត cilantro - សម្រាប់½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះមួយវាយរហូតដល់ភាពដូចគ្នា។
2. ដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយប្រើបន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងដូច្នេះទឹកជ្រលក់រសជាតិក្រហមនឹងត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងនឹងមានរយៈពេល។

currant ក្រហម - រូបមន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ

currant ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានប្រមូលផលដោយមធ្យោបាយដែលអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើមានដំណាំធំមួយអ្នកត្រូវតែយកឱកាសដើម្បីបិទពាង - ការអភិរក្សដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត។

1. ចានពី currant ពណ៌ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការចម្អិនអាហារយៈសាពូនមី។ ពី berries គឺមាន Jelly អស្ចារ្យនិងការចម្អិនទឹកជ្រលក់ spicy ត្រូវបានលុបចោលផងដែរតែនៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែម vinegar ឬ horseradish ។
2. សមាសធាតុនិងទឹកផ្លែឈើគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អបំផុតសមាសភាពដែលត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយ berries ផ្សេងទៀតឬផ្លែឈើ។
3. ទឹកកក - វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីអភិរក្សទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃការ currants និងប្រើ berries ក្នុង compotes ចម្អិនអាហារឬបំពេញដុតនំ។
4. ក្រែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីអំបិលមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងក្តៅវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុសម្រាប់ភ្ញៀវនិងបន្ថែមទៅតែសម្រាប់រសជាតិមិនធម្មតាមួយ។ ជាមួយនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ត់ចត់ទៅនឹងអនុសាសន៍ដូចជាភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី currant ក្រហម?

ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថា berries គឺសម្បូរនៅ pectin, យៈសាពូនមី currant ក្រហម សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានបិទដោយគ្មានការបន្ថែម gelatin ឬគ្រឿងផ្សំ gelling ផ្សេងទៀត។ បន្ទះក្តារនេះក្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកបន្ទាប់ពីប្រហែលមួយខែការកកស្ទះនឹងមានភាពចាំបាច់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពថ្លាល្អកុំភ្លេចយកស្នោចេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. យកចេញ currants ពី twigs បានកំទេចបន្តិចពួកគេគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ 5 ម៉ោង។
2. ដាក់ឆ្អិន, រំពុះយៈសាពូនមី 15 នាទី។ ដើម្បីកំណត់ឡែកដើម្បីត្រជាក់។
3. ចម្អិនអាហារចម្អិនម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីចាក់ពីលើធុងទឹកស្អាតបិទឱ្យជិត។
4. បង្វិលពាងហើយគ្របដោយភួយក្តៅ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង, ត្រជាក់ចុះចូលទៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់ (pantry, cellar) ។

Pouring currant ពណ៌ក្រហម

tincture នៃ currant ក្រហម នៅលើ vodka គឺក្រអូបខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងពណ៌ saturated ភ្លឺ។ វាមិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដំណើរការនៃការបិទចេញដំណាក់កាលជាច្រើននៅក្នុងដំណាក់កាលប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ភាពស្រដៀងគ្នានៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់គឺដូចទៅនឹងក្រូចឆ្មារដែរ - ក្រាស់និងមាន viscous បន្តិច។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• vodka - 2 លីត្រ;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្ទេរ currant ទៅពាង, ចាក់វាជាមួយ vodka ។ គ្រឿងស្រវឹងគួរគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងហោចណាស់ 2 សង្ទីម៉ែត្រពីខាងលើ។
2. ទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ 2 សប្តាហ៍ currant នឹងត្រូវបាន saturated ជាមួយ vodka និងហើម។
3. ចាក់ទឹក vodka ចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. Sprinkle berries នៅក្នុងស្រទាប់ជាមួយស្ករទុកនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។
5. បង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូទៅវ៉ូដាកា។
6. Pour berries ជាមួយទឹកទុកសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។
7. ចាក់ទឹក currant ទៅល្បាយ vodka និងសំពាធពី impurities នេះ។

compote currant ក្រហម - រូបមន្ត

compote នៃ currant ពណ៌ក្រហម ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចប្រែចេញហ៊ានឆ្ងាញ់, ភ្លឺជាមួយ aroma citrus ពន្លឺ។ រូបមន្តបញ្ជាក់ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំក្នុង 1 ពាង 3 លីត្រ។ ស្ករអាចត្រូវបានគេប្រើច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើរសជាតិនៃអ្នកដែលនឹងផឹកវា។ ក្នុងនាមជាអ្នករក្សាជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 300 ក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ peel ពណ៌ទឹកក្រូចយកកំទឹកពណ៌សកាត់សាច់ដុំយកឆ្អឹងចេញ។
2. Pour currant, zest និងពណ៌ទឹកក្រូច pulp ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគមួយ។
3. ចាក់ទៅកជាមួយទឹករំពុះគម្របទុករយៈពេល 20 នាទី។
4. ចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខចញទឹកឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ស្កររលាយ។
5. នៅក្នុងពាងមួយ, បោះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចាក់ syrup នេះរមៀលវាជាមួយគំរបមាប់មគមួយ។
6. ងាកពាងហើយដាក់កម្តៅសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។
7. បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញ, ផ្លាស់ទី workpiece ទៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក currants ពណ៌ក្រហម?

វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៃ berries គឺត្រជាក់នៃ currants ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកអាចរៀបចំបានតាមពីរវិធី: ផ្លែ berries ទាំងមូល (អ្នកអាចសូម្បីតែជាមួយ twigs) ឬដំឡូង mashed ។ នៅក្នុងករណីចុងក្រោយនេះ, ការប្រើប្រាស់នៃជាតិស្ករនៅតែមានការសំរេចចិត្តរបស់ចម្អិនអាហារ។ ការរៀបចំបែបនេះក្នុងរដូវរងារត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឬម្រាមដៃផ្អែម ៗ ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលត្រូវបានបំពេញនិងតុបតែងជាមួយនឹងនំប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត currant ស្ងួតវាបានល្អ។
2. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដង្កៀបមិនអាចយកចេញបានទេ។
3. ចែកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយនៅលើស្រាលមួយជាមួយស្រទាប់មួយដែលកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីរៀបចំដូច្នេះ berries មិនប៉ះ។
4. បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចរាល់សូមផ្លាស់ទៅកាន់ធុងប្លាស្ទិចបិទជិតឬកាបូបបិទជិត។

ដី currant ក្រហមជាមួយស្ករ

ការ currant ពណ៌ក្រហមដឹងគុណ ជាមួយស្ករដោយគ្មានការចម្អិនអាហារក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នឹងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយដោយសារតែ berry មិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។ ក្រៅពីគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតវាក៏ជាឱសថឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចរកបានដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬបំពេញជាមួយផ្នែកនៃការ៉េម។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត currant ស្ងួតវាយកកន្ទុយនិង twigs ។
2. ផ្ទុះតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយនិងជូតតាមរយរាវ។
3. លាយជាមួយស្កររួចចែកចាយភា្លាម ៗ នៅក្នុងកុងតាក់មាប់មត់មួយមិនឱ្យធា្លាក់រហូតដល់គែមម 2 ស។ ម។
4. គ្របដណ្តប់ចន្លោះដែលនៅសល់ជាមួយស្ករគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។