ជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រជាប្រិយភាពរបស់បន្លែផ្អែមមានការកើនឡើងជាទូទៅវាមានតម្លៃថោកជាងស្ករធម្មតាមានតម្លៃថាមពលតិចហើយងាយស្រួលស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនិងភេសជ្ជៈរបបអាហារ។ ក្នុងចំណោមជាតិស្ករជំនួសដូចជា sorbitol និង xylitol ជាពិសេសតម្រូវការ។
តើ sorbitol និង xylitol គឺជាអ្វី?
សូប៊ីតូលិកនិង xylitol គឺជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ។ Sorbitol ខុសពីស្ករធម្មតាដែលមានបរិមាណកាឡូរីតិចជាង - 100 ក្រាមមានប្រហែល 260 កាឡូរី។ តម្លៃថាមពល xylitol គឺមិនតិចជាងស្ករស 100 ក្រាមទេដែលមានប្រហែល 370 កាឡូរី។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុផ្អែមទាំងនេះគឺថាអាំងស៊ុយលីនមិនចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយករបស់ពួកគេទេ។ ដូច្នេះ sorbitol និង xylitol ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺលំពែង។
មនុស្សជាច្រើននៅតែមានសំណួរអំពីអ្វីដែលល្អបំផុតគឺ xylitol ឬ sorbitol ។ មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនរវាងផ្អែមទាំងនេះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលគិតពីខ្លាញ់នៃរបបអាហារនិងចង់បញ្ចុះទម្ងន់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តទៅ sorbitol ដោយសារតែតម្លៃថាមពលទាបរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិផ្អែមនេះមានជាតិផ្អែមទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករសាមញ្ញហើយវាមានរសជាតិរសជាតិដូច្នេះអ្នកដែលស្រកទំងន់អាចនឹងជំនួសអ្វីដែលជំនួស sorbitol ។ សម្រាប់ការនេះ, បន្លែធម្មជាតិរបស់ stevia គឺល្អឥតខ្ចោះ, វាមានជាតិផ្អែមច្រើនជាងស្ករនិងមានកាឡូរីតិច។
ផ្អែមទាំងនេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួន។
- Xylitol ការពារការអភិវឌ្ឍនៃ caries ដូច្នេះវាគឺជាសមាសភាគមួយនៃ lozenges, ធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញនិងថ្នាំដុសធ្មេញ។
- Sorbitol ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ ការរំលាយអាហារ , ជំរុញការផលិតទឹកក្រពះ។
- សុីរ៉ូប៊ីតដកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ។
- Xylitol និង sorbitol បង្កើតបានជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។
- សូប៊ីតូលិកមានឥទ្ធិពល cholagogue ។
ការបដិសេធចំពោះការប្រើប្រាស់
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ sorbitol និង
ប្រើទឹកនោមផ្អែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះការប្រើប្រាស់មិនអាចគ្រប់គ្រងបានអាចនាំអោយមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោម:
- ហើមពោះ, flatulence, ជំងឺរាគរូស;
- ខូចខាតដល់រីទីណានៃភ្នែក;
- ភាពខ្សោយនៃមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន
- កន្ទួលលើស្បែក។
លើសពីនេះទៅទៀតវាតែងតែមានលទ្ធភាពនៃការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលឬការវិវត្តនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដូច្នេះវាជាការល្អដើម្បីសាកល្បងផ្អែមជាលើកដំបូងក្នុងបរិមាណតិចតួច។