ចាហួយផ្លែឈើនៅផ្ទះ

ម៉ាម៉ាឡាដគឺជាអាហារឆ្ងាញ់មួយក្នុងចំណោមចំណីអាហាររបស់កុមារប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាការចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះគឺមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ក្មេងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ អាថ៌កំបាំងនៃការច្នៃកំប៉ុងផ្ទះគឺថាវាមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ - ក្រាស់និងផ្លែឈើសុទ្ធ។ វាមានវីតាមីន C ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។ វាមិនមានភាពចម្លែកទេប៉ុន្តែថ្នាំធ្វើពីម៉ាហ្វីយ៉ាដែលមាននៅក្នុងផ្ទះមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរសៃឈាមហើយសារធាតុដែលមាននៅក្នុងវាដូចជា pectin រួមចំណែកដល់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការសម្អាតពោះវៀន។ ដូច្នេះការរៀបចំម៉ាម៉ាឡាឡាផ្ទះអ្នកមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងថែរក្សាសុខភាពផងដែរ។

Marmalade នៅផ្ទះ - អំពីរូបមន្តនេះ

គ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ទឹកកកគឺផាប់ថិនវាគឺជាផលិតផលធម្មជាតិហើយវាទទួលខុសត្រូវចំពោះការឡើងក្រាស់។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងឱសថស្ថានណាមួយក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ វាត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងអត្រានៃ 3 tablespoons ក្នុងមួយលីត្រលីត្រនៃទឹកឬល្បាយរៀបចំសម្រាប់ marmalade មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើហ្សេឡាទីនធម្មតា។ ហើយឥឡូវនេះយើងត្រលប់ទៅរូបមន្តដែលនឹងប្រាប់ពីរបៀបធ្វើច្នៃធ្វើដោយដៃ។

ចំបើង strawberry ធ្វើដោយដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

• Strawberry - 300 ក្រាម
• gelatine - 20 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 250 ក្រាម
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ marmalade គឺល្អបំផុតដើម្បីជ្រើស berries ទុំនោះទេប៉ុន្តែថាក្នុងចំណោមពួកគេមិនមានលេខមួយស្ទួននិង overripe ។ លាងជមែះពួកគេឱ្យបានល្អនិងសមាតពីជើង។ បោះបង់ចោលនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមម្សៅស្ករនិងអាស៊ីតបន្ទាប់មក whisk ដូច្នេះថា strawberries បានក្លាយជាដំឡូង mashed ស្រដៀងគ្នា។ លាងសមាត gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30-35 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដាក់ gelatin នៅលើភ្លើង, នាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញភ្លាម។ ចាក់ចូលទៅក្នុង puree strawberry gelatin, លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចេញរាវនៅលើផ្សិតនេះ។ ទុកម៉ាម៉ាឡាឡាតនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រជាក់។

ផ្លែចេមផ្លែម្រឿនពីផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម
• ខ្ញី
• Walnut ។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមលាងសមាតនិង peel ពី peel និងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ កុំចោលធ្នឹមថ្មកែវឡើយហើយលុបបំបាត់វាចោលថែមទៀតផង។ លាបផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកនិងដាក់ថង់មួយដែលមានឆ្អឹងនិងស្បែក។ ចម្អិនផ្លែប៉ោមប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ឱ្យពួកគេបន្តិចនិងកិនពួកគេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្លែប៉ោមសុទ្ធតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមជាតិស្ករនិងចម្អិនពីលើភ្លើងតូចមួយរហូតមកដល់ពេលដែលដំឡូងឆ្អិនក្រាស់ (ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ) ។ នៅក្នុងដំឡូង mashed បានបញ្ចប់, បន្ថែមខ្ញីដឹងគុណ, Walnut chopped និងចាក់ជាងផ្សិត។ ទុកវាពីរបីម៉ោងក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការរឹងពេញ។ ភែម៉ាឡាតរួចរាល់អាច sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅឬអាល់ម៉ុង។

currant ក្រហមនិង marmalade raspberry

ការបង្កើតម៉ាម៉ាឡាដនៅផ្ទះមិនមែនជាអាជីវកម្មដែលពិបាកនោះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងនិងចងចាំនូវរឿងតូចៗសំខាន់ៗ។ រំពុះ marmalade ត្រូវការច្រើនជាងយៈសាពូនមីហើយតែងតែពិនិត្យមើលភាពស្ថិតស្ថេរនៃការធ្លាក់ចុះនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះមិនរីករាលដាលនៅលើចាននោះទេប៉ុន្តែរក្សារូបរាង, បន្ទាប់មក marmalade ត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 500 ក្រាម;
• raspberry - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

currant និង raspberries ត្រូវបានជ្រើសពី berries ស្ទួននិងលាងជមែះផងដែរ។ យក currant ពី twigs ។ បោះបង់ berries នៅក្នុង saucepan មួយនិងបំពេញជាមួយទឹករហូតដល់កម្រិតមួយជាមួយ berries ។ ចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បន្ទន់។ នៅពេលដែល berries ធ្វើឱ្យព្រិលបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកកិនពួកគេនៅក្នុង blender មួយ។ លទ្ធផលរាវរាវដាក់នៅលើភ្លើងតូចនិងចំអិនរហូតដល់មានពាក់កណ្តាលមួយ mash ។ បន្ថែមស្ករ, pinch នៃទឹកអាស៊ីតនិងចម្អិន 40 នាទី, ជានិច្ចយកចេញ Foam បាន។ Pour marmalade ចូលក្នុងថាសមួយឬដាក់ធុងដុតនំយ៉ាងជ្រៅហើយទុកនៅក្នុងបន្ទប់មួយយប់។ បនាប់ពីពញ៉ូវពញាប់ូវកាត់ marmalade ក្នុងគូបនិងរមៀលលើម្សៅស្ករ។