នំបីខ្ទង់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនគ្រាប់និងទំពាំងបាយជូរ

ដោយតុថ្ងៃឈប់សំរាកឬនៅចុងសប្តាហ៍ជួនកាលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានបង្អែមមួយចំនួនដូចជានំបីជាន់ដែលមានប្រជាប្រិយជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជគ្រាប់ផ្លែអាប៉ូសនិងបន្លែ។

ទោះជាយ៉ាងណាយើងនឹងត្រូវផ្តល់, ចាប់តាំងពីយើងត្រូវការនំបីប៊ីនខេសជាមួយការបំពេញខុសគ្នា, មួយគ្នាត្រូវតែត្រូវបានដុតដោយឡែកពីគ្នា។ ប៉ុន្តែវាមិនអាក្រក់ទេសូម្បីតែអ្នកអាចបង្កើតនំពីរនៅពេលតែមួយដោយប្រើនំមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗ។

នំផ្ទះបីថ្នាក់ Biscuit នំ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់, Walnut ឬឈើ (ខឺណែល) - 170 ក្រាម។
• raisins - 170 ក្រាម
• ចំណីសត្វអាភៀន - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត (ពីការគណនាដាច់ដោយឡែកសម្រាប់នំ 1):

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• soda - 1 pinch;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• vanilla - 1 pinch;
• brandy ផ្លែឈើឬ rum - 2 tsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិផ្អែម - 300 មីលីលីត្រ (ឬផ្នែកស្មើគ្នាជាមួយក្រែម) ។
• ស្កររលាយ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cinnamon - 1 pinch;
• ប៊ឺសម្រាប់ប្រេងរំអិល
• ផ្លែ candied ផ្លែឈើ ;
• សូកូឡាខ្មៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - 1 ក្បឿងតូច។

ការរៀបចំ

រៀបចំការបំពេញ។ Steam ចំហុយទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ទាប់មកទឹកអំបិល, គ្រាន់តែរៀបចំនិងគ្រាប់ពូជ poppy ។ គ្រាប់គឺជាដីដែលងាយស្រួល។

យើងដុតនំ។ រៀបចំ dough សម្រាប់ biscuit ដំបូង: ភ្ជាប់ 1 tablespoon នៃជាតិស្ករជាមួយ 2 yolks ស៊ុត, ចាក់ rum, បន្ថែម vanilla និងកិនបន្ទាប់មក - ម្សៅ, soda slaked និងគ្រាប់ដី។ ចាក់សាច់ពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃស្ករនិងបន្ថែមទៅ dough មុនពេលដុតនំ។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមតិចតួចឬជាតិខ្លាញ់ kefir (មិនលើសពី 1 ស្លាបព្រា) ទៅ dough បាន។

លាងសម្អាតឡ។

លាងសម្អាតសំណុំបែបបទជាមួយប៊ឺនិងបំពេញការធ្វើតេស្តដោយមានអតិបរិមា 3/4 (នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំប៊ីសស្ទីននៅពេលពួកគេនិយាយថាដូចម្ដេចនឹងកើនឡើង) ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ មុនពេលយកចេញពីផ្សិតឱ្យប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ចុះប្រហែល 15 នាទី។

ធ្វើសកម្មភាពផងដែរ knead dough សម្រាប់នំទីពីរនិងដុតនំវាជាមួយភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ដែលជំនួសឱ្យគ្រាប់យើងបន្ថែម raisins នំប៉័ងទៅល្បាយនេះ។

បន្ទាប់ - រៀបចំ dough ជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងនិងលាងនិងដុតនំនំទីបី។

យើងផលិតក្រែម: ម្សៅកាកាវដោយបន្ថែមផ្លែក្រាណុនត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្ករនិងបន្ទាប់មកជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ អ្នកអាចបន្ថែមដំណោះស្រាយ gelatinous ទឹកតិចតួច (1/4 ផ្នែកមិនលើស) ទៅក្រែម។

ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្កើតនំមួយដុំពីនំទាំងមូលឬនំ 2 ពីពាក់កណ្តាល (ដែលនឹងត្រូវបានទទួលដោយកាត់តាមនំប៊ីសស្ទីននីមួយៗ) ។

សាងសង់នំមួយ

ពោរពេញទៅដោយការលាប - យើងចាក់នំ (ឬពាក់កណ្តាលរបស់វា) ជាមួយ Cream, sprinkle ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ជាថ្មីម្តងទៀតយើងចាក់។ ខាងលើ - ស្រទាប់ទីពីរ: នំ, Cream, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, ក្រែម។ បន្ទាប់មក - ស្រទាប់ទីបីចាក់ Cream ដែល sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ ដាក់នំសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនិងនិយម 5-8 នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដូច្នេះនំត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អ។

បម្រើនំបីជាន់ដោយកាហ្វេឬតែទឹកដោះគោស្រស់។