បើទោះបីជាភាពងាយស្រួលនៃម្ហូបនេះការប្រែប្រួលនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ទេស stuffed ពិតជាមានជាច្រើនប៉ុន្តែមិនភ័យខ្លាចព្រោះសូម្បីតែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិរបស់ពួកគេបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារនៅតែមានការផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែមិនមាន។ នៅក្នុងលម្អិតអំពីរូបមន្តដែលយើងចូលចិត្តយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈដូចខាងក្រោម។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ទេស stuffed - រូបមន្ត
ជាការពិតណាស់មិនមានទឹកជ្រលក់ជាក់លាក់ដែលមានបំណងតែមួយគត់សម្រាប់ចម្អិនអាហារម្ទេសប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាមូលដ្ឋានដែលអស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។ មួយក្នុងចំណោមទឹកជ្រលក់មូលដ្ឋានទាំងនេះគឺនៅមុខអ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 270 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 780 ក្រាម;
- oregano ស្ងួត - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងទុកវានៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្បាស់ ៗ ទៅនឹងខ្ទឹមបារាំងដែលមានតម្លាភាពហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលបន្ថែមប៉េងប៉ោះបន្ថែមជាមួយទឹកដែលពួកគេបំពេញ។ បន្ថ្រមអាហារដ្រលមនរីងស្ងួតអំបិលនិងស្កររួចចាប់ផ្តើមល្រងប៉េងប៉ោះជាមួយស្លាបឈើ។ ចម្អិនបំណែកសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រដៀងគ្នាបន្ទាប់មកប្រើទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ទេសដែលមានគោលបំណងសម្រាប់គោលបំណងដែលបានបម្រុងទុកឬប្រមូលផលសម្រាប់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ stewing ម្ទេស stuffed ជាមួយ Cream sour
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបុរាណ, ជាច្រើនចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ខ្លួនជាមួយនឹង Cream sour ។ នៅឯទិន្នផលទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយនិងក្រែមជាច្រើនត្រូវបានផលិតឡើងដែលវាសមស្របសម្រាប់បន្លែដែលមានបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 730 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 115 ក្រាម។
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- pinch អំបិល។
ការរៀបចំ
ប្រើប៊ឺបានរលាយទៅនឹងបំណែកខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេបន្ថែមអំបិលជាមួយជាតិស្ករនិងទុកឱ្យនៅស្ងៀមប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះរលួយបង្កើតបានជាម៉ាសសុទ្ធ។ លាយមូលដ្ឋានទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ Cream sour និងដាក់ម្ទេស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ទេស stuffed ពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ?
សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃសេដ្ឋកិច្ចមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជំនួសប៉េងប៉ោះជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅខាងក្រៅរដូវ។ ជម្រើសបែបនេះគឺជាគំនិតល្អប្រសើរជាងអ្វីដែលហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ លើសពីនេះទៀតទឹកជ្រលក់នៅលើមូលដ្ឋាននេះនឹងជួយអ្នកសន្សំប្រាក់ដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 85 ក្រាម។
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- parsley ស្ងួត, oregano, basil - នៅលើ½ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ទឹក 520 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់ដោយរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយគ្នា។ នៅពេលដែលនំប៉័ងមកពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រុង, ចាក់ឱសថស្ងួតបន្ថែមម្សៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹកតិចតួចដើម្បីរំលាយម្សៅហើយចៀសវាងការបង្កើតដុំ។ បនាប់មកបន្ថមលើរ្ខលទ្ធផលលទ្ធផលរាវដលសល់ហើយទុកទឹកសាបដើម្បីចម្អួនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់កស់។
ទឹកត្រីសម្រាប់ម្ទេសសាច់ដែលញ៉ាំជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2,9 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- rosemary - សាខា 1
- basil - 2-3 សាខា។
ការរៀបចំ
ម្សៅប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ កោសពួកវាហើយស្លាបព្រាដោយខ្លួនឯងត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយឱសថ chopped ការផាកពិន័យខ្ទឹមស្ងួតអំបិលស្ករនិងម្សៅ។ ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតដល់រំពុះ។ បន្ទាប់មកដាក់ម្ទេសនៅក្នុងវាហើយចាក់នៅក្នុងទឹកតូចមួយគ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែ stuffed ប្រហែល 2/3 ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមានសំណើមច្រើនពេកនឹងជួយនាំម្ទេសទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញហើយបន្ទាប់មកហួតកាន់តែជិតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការពន្លត់ហើយក្លាយជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រាស់។